Naděje, že bude lepší než ten minulý neumírá, i když na konci zase usoudíme, že sice byl horší než ten loňský, ale na druhé straně, ještě pořád lepší než ten přicházející. Třeba je to tím, že nemládneme.
Nový rok začal dělostřeleckou bitvou jako u Verdunu.Naplno od jedenácti do jedné. No a já pak do tří uklidňoval jednoho koně, který z toho měl třes a následně koliku. To nám to pěkně začíná. Doufám, že pořekadlo: jak na Nový rok, tak po celý rok! neplatí…
Rok bude volební, lze opět očekávat legislativní smršť, uvidíme jak se uvede nový president, i na vývoj v EU jistě něco doplatíme, protože poslanci ten ESM schválí a nový president s radostí demonstrativně podepíše… no prostě bude zase veselo, až nám z toho bude smutno.
Přeji vám všem v roce 2013 pevné zdraví a nervy.
(Případně naopak, protože od pevných nervů se odvíjí i to zdraví.)
No u nás na základce ve třídě tady mlíko v sáčkách nikdy nezkyslo. Ani polotučný, ani plnotučný. Bylo vystříleno v přestávkových válkách dřív, než zkysnout stihlo.
Akorát hadr ve třídě furt smrděl a umyvadlo taky. 🙂
nickname,
a hlavně ty pytlíky tekly, neboť v mlékárnách nebyly školené síly seřizovačské na vyladění svařovacích čelistí. 😀 To si pamatuju doteďka – provést tlakovou zkoušku pytlíku s mlíkem, jinak se dalo vystopovat, kudy jsem šel z mlíkárny domů.
Jo a do mlíka se z pytlíků uvolňovalo to bílý barvivo, takže ke konci se dělaly pytlíky nebarvený.
Jo a taky se říkalo, že do něj strouhají křídu.A že němci mají zakázáno ho tady pít,a by se neotrávili. 😀
ale pro změnu už pár let po revoluci mi tvrdila jedna dáma, že rajčata natírají naftou, aby rychleji zrála.
Si myslim, ze se to vsechno prilis podcenuje. Burty z masa, mleko co kyslo, jogurty co byly echt jogurty….. Pivo za dve kacky a benzin za ctyri. Druzstevni lany byly tak velike, ze traktorista se stacil dvakrat opit a vystrizlivet, nez jednou otocil pluh. A stacil jeste k tomu nakrmit doma bejka. Proste to bylo ono. Zvlast nesmime zapominat, jak se perfektne starali o domy a pamatky obecne. Nejhorsi je, ze se pak vsechno nejak poondilo a po tom 89 to slo vsechno cugrunt a nynejsi zbohatlici si toho nevazej
Jak rikal S+G … prasna brana otevrena, kdo do ni vejde, hlava mu sejde…. A my vime komu ma sejit pane basniku, kdo ma dostat po kebuli…. Delnik, rolnik, pracujici inteligence, tak to tedy neeeee. 😀
Jirko, já prostě obdivuju, co tvá fantazie dokáže domyslet z několika konstatovaných a nekomentovaných skutečností 🙂
…ehm, tak tedy zkusím počet odkazů trochu zredukovat…
OT (i když, co proboha vlastně je předmětem debaty?): Kdysi sem někdo (nevím už, zda šakal, maYda či kdo) dával všelijaké pražské poznávací kvízy. Po letech bych třeba tedy mohl dáti k lepšímu pár kousků (= 2), u nichž si myslím, že vím, kde to je:
http://www.fotopraha.com/fotografie/krist-ve-strome-280.html
http://www.fotopraha.com/fotografie/cesta-nikam-211.html
Tedy, ten druhý obrázek je víceméně triviální a dávám jej sem, pouze abych si ověřil svůj předpoklad, že z Prahy to bude vědět každej. Zajímavější je ten první – je-li to tam, co si myslím, chodec míjející ten kříž (napovím, že hřbitovní) ze vzdálenosti cca 50 m obvykle ani netuší, že by tam ňákej moh bejt.
