Bohemia Forrest pork trophy 2016

Publikováno | Autor:

Přiblížil se opět podzim a s ním termín BFPT 2016.
Pork trophy opět bude a bude  již tradičně první weekend v říjnu, tj:

…………………………………………. 1.10.2016 ve Studánkách…………………………………….

Ubytování a večer je opět  domluven v Alpské růži.
Takže všechno při starém, snad jen to prase bude letos částečně i hovězí ;-) .

Přihlášky do mailu, tam je nepřehlédnu. Těším se na viděnou !
Víte někdo, po kolikáté už?

Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 104 komentářů u „Bohemia Forrest pork trophy 2016“

  2. 2 Zpátečník ad 1601 – Beethoven byl samozřejmě Němec, narozený v Bonnu. Mozart se narodil v tehdy německém Salzburku a ten se stal součástí Rakouska až po Mozartově smrti. Takže oba byli Němci.
    Oproti tomu vůdce a říšský kancléř Adolf Hitler byl Rakušan.

  3. 1652

    V dabě narození Mozarta žádné rakousko neexistovalo Jen svatá říše římská, s rakouskými Habsburky v čele, jejíž součástí bylo jak Salburcsko , tak ostatní historické země dnešního Rakouska. Z toho dvě země s rakouskem v názvu – Horní a dolní Rakousy.
    Rakousko vzniklo v roce 1804, kdy Habsburkové dostali několik nářezů od napoleona, a pro sichr udělali Rakouské císařství z držav,které doopravdy vlastnili.
    Asi rok nebo dva byly tedy císařství dvě – sv. říše a Rakouské vedle sebe,částečně se překrývající. Kolem roku 1806 to císař František vzdal, abdikoval z funkce císaře sv. říše, a zbavil podřízené panovníky poslušnosti. A byl už jen císař rakouský.
    Stejně v Německu už na něj stejně kašlali 🙂
    Vznikaly tam různé spolky a spojenectví, i pod vlivem Napoleona, a na to , pacifikovat to vojensky ,po těch nářezech od Francouzů neměl.
    a sv. říše se rozpadla.

  5. 1652 — Což o to, PeSi, v době Mozartova narození neexistovalo přesně vzato ani Rakousko, ani Německo. Ale Solnohradsko tehdy dědičnou habsburskou zemí nebylo, v tom máš ovšem pravdu.

    V 1601 jsem se toliko snažil naznačit případnou možnost neúmyslné záměny skladatele v klasickém bonmotu: „Podařilo se jim přesvědčit svět, že Hitler byl Němec a Beethoven Rakušan.“ Mozart by se do něj nebyl zdaleka hodil tak dobře.

    Je to složité… Sám kupříkladu jsem (po prarodičích) 100 % Rakušan, a zároveň z nějakých 20 až 30 % Němec. Nikdy jsem se nepokoušel to spočítat přesněji, dokonce vůbec nevím, jak by se to přesně počítat mělo.

  6. 1639 Rputi
    ad „Rituální porážka zvířat bez narkózy je přitom v Rakousku zakázána.“
    Co to je zase za hovadinu? A jak tam asi dělaj košer maso? Nebo jsou tam židi vegetariáni?
    Dá snad tamní šochet ovci napřed injekci?
    http://www.omkosher.com/cz/koser-pravidla/

  7. Hm, koukám, že než jsem to nadatloval, odpověď již zpracoval encyklopedista Halladin. Já mezitím fakticky doplnil pouze neexistenci Německa.

  8. 1655

    Jo, je to složité.
    Přesto obyvatelé Salcburska jsou předkové části dnešních Rakušanů, takže vydávání MoZarta za Rakušana není úplně neoprávněné.
    A může to být složité ještě víc 🙂
    Jako případ onoho obyvatele Mukačeva,který za celý svůj život z Mukačeva nepáchl, přesto měl postupně 5 nebo 6 různých státních příslušností 🙂

  9. 1657

    Velmi správně, Zpátečníku.
    Ani Německo neexistovalo . Existovali Bavoráci, Sasové atd. Kteří se na sebe navzájem koukali přes prsty. Někteří byli katolíci, někteří evangelíci ,což jimtaky na jednotě nepřidalo.
    A jednotném německém národě tehdy uvažovalo více-méně pár snílků.
    A asi i pruský král…

  10. Ona za starých časů nebyla „státní příslušnost“, za to ovšem byla „příslušnost obecní“, která platila zejména v případě, že dotyčný stal se zcela nemajetným a práce neschopným, takže, byl, tzv. postrkem, poslán do domovské obce, která byla povinna se o něj postarat.

