Veka versus bageta

Publikováno | Autor:

Zuzana Chlumská

Vymknuta z kloubů doba šílí …. Kalousek běhá po letišti s cisternou a primátoři létají jak rachejtle …. No škoda slov!

Tak jsem si říkala, že by to chtělo něco méně třaskavého, uklidňujícího … dobrého …. Protože, když člověka honí mlsná, nemá čas vymýšlet blbiny.

Modrý pták zaměnil veku s bagetou a Ptakopysk přišel s inspirací a teorií o tvrdnutí veky v 19. století. Nedalo mi to a optala se strejdy Googla:

.

Recepty liší se jen mírně, jen v některých bagetách je i lžíce medu. Ale to hlavní, v čem se bageta liší od veky je způsob pečení. K bagetě se na dno trouby přidává miska s vodou, takže bageta se peče za účasti páry, což zni činí tu typicky francouzskou pochutinu.

 

 

Bageta

1,5 lžíce medu

800g hladké mouky

450 ml mléka

1,5 lžičky cukru

1/2 kostky droždí

1,5 lžičky soli

 

Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit. Místo mléka můžeme dát vlažnou vodu. Těsto necháme 10 minut odpočinout.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Ty vyválíme v dlouhé bagety. Bagety dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně je nařízneme a necháme asi 45 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme do ní na dno pekáček s vodou.

Vykynuté bagety dáme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pekáček s vodou necháme v troubě. Upečené bagety vyndáme z trouby, potřeme vlažnou vodou a necháme na mřížce vychladnout.

http://recepty.vareni.cz/francouzska-bageta/

 

Veka

1kg hladké mouky

40g droždí

40g cukru

lžička soli

6 lžic oleje

½ l mléka

 

Nechat vykynout, rozdělit na bochánky a ty nechat vykynout 15 min.
Vyválíme placku, srolujeme ji a necháme na vymazaném plechu vykynout.
Potřeme vejcem nebo vodou a mírně pečeme.

 

http://www.toprecepty.cz/recept/3442-veka-domaci-na-chlebicky/

 

V některých receptech na bagetu je ten olej také, receptů na googlu spousta. Můžete si vybrat.
A chcete-li péci na neděli, je třeba se do toho v sobotu v noci dát…:


Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

917 komentářů u „Veka versus bageta“

  1. OT = na čt24 zrovna kalousek vysvětluje, že se nevměšoval, že je to jakoby vyměšoval..
    co hulí??

  2. Už třetí týden zuří maturity a Rpuť píše o bagetách. Co se děje ?;)

  3. Konečně něco rozumnýho, že bych šla zadělat? 🙂

  4. to raději toho kalouska a jeho zábavnou šou než něco teď zadělávat 🙂

  5. Jednoznačně veka. Vláčně hutná. Ne dusivé drobivé nic obalené těstem ze supermarketové dopékárny zmrazených polotovarů. Čerstvá bageta od pekaře ve Francii byla lahůdka. Tady je to děs. A obloženecký chlebíček zásadně na vece.

    Modrej, se divím Tvé zálibě v bramborovém hnusu s vejcem a plátkem pochybné uzeniny na gumové placce. Jde to s Tebou s pravicového kopce plného lanýžů, ústřic, kaviáru a dalších pravicových pochoutek. Za chvíli budeš nostalgicky vzpomínat na buřtostánky na Václaváku, s rakovinou cmuděnou na věčném oleji podávanou na tácku s hořčicí a skývkou chleba. A víš jak skončíš? S batůžkem a budeš pít vodu z petflašky. Klaus Ti nepodá ruku….

  7. tedy musím říci, že tohle jsem opravdu nečekal…

  8. Ale v Nekázance, v 28.října, ve Vodičkově ty byly! A salát s pravou majonézou. A Mlíčňák na Václaváku…. Jo, za Husáka,to ještě byly chlebíčky jak deset deka salámu za Franze Jozefa. To bylo nějakého salámu.

  9. Divano, na jedné straně Kalousek a na druhé Rusko a vydání někoho do pološílené země. Nějak je mi v tomto kalousek u zadku. Ale co mi jedno není, že měsíc po vydaném nikdo nic netuší a neví, včetně jeho rodiny. Rusko je bezepsporu svinská země. Já vím, není a není a není… ale ponechávám si svůj názor na tuto zemi, kde zítra znamená pozítří, odkud přišla většina průserů pro kotlinu za poslední desítky let….