Jinak tenhle fotograf (na rozdíl ode mne) zřejmě rád vstává, a vůbec tam má spoustu pěkných záběrů ve světle, možnost jehož výskytu bych snad skoro ani nepředpokládal; namátkou třeba…:
http://www.fotopraha.com/fotografie/prosincove-probuzeni-302.html
… a nějaké další, kvůli nimž zřejmě blokuje.cz příspěvek prve nepropustilo.
Doundry, ja vim, delam co mohu, kdyz tu neni Ptakopysk, tak mu alespon trapne nahravam na jeho budouci prispevek 😀
to byl, zpátečníku, asi Honza ze Žižkova a byla to facebooková stránka „Praha kvízová“.
někdo dal fotku a hádalo se, kde to je.
Ale mám dojem, že v poslední době je tam ticho po pěšině.
Mimochodem, v poslední době tu postrádám juru. Jste s ním někdo v kontaktu?
A o pietrovi se něco ví.
To, že byly špekáčky z masa mělo i ten důvod, že za komoušů nikdo moc nebádal zda je výroba rentabilní… Do konzerv, vepřové ve vlasní šťávě, se dávaly plece a když došly a nebyl splněn plán tak se tam frkly kýty a bylo…
Jirko. Do Davle se zaváželi uzeniny z Písnice. Vím, že tam byla malá výrobna, že by dělali špekáčky to nevím. Na výslednou kvalitu špekáčku měl vliv lidský faktor (míchač) v masokombinátech se dělalo na směny a lidé se různě střídali. A znáte to jako v Kolech od Haileye, špekáčky z pondělka a pátku nebrat 🙂 🙂
Zpátečníku,
Kristus ve stromě – Malostranský hřbitov?
Těší mně, že někdo ještě fotí černobíle – světloa stín na barevné fotce nikdy tak nevynikne.
No mléko, i konzumní bylo ještě mléko.Ovšem, kdo jednou v životě viděl první filtry po přepuštění z auta do mlékárenských tanků, už se ho nikdy nepasterizovaného nenapil.
Ti, co si nosí v konvičce neošetřené mléko od svého sedláka musí být neobyčejně odolní jedinci, vůbec netušící (a takových je absolutní většina), že i muž může dostat úporný zánět mléčné žlázy.
Stroje byly nedokonalé, takže plnotučné se v podstatě neodstřeďovalo, polotučné jen na 1,5% a odstředěné, co odstředivka dala, tedy těch tak 0,5%.
Dnes jsou mašiny výkonnější, odstředí se všechno a tuk (nejen nezdravý mléčný, ale i zdravý ztužený pokrmový)se tam pak dodává na požadované při dalším zpracování.
Mléka kysla v čemkoliv, protože svařená se prodávat nemohla technologie pasterizace a homogenizace ještě nebyla zcela vyvinuta.
O tom, že buřty byly převážně z masa není třeba pochybovat, protože František I je přibližně stejně mlád jako my a v době, kdy nám ty buřty chutnaly, tak ještě studoval… 😉
A i pak… dával jsem kdysi koně na jatka kvůli výrobě koňského salámu a párků na Netolické dostihy a u výroby jsme museli stát, jinak na dostihy žádné párky nezbyly, protože se vypařily už při výrobním procesu v jatkách… I to jsme jeden rok zažili.Dva tažní koně pryč a párky „telecí“ ze starých krav. 🙂
V 80 letech už to s tou TBC nebylo tak zlé, z těch pár kravínů , které nebyly desinfikovány ohněm, šlo mléko většinou na zkrmení prasatům a když byla při pravidelné tuberkulinaci zjistěna pozitivní kráva, jednalo se téměř vždy o ptačí formu.Na člověka nepřenosnou.
Obávám se, že dnes je obecný stav potravin horší než bývávalo, protože jednak technologie levných náhražek velmi pokročila,velkovýroba je vždy levnější než sebekvalitnější ruční práce, tím se snižuje konkurence(drobní ševci si proti Baťovi ani neškrtli), po přistoupení k EU došlo ke změkčení řady čs.potravinářských norem a díky super vyjednaným přístupovým podmínkám je téměř nemožné vyrábět(podmínky pro soukromou porážku, předepsané vybavení, technologie…) třeba pro sebe a známé něco, co by mi chutnalo.Nakonec i tradiční zabijačky už jsou na hraně, kdo není registrovaným chovatelem prasat, smí vykrmovat jen jedno prase na rodinu (v Bruseli netuší, že smutno je praseti samotnému a tres facit collegium), zabijačku s veterinářem… už celkem netrpělivě očekávám nařízení o odevzdávání kruponu aby bylo na boty EU vojáků v Rusku a sedla kavalerie.( i když…, měl jsem, asi 40 let, sedlo s posedlím z vepřovice a s láskou na něj vzpomínám! Tak daleko ještě dnešní sedláři nedospěli).
Ale za to všechno může Klaus, protože 2003 (?) podepsal přístupovou smlouvu k EU…
Inu, on ten zpomalený nástup průmyslových inovací měl něco do sebe.
Mlíko v igelitu se zpočátku řešilo urychleným přelitím do normální nádoby. Později už spíš záleželo na tom, jestli do toho dojičky nalily peroxid, aby se neprofláklo, že se dojí i krávy se zánětem vemene, takže mlíko bylo fialový. Ale v takových letech šedesátých se z toho ještě tvaroh většinou udělat dal.
Pamatuji budování Xaverova, kuřecí salámy a varování vetů – nejíst, co není celé kuře. Markova choroba, ATB, atp.
No a pak už to jelo…
Koukám, že Šumavák byl rychlejší… 🙂
Zpátečník 955 – ta první fotka by mohla být ze Smíchova?
🙂 🙂 no, ten peroxid vodíku je ověřená technologie, která funguje i při vyhodnocování buněčných elementů v mléce. 😀 😀
maYdo, myslím, že ne. Ale přihořívá (v tom smyslu, že taktéž jde o zrušený hřbitov). Oproti malostranskému tam jsou dost mizerné světelné podmínky, což právě mohlo být důvodem té černobílosti. (Stejný fotograf jinak má černobílou galerii zde: http://www.cernobila.com/galerie/ .) Hodně mu pomáhá ten sníh — když jsem ten kříž našel (snad dle jiné fotografie, u níž byl jakýsi náznak, kde se nalézá), ani jsem se, pokud se pamatuji, nepokoušel ho vyfotit…
Rputi, zkusím si najít, zda jsem tamten kříž přece jen tehdy nezkusil cvaknout. Bylo by drobátko trapné, kdyby se nakonec ukázalo, že na odkazované fotce je jiný, toliko podobný tomu, který myslím. Ten ale prosím je trošku dál od centra než Smíchov.
No vite, ani ja jsem nebyl nezasazen, ale trochu jinak nez vyrobne. Neni dulezite abych to rozvadel, ale rodice pracovali v oboru od skoly. No a myslim, ze se to docela posunulo. Tedy neposunulo. Proste pro zname a kamarady budou dobre potraviny a jidlo, nejen v restauraci vzdy, stejne jako driv. Ostatni maji smulu a nedostanou masove burty, dobrou svickovou, ci husicku, ktera je k necemu. Drive nedostali nic, dnes proste si mohou dovolit i maso, kdyz dostanou davky.
Nevim proc ty stesky ze prislo rozvolneni norem. Ja jsem spokojen za to, jak to vypada dnes, i kdyz bych si pral, aby zadne normy nebyly, stejne jako predpisy na vyrobu a tak podobne. Abych treba svestkovou palenku mohl klidne nazyvat slivovici, coz dnes nemohu. Tak jakypak copak.
2 Foundry – ad 856 – radši se neptej… z těch dosavadních odpovědí je mi na blití… Inu, vodu kážem, víno pijem, platí už asi 2000 let!
Tak třeba také jednou pochopíš, že když už ty normy jednou jsou, tak že jejich rozvolnění je krok zpět, od kvality ke kvantitě.
To víš, kdo nic neumí, dělá podle staré normy jogurty z mléka přidáním jogurtové kultury. Kdo umí a nová, lepší EUnorma mu to dovolí, přidává i mouku a bramborový škrob (o „E“ ani nemluvě) a vyrobí jich více a trvanlivějších.
A ten co používá jen jogurtovou kulturu brzo přestane otravovat vzduch na trhu…
Hele, jednou jsi pro EU, tak zapomeň na to, že si budeš nazývat co chceš jak chceš! Na tom EU stojí a padá!