  10. kalousek znovu opakuje, že ods nerespektovala vítěze pražských voleb a uzavřela koalu s čssd
    kdo že to vyhrál poslední volby v republice??

    mele jak kafemlejnek, naučil se to asi od sobotky

  11. jirko, o rusku nepochybuju, a nejen díky okupaci v 68
    ale to vydání se tu probírá rok
    rok je každýmu všechno jedno
    a když ten člověk sedí v letadle začne akční kalousek tvořit??
    je to furt jen o kalouskovi a bohužel se v tom ocitl jeden člověk, ať gauner nebo oběť, to je stejně všem v tom kolotoči jedno
    tohle je hra o něčem jiném

  13. Pavle, ale nemusím povinně do rybníka, že ne?

  15. maYdo – nevím, platnou legislativu jsem nestudoval. Ale když zákon říká, že v sobotu začíná koupací sezóna, tak by se slušelo v neděli uposlechnout, ne ?

  16. No, Pavle, v sobotu jedeme do Doks, takže budeme u Mácháče, to je pravda, ale spíš to vidím na výstup na Bezděz, abychom se trochu zahřáli.

    z představy takový spousty studený vody a do toho ještě zrovna tak studenej vítr mi naskakuje husí kůže. Brrr.

    Ale třeba budu prudit a muž mně do toho Mácháče hodí, abych se zchladila. 🙂

  18. Mimochodem, jak byl ještě ve spodní hospodě ten odkaz na průšvihy německé armády s těma puškama, tak kolem toho článku (časopis Týden ?) byl taky odkaz na ten průšvih s německým, pardon tedy evropským, dronem.

    To je ještě mnohem větší legrace. Supertajné armádní zařízení, projekt za mnoho miliard a skončí to na tom, že armáda nedostane od úředníků razítko na papír, že ta věc může létat. K čemu je taková armáda ? Kolik tanků má úředník ?

    Začínám mít obavu, že kdyby nějaká evropská armáda snad nedejbože musela někdy střílet v Evropě, tak nebude smět, protože olovo znečišťuje přírodní prostředí a rozhodně není kompatibilní se směrnicí ROHS.

  19. „Kvalita vody je tam dlouhodobě špatná. Můžeme mluvit o horizontu několika roků,“ řekl František Kotrba z českobudějovické hygienické stanice.

    Jo Pavle, ty sudy holt časem proreznou… .

  20. Vysloveně to vidím v barvách. Muslimská vojska ze severní Afriky podniknou invazi na Krétu a zaberou jí. A pětihvězdičkový generál se v Bruselu dohaduje s klimakterickou babou na odboru životního prostředí, jestli mu dá štempl na papír, že lodě mohou plout, letadla létat, tanky tančit atd. 🙂

  21. Jinak jako tohle je taky fajn.

    „“Čelíme ještě složitějšímu trhu se stimulanty a nevyčerpatelnému zdroji nových drog, jež jsou stále různorodější. Skutečnost, že loni bylo zachyceno přes 70 nových drog, je sama o sobě důkazem, že se protidrogová politika musí přizpůsobit měnícímu se trhu,“ je přesvědčena eurokomisařka pro vnitřní záležitosti Cecilia Malmströmová.“

    To je pro změnu z článku, kde úředníci lamentují, že nové drogy vznikají rychleji než je Evropská komise stihne zakazovat. Možná by to chtělo další barák plný úředníků, co rychle zakazují. Když něco Evropská komise zakáže, tak to určitě nikdo dělat nebude…

  22. ještě před spaním poslední dotaz:
    co, proboha, dělal nečas v leninově pracovně??
    pak ta lehká bouračka – asi z rozrušení…

  23. Tak do Leninovy pracovny ho patrně pozvali. A to rozrušení se dá snadno vysvětlit. Je, resp. byl Svazák, ne ? To na člověka dýchne ten „dech dějin“ a otců zakladatelů, kolena se rozklepou, ruce se rozklepou, mozek se snaží vstřebat dojmy a pojmy. No prostě žádná sranda.

    Kdybych já byl pozván na soukromou audienci u jejího Veličenstva Alžběty II. či do Oválné pracovny, taky bych byl asi maličko nervózní. 🙂

  25. To byl spíš vtip. On se Nečas osobně ani nenaboural. Ale buhví, co se tam dělo. Třeba tam víceméně všichni včetně řidičů chytli nějakou tu virózu. V Rusku bývá chladno, úředníci a politikusové jsou zhýčkaní klimatisací, to je viróza raz dva.