Zpátečníku, já jen hádala.
pak by to mohl být starý radlický hřbitov, ale neřekla bych že tam jsou horší světelné podmínky než na tom malostranském.
A Malvazinky nejsou zrušené. A na židovském ny Kristus nebyl.
tak nevím, hřbitovy znám jen ve svém okolíá.
A ten“čtvrtej pilíř“ si budu moct vybrat na Malvazinkách nebo v mé rodné vsi.
Sumavaku, radsi nebudeme zachazet do mist kde ty normy plati a kde ne. Ja jenom ze nemuzes smesovat jidlo pro lidi co se chteji narvat co nejlevneji a hodne a pak tech par, co spis zaplati kvalitu. Vzdyt kdyby bylo maso v kazdem burtu, nezbylo by na bifteky, kdyby nebyly hnusny jogurty s dvouletou zarucni dobou, nebylo by mliko, jako letos pred Vanocema. Proste lidi je moc a chtej vsichni neco k jidlu.
Vzdyt to vis taky…. Mne naopak zneklidnuje to, ze se pater furt micha do veci, kterym nerozumi a pak to konci moc spatne a odnese to vzdycky nejakej chudak. Ono tech velkejch producentu, mimo Babise moc neni. A neni to vina EU, ale treba i Frantisek vi koho…..
Normy, abych to nejak ukoncil, vzdycky si velci prosadi normy, co jim umozni delat hnusy, takze netusim, proc by nejake meli byt vubec.
Ano, potvrzuji, maso za socíků v buřtech bylo. Jaksi jsem za socíka brigádničil v Úvalech. Ale nepřejte si vidět jaké.
Hehe, špekáčky z Davle…. Co jim však upřít nemohu, po vybudování nové fabriky se hodně zlepšili v technologii, takže laik nepozná.
Add stánky – uzeniny moc nejím, pouze občas ochutnávám. Na trafáči opravdu nejsou špatné. Škoda..
To byla tuna krásná diskuse – Klaus na Hradě. Dost jsem se zasmál. A jak se Jiřík čílil a Pasáček mu sekundoval…. Upřímně, já bych se také proti svému předchůdci vymezoval, kdyby po sobě zanechal to, co chrchlavý skřetík. A že to podle očitých svědků bylo docela drsné. Socialistický realismus hadr. Ti, kteří to tovořili, zase uvádějí, že šlo ze strany Klause o kulturní barbarství.
Jinak Jiří, Co Klaus na hradě dělěl, dělal, protože mohl. Ty ne. President není zaměstnanec, ale funkcionář. Ten si může dělat vše, co mu jeho funkce dovoluje. Ty opět ne. Ty máš svá občanská práva a můžeš se pohybovat v jejich mantinelích. Třeba si například i u vás na dvoře postavit sochu Lenina. Od letoška na to nebudeš potřebovat ani stavební povolení. Ale pochybuji, že bys to opakoval Kuberovi na náměstí. Až tu opět zavládne klid na práci a socialismus, a tobě se objeví pár funkcionářů za vraty, uvidíš, co všechno budou moct….
Add. amnestie. Já věděl, proč jsem včera odtáhl veškeré dražší nářadí z chatky Klaus, Neklaus. Podle dnešních zpráv tam v místě na někoho pořádali policajti hony.
Jestli dovolíte, maYdo, rozluštění k 955 bych sem dal až zítra, pro případ, že se mezitím ještě někdo pokusí tipovat — pěkné bude, ukáže-li se, že ten kříž, co myslím já, všichni znají, jenže vypadá ouplně jináč.
Ale co ta druhá fotka, prosím?
no jo tak uz jsem to pochopil – ma funkci tak si dela vse co mu funkce dovoluje.
sakra co se divime ze nebudou burty na vaclavaku 😮
Buřty bejvaly lepší ,dnes se za dříve více rozšířenou kvalitou musí jezdit k osvedcenym zdrojům .
V Praze leckde furt inzerujou davelske uzeniny ale už je to jen velice lehký nadprumer.
Tuhle jsem koupil opravdu špici pry benesovske.
A pivo taky nebejválo euro pivo ale poctivý třírmutový.