  26. Jinak tedy řídit by snad ani nemusel a přesto by mohl havárii zavinit. V médiích psali, že jedno auto náhle zabrzdilo a druhé do něj narazilo zezadu.
    Dokážete si představit, co to udělá s panským kočím, když na něj zčistajasna zařve předseda vlády „Stát, okamžitě zastavte, musíme se vrátit. Já zapomněl Lenina poprosit aby vstal a podepsal se mi do památníku…“

  27. Jó, taková ruská viróza, to je nějaká viróza…..

    někteří ji tam mají chronicky – asi to dělá to klima.

  28. (1658)dole „Zaměstnanost lze zvýšit závazným seznamem prací a činností, které smějí být prováděny výlučně odborníky s příslušnou kvalifikací.“ Popis činnosti v takhle organizované firmě jsem jednou četl, dost tristní. Bylo to z Electric boat company v Grotonu, Conn. a napáchaly to odbory. Kniha se jmenovala (v překladu) „V temných vodách“ http://knihy.abz.cz/prodej/v-temnych-vodach a vřele ji doporučuji, nejen pro tuhle perlu činnosti odborářů.
    K meritu (1658), nenamáhej se. Stačilo by důsledně trvat na stávajících předpisech, není třeba vymýšlet nové.
    (1) Můj odhad vysvětlujícího Kalouska byl přes 1 promile virózy.
    (5) Na ty stánky na Venclu (nebo na Kulaťáku) také vzpomínám. Snad to mou politickou orientaci nenaruší. I na prasečinky v Koruně.
    (23) Já to měl na gymplu jednoduchý (později na ČVUT už tolik ne), ve třídě jsme měli svazáky asi tři, z jiných tříd přišedší. To se to odolává. Ročníky po nás už byly proorganizovány na 99 až 100%, to už je to namáhavější, odolat. Neřas je mlaďas, to už se to bralo (čest vyjímkám) spíše automaticky.

  31. Hmmm, to je dost debilní nápad. Kdysi dávno, bylo mi tak patnáct let, jsem z mladické nerozvážnosti jel v plavkách na koupaliště na fichtlovi.

    Když pak u doktora drbou rýžákem ty kamínky, škváru a písek z té spálené a odrané kůže, aby to nezůstalo zarostlé do masa, je to zážitek k nezaplacení a skutečně na celý život. 🙂 🙂

  32. Osobně bych tedy přes ten Olomouc šel nahý raději pěšky nebo cestoval MHD.

  33. (31) Co jsem tak četl „Deník motorkářky“ (doporučuji), padala dost často. To už dnes, při troše snahy, není tak obvyklé.

  34. Rputi, až teď jsem se dostala k nakouknutí na Šumaváka…. no, udělala jsi mi inspiraci na víkendové pečení (v týdnu čas nemám), doufám, že se zadaří:-) takže shrnuto: díky!

  35. Pro mne je zásadní rozdíl mezi bagetou a vekou v tuku – bageta bez tuku, veka s tukem. No a pak jsou drobné nuance ve zpracovávání těsta, způsobu pečení …. :-)))

  36. Dobré ránko!

    A kruci to byl fofr !!! – Spis, který vedla STB na T.Halíka byl zničen 6.12.1989

    …“Je perspektivním pracovníkem koncepčního typu, má velmi dobrou pracovní morálku a své úkoly plní iniciativně, obětavě a na vysoké odborné úrovni, o čemž svědčí i pozitivní hodnocení jeho práce ze strany odběratelů, například odboru pro práci s kádry MP ČSR. Jeho práce významně přispívá k plnění odborných úkolů Institutu. Byl několikrát vyhodnocen jako nejlepší pracovník v rámci socialistické soutěže,“ čteme zase v jiném hodnocení.

    Ve školním roce 1980/1981 zahájil dvouleté studium stranického vzdělávání k otázkám světonázorové výchovy, stojí v hodnocení z roku 1981. Téhož roku absolvoval v NDR „nástavbový kurs pro instruktory soc. psych. výcviku“…
    …“S. Dr. Halík je zástupcem úsekového důvěrníka ROH a členem komise ZV ROH pro socialistickou soutěž. Úkoly, vyplývající z těchto funkcí, se snaží plnit svědomitě. Absolvoval politické školení pro nestraníky a od roku 1980 navštěvuje dvouleté studium stranického vzdělávání,“ napsal o něm v témže roce jeho nadřízený, vedoucí katedry psychologie práce IMP ČSR Václav Bouda…
    http://www.prvnizpravy.cz/zpravy/zpravy/vzorny-soudruh-halik-pripravoval-kadry-na-ministerstvu/

    Je ovšem nutno konstatovat, že autorem článku je Adam B.Bartoš…

  37. Dobré ráno,

    rputi, Halík pracoval jako psycholog a prý byl tajně vysvěcen v podzemní církvi. Po revoluci se někteří vrátili do mateřského lůna římskokatolického, někteří setrvali, zejména proto, že řada kněží podzemní církve byla ženatá a obdařená potomstvem a nějak se nevědělo, jak to řešit v souladu s kanonickými pravidly.
    Jak je to dnes, netuším, ani nevím, jetsli „podzemáci “ ještě existují. Jsou to už léta, co jsme znali pár lidí od nich.

    V každém případě asi nějaké svěcení proběhlo a oficiální církev je uznala. Nasvědčovalo by tomu i to, že Halík nebyl ženatý, takže dodržoval celibát. Aspoň oficielně, kdyby ne, tak mu u toho stejně nikdo nesvítil.

    No a dál si můžete vybrat :
    za a – Halík byl vysvěcen, dodrfžoval kanonická pravidla, jeho vzorné plnění úkolů byla pouze zástěrka a spis byl zničen, protože nebylo žádouvcí zveřejnit,m kdo donášekl na Halíka.

    za b – Halík byl nasazen jako konfident od začátku a proto byl spis zničen a HAlík se objevil co by statečný disident. Tady mi s tím neladí jeho oficielní profil „vzorného socialistického člověka“, protože by neměl zapotřebí být zadobře s panstvem, naopak lehce podezřelý z kádrového hlediska by byl věrohodnější.

    Za c – HAlík se v tom tak nějak plácal, chtěl být hezkej na ovbě strany, možná i podepsal spolupráci, aby měl pokoj. Po revoluci se hodil jako pan Čistý, tak se jeho aspis rychle zlikvidoval.

    Za d – BArtoš kecá nebo v lepším případě spekuluje.
    Může doložit, kdy byl, kdy byl zničen Halíkův spis?

    z hlediska důvěryhodnosti jsou pro mně HAlík a Bartoš tak nějak fifty fifty aneb jeden za osmnáct a druhej bez dvou za dvacet. A vztah disentu, oficiálního režimu a StB, to si myslím, že je neprobadatelná černá díra.

    Je to skoro čtvrt století a pořád se v tej hromadě špíny hrabeme…

    A venku je zatím krásný ráno. Možná se to zatáhne a bude zima, bude pršet, ale teď je krásný ráno.

  38. Schumi ad 5, udělám výjimku a sdělím soukromou věc veřejně. Já na ně nostalgicky nevzpomínám, dopřávám si stále. Pravdou je, že ta chuť už dnes není, co bývala (to je jako s tím salámem za císaře pána). A lahváč není, co bývalo „točené“ v kelímku.
    Jsem si ovšem zcela jist, že „baťůžek“ nikdy. To je předposlední stupeň vytříbenější elegance. Nejvytříbenější stupeň je „ledvinka“ u pasu, obvykle vylepšená citlivými doplňky, např. sandály s bílými ponožkami (s nápisem Puma nebo USA).
    Pokud jde o Tebou jmenované lahůdky, tak pomni, že libertariáni jsou plebejci. Projevy elitářství jsou spíše vlastní kolegům feudálům, které tady zastupuje Jirka ppa etc.. Případně, společensky složitě zařaditelným, ale jinak nesporně dekadentním až zhýralým, s manýry orientálního despoty, kolegou broukem. Vrcholem jeho povýšeného elitářství je záliba v islandských lidových rčeních.
    Ten kopec je spíš socialisticko-etatistickým, protože tihle tvorové (bojující za práva všeho dělnickorolnickopracujícíinteligence lidu) jsou prvními, kdo jdou provozovat Tebou popsané lukulské hody. Obvykle přitom dávají na odiv svoje odpudivé buranství. Já jednou viděl na vlastní oči (tehdy ministra vnitra) S. Grosse s chotí. To byl nářez podle úplně všech pravidel. Aby nedošlo k nedorozumění, tak ti ohavní tvorové, kteří tzv. podnikají, což v praxi znamená, že bez státních zakázek by chcípli hlady.