A u piva nejsem moc ochoten jezdit světakraj dřív bejvaly dobrý na každým rohu.
Jirko, normy? Třeba jen proto, když si např u Rotta koupíš matičky M13 z dovozu, aby Ti pasovaly i na šrouby M13, které jsi nakoupil ve šroubárně Žatec.
Ježíš Šumaváku, to je přeci jasný, ale proč mít normu na nudlovou polífku, nebo marmeládu?
pepo, zdaleka ne všichni. Sám jsi uváděl náměstka na MS, který má funkci a podle vlastního vyjádření, nedělá nic.
No přece abys místo marmelády třeba neprodával nezkušeným euroobčanům jam… 😀 😀
(910) Konečně rozumné téma.
Jenže ty buřtstánky už dávno nejsou co bývaly. Skleníky jakési, s klobásami panskými, grilovanými. Nikdy to nemůže chutnat jako ten liberecký párek v obíhajícím tuku, zamlada.
😛
Nějak přestávám chápat to opuštění Neviditelného psa. Některé zdejší debaty by tam docela zapadly, zvláště objeví-li se Clay-Jílek.
Tak ještě jednou. Přátelé, většina E je pro lidské tělo zdravějších než surovina sama.
V dnešní době všude na kontinentu, vč. Rakouska i Něm., nemluvě o Belgii či Holandsku (ti poslední si u nás pochvalují kvalitu uzenin) díky cenám masa se vyrábějí uzeniny s ingrediencemi. Ovšem narozdíl od nás tam obstojně zvládli technologii. Vaňkovi se nezakrytě směji a Tom V. už mne raději na akce Probio ani nezve(snad na každé akci jsem způsobil nějaké drobné nedorozumění).
No, jaký je z hlediska definice výrobku (třeba DIN) rozdíl mezi marmeládou a M13 šroubem?
V EU musí být vše definováno do posledního zrníčka, aby i Řek, když si kupuje kdoulovou marmeládu ze severního Finska, věděl přesně, co obsahuje a mohl se na to spolehnout!
A to mu žádná místní páteř nezajistí.
Co je Ti na to nejasného?
😀 😀 😀
AK : 981 – drobný rozdíl oproti NP ještě zůstává. Jirku nikdo( doufám !!) pravidelně co 14 dní neudává….
Dobre tedy, klidne at se normy na srouby zrusi….. Ono se to vyvrbi, casem. Stejne jako videokazety, cedecka…. A jiste mnoho dalsiho…
(984) No tak alespoň něco a mohu s klidem spát.
😛
Františku, a nebylo by teda lepší, ty buřty nekazit masem a dávat tam jen ta E ??
Já , když si představím, že by ti červení rozemletí jihoameričtí nopáloví červci, v lesním či jahodovém sirupu, nebyli ředěni vodou a cukrem, tak jedna flaška by vydržela mnohem déle, stačilo by na vodu se šťávou ředění ne 1:8 ale třeba 1:100, lidské tělo by nedostávalo ten nezdravý rafinovaný cukr, velmi by se ušetřilo na logistice, dopravě, na naftě i bionaftě, neznečisťovalo by se ovzduší CO2…
A jako další krok by stačilo koupit opuncii a díky globálnímu oteplení si tento rudý hmyz chovat doma.( Komunisté se zatím nesmí sušit, mlít a také nemají to potřebné množství karmínového barviva v sušině…).
JIrko – 985 – Zajeď do Bruselu a navrhni to Barossovi. Já Tě podpořím. Slibuji!
Pozdě. Třeba moje sedm let stará variace na VegeŤák splňuje všechny tvoje současné předpoklady. Jen te sušený a mletý Grebeníček chyběl….
U košenily stačí ředění až 1 : 2000. Například Martini.
No, nejspíš už to tu bylo, ale fláknu to sem znovu. František má recht.
Dali byste tuto potravinu svému dítěti ?
Složení:
Voda
Cukr
Celulosa,
Zvýrazňovač chuti: E621
Barviva: E160a, E160d, E101
Antioxidant: E300
Kyseliny: E330, E296.
Jedná se o obyčejné rajče
E621 glutamát sodný
E160a karoten
E160d lykopen
E101 riboflavin
E300 askorbová k.
E330 citronová k.
E296 jablečná k.
Ovšem, mají-li Martini červený nos, nemusí to být jen košenilou… 🙂
Jdu si dát Campari…
Pardon, Campari. A to na něj koukám. Aby mu to nebylo líto, tak si jdu dát taky.
Oteplovači… 🙂 😀
Ty vitaminy jsou ( kromě kys.L-ascorbové) při předávkování opravdu nebezpečné. Podívejte takový Troška. Tuhle vykládal v televizi, jak žije jen z račat a volských ok.A jakej je to… úspěšnej režisér.To bych svým dětem nemohl udělat.
A my , poučení laici, kteří víme, jak jednoduché je i na tržišti udělat orientační test na dusitany, radši krmíme děti syrovými jatýrky, bůčkem… neboť ta obsahují jen retinol, kalciferol , tokoferol a překvapivě i fytocholin(aniž by byla zelená), kteréžto látky si tělo neumí syntetizovat…
Navíc mám podezření, že se opět kvapem blíží doba kdy k přežití bude nutné umět žrát syrové maso a pít krev… 😉
Šroubky M-něco ? Nebuďte naivní.
Já mám dílnu plnou poměrně rozměrných, těžkých, velmi drahých a velmi sofistikovaných měřících přístrojů světových značek (HP-Agilent, Tektronix, Rohde-Schwarz).
Poslední přístroj, který ve své konstrukci obsahuje šroubky normy M-něco je logický analysátor Textronix 1240 někdy z poloviny 80. let minulého století. To je natolik pečlivá a promyšlená konstrukce, že při rozebrání se to rozloží jako technologicky velmi složitá harmonika a dá se v něm vyměnit a opravit naprosto všechno. A celé to opravdu drží pohromadě pomocí normovaných šroubků, které proti sobě mají normované matičky nebo dokonce řezané závity. V plastu jsou dokonce mosazná pouzdra, aby ty závity bylo kam vyřezat a bylo to trvanlivé.
Ale to je snad poslední přístroj svého druhu, který v době, kdy se vyráběl stál cca. tolik jako 20 automobilů Škoda 120.
Všechny přístroje vyrobené od té doby dodnes se obejdou bez normovaných šroubů M-něco. Všechno je to zcela bez rozdílu značky a ceny montované dohromady ožralým čínským vohnoutem pomocí samořezných šroubků do plastu/plechu a na tyhle šrouby žádná norma není. Resp. pokud je, tak jí čínskému vohnoutovi zatajili, protože jsem se setkal i s tím, že tři identické přístroje stejného typu a stejné vnitřní konstrukce obsahovaly zcela jiné šroubky. Tedy díry v komponentech, prolisy nebo sloupky byly stejné, ale rozměr šroubů, které tam ten čínský vohnout namrdal, byly různé a lišilo se to i v rámci jednoho kusu. Rovněž používání podložek je u těchto výrobků zcela volné a abych tak řekl „technologicky nezávazné“. Jednou tam je normální podložka, jindy jsou tam pérové podložky (zcela zbytečně) a ještě jindy tam podložka není vůbec a míra utažení (opilství zmíněného vohnouta) se pozná podle deformace či naprasknutí plastového sloupku.
Takže jako jo, bez norem na šrouby se svět (mimo strojírenské výrobky) obejde už minimálně 25 let. 🙂
Hmm, tak to má PeS výhodu, maso umí… 🙂
Jinak tedy pokud někdo trpí nějakou ilusí o kvalitě například japonské elektroniky, tak ať si zkusí rozebrat na prvočinitele nějaký hi-tech výrobek např. od firmy Panasonic.
Třeba takový HDD/DVD rekordér. Nějakou mrtvolku tady nejspíš i mám a mohu věnovat za účelem didaktické pitvy. Opravdu se budete divit, co je uvnitř toho poměrně sofistikovaného (dokud v záruční lhůtě funguje) kusu domácí elektroniky.
Pavle to víš, já jsem zaostalej, já mám traktor M-F X-35 z r. 1955 a když sháním šroubek nebo třeba žhavicí svíčku(!) tak se závitem Whitworth s dnes již atypickým stoupáním.
Ona ta normalizace má něco do sebe.