    P. S. Jirko ppa etc. – ty kanceláře v Nerudovce neber. Najmeme něco na Pankráci. Tam jsou cyklostezky, kde můžeme testovat elektrorikšu. Já pro jistotu zažádám na záporný úrok o 7 miliard, abychom ta kola ekonomiky pořádně roztočili (s pěti by to nemělo tu správnou šťávu).

  39. Co máte proti ledvince ? V mnoha případech je to nejpraktičtější způsob, jak si vzít peněženku, telefon a pár drobností. Batůžek to samé.
    No a ponožky v sandálech nosí třetina planety. Jenom tady se z toho pořád dělá věda 😉

  40. MaYdo, výpisy z posudků mě tak neberou, odjakživa se tam psaly příslušné floskule, že aby soudruzi byli spokojení, neb to tam číst chtěli.
    Co ovšem zpochybnit těžko, že se nechal zaměstnat na Ministerstvu práce, to je doložitelné. A bylo to zajisté místo, kde panovaly tvrdší poměry a na budování šokiálismu se více dbalo. Což Halík samozřejmě věděl. A s nějakým stranickým vzděláváním musel počítat….
    Takže Bartoš-nebartoš …. smrdí mi to!

  41. Jo, Noname, taky z toho, jetsli na malou vsedě nebo ve stoje a zda se ke gynekologivi oholit. 😀
    Nebo jetsli se čaj nebo kafe sladí nebo nesladí.

    Mám za to, že civilizace, která řeší takový blbostě by zasloužila vyhynout.

  42. Ale tak že kolem Halíka a celého disentu je ledacos nejasného a ledacos smrdí je stará vesta i i bez Bartoše. A kde pracoval HAlík snad není nějaká utajovaná informace.

    Třeba tam šel rozvracet režim zevnitř 🙂
    Takovejch bylo a je, že si s tím režimem zadali a pak se tvářili jako sedum spravedlivejch…

  43. Modrý ptáku, hele, to že Vám nechám uvařit ve ve skvělé pražské francouzské hospodě, hovězí po burgunsku s glazovanou šalotkou a mnoho dalšího, posadím Vás ke kulatému stolu pro dvacet lidí, u ás v naší skromné 35plus pět ruině, neznamená, že takhle jím každý den. V podstatě od té doby jím ráno jen suchý rohlík 😀
    Jo a cose týká baťůžku a láhve na pití, mohu Tě ubezpečit, že vše má své místo a čas. Tedy i ten baťoh, či ledvinka. Ale na druhou stranu, i když jsem po vejletech a na různých místech, tak vše co mám mít baťohu, nacpu sem do těhle věcí…Je to sice poněkud dražší, ale zase nemusím mit baťoh a je to v podstatě nezničitelné zvlášť ty taktické vesty a mají dokonce i prostory na vložení chlazení… v podstatě to je dokonalé. https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=bAl8YeTtCnI

  44. nacpu sem do těhle věcí…nevadí, že už to má oblečený jinej chlap?

  45. a jistě, ty nešťastné sandály a ponožky…. sám mám k tomu velký odpor a v podstatě ve městě se nehodí chodit s holejma ploskama a i nohama. To jen hezké ženy mohou. Snad v přírodě by se tak mohlo chodit, ale když se podává večeře, tak samozřejmě košili a dlouhé kalhoty. Pokud je ovšem někdo rozpustile „punkovej“ jako třeba v těchto případech já, prostě si rozepne o knoflíček na košili více a místo manžetových knoflíků, si prostě ohrne rukávy, ale to jen v případě, pokud je spodek jinak barevný a ladí…jinak samozřejmě formálnost by měla být dodržena…

  46. Andy, tak to je trochu problém 😀

  47. No já chodím v sandálech na koupaliště, jinak ani moc ne.
    Na večeři v tom snad nikdo normální nejde …

  49. měla jsem kamaráda, už mezi náma není a chybí..
    a tomu se říkalo zlatá ruka, uměl všechno
    a celé partičce šil
    a bundy jak kožené tak hadrové měly kapsy na dva lahváče
    podle něj = co víc s sebou na cesty 😀

  50. 40-touto logikou bychom se dobrali k tomu, že pracovat v Národní bance jistě taky nebylo jenom tak (jeden nejmenovaný prezident tam pracoval na „bezvýznamném postu“, jak píše ve svém životopisu). Taky učit na VŠE třeba.

Komentáře nejsou povoleny.