    „Postrk“ znamenal, že byl dotyčný příležitostně „přibalen“ k poště, či jinému úřednímu vozu, kterých ovšem bylo pomálu, takže mezičas trávil v místní šatlavě. A takto postupně, postrkem, byl dopraven až do svého rodiště.
    Takže se stávalo, že tam dopravili člověka, který svou rodnou ves od narození ani neviděl a místní měli velikou radost, že mají obejdu živit.

  11. skimkici 1656,
    zakázána je divoká porážka!
    Halal a košer je povolena jen na jatkách, které na to mají glejt.

  12. Skimici,

    u nás mají Židé ministerstvem zemědělství povolenu výjimku ze zákona.
    Dost možná i v Rakousku. Ovšem ,pokud se ta výjimka vztahuje jen na židy, a ják píše Rpuť na pár „certifikovaných “ 🙂 jatek, tak mohamedán to činí nelegálně hned ze dvou důvodů.
    A je tedy trestně stihatelný.

  14. Takže autor článku je hlavně zděšen tím, že tu metodu usmrcení co se zvíře chvíli škube tahaj na veřejnost. Na jatkách je to samé OK.
    Chápu.

  15. „Podařilo se jim přesvědčit svět, že Hitler byl Němec a Beethoven Rakušan.“

    Pardon, ale jakej svět se podařilo přesvědčit?
    Vždycky jsem měla za to, že Beethoven je německý skladatel, učili jsme se to tak ve škole a nevím nic o tom, že by ho někdo považoval za rakušana

  16. skimici 1664,
    doslova se krutě mýlíte!

    U téhle porážky, má-li sebou zvíře „jen trochu zaškubat“, je nutné proříznout rychle krkavici!
    Amatérští muslimáčtí řezníci, to řežou na pokračování a docela si to škubání užívaj…
    Najděte si to na Youtube, je toho tam dost, já to sem dávat nebudu – to je vražda a ne porážka!

    A takhle to vypadalo v Dháce, kde mají zároveň záplavy – ovšem těch zabitých zvířat bylo tolik, že to stačilo ulice zabarvit…
    https://www.rt.com/viral/359308-dhaka-blood-river-eid/

  17. 1666

    Jo i oběsit se dá tak,že si popravený ve chvilce zlomí vaz, anebo tak,že 5minut škube nohama.

    Všechno se musí umět.

  18. 1667 Halle
    prokazuješ neznalost ritu. Musíš přerušit hlavně hltan a hrtan (jako vedlejší efekt je proříznutí tepen) páteř neporušíš.
    Maso se tedy cuká a srdce pracuje aby se maso mohlo pořádně vykrvit.
    Ryby se třeba můžou zabít i jiným způsobem. Můžeš je klidně i zastřelit.

  20. Skimici,

    je to jinak. Hlavním účelem je odkrvit zvíře,protože krev je nečistá, a židé ji mají zakázánu.
    Takže hlavní jsou ty krkavice.
    I tak mají židé řadu dalších postupů, jak odkrvit zvíře od zbytku krve. Ten hrtan a hltan je vedlejší,
    Navíc na krku jsou i silné žíly, které taky krvácejí.

  21. 20 % krve je pro zásobování mozku takže do té hlavy a z hlavy toho teče celkem dost. Aspoň u lidí.
    A rychle nastává bezvědomí,i když srdce ještě chvilku pracuje.

  22. 1870 Halle
    opět se mýlíš. Otevři si třeba ten odkaz co jsem dával v 1656.
    Cíl je jasný – odkrvit, ale přetnutí krkavice není směrodatné. Proto jsou zakázány i chvaty jako bodnutí atp, je nutný nepřerušovaný řez tam a zpět, tedy jakési šmidlání.
    Ostatně, tento způsob porážky je vítězstvím kultury nad modlářstvím a tak je třeba ho i oslavovat. Bylo to poprvé v dějinách, kdy člověk vědomě odmítl lidskou oběť, dokonce vlastního syna zlému božstvu a momentální tensi si vybil na nevinném beránkovi co byl po ruce.
    Podřezávání beránků je tedy projevem kulturního lidství.
    Vždyť až dodnes se v lidové slovesnosti udržují temné pohádky o drakovi, jemuž táta král slíbil dceru aby si zachoval funkci (a byl by to ze zvyku udělal) a jen mladík, co jel náhodou kolem takovou praxi odmítl a draku se postavil a lidskou oběť odmítl.

  23. Při rituální porážce proto speciálně vyškolený řezník-schochet přetne ostrým nožem zvířeti krční tepny a nechá je vykrvácet. Srdce zvířete po přetnutí tepen ještě pracuje a vypumpuje krev z těla. Maso je poté ještě přesně stanovenou dobu máčeno ve vodě a nasolováno, aby z masa zmizela veškerá zbylá krev.

    Čím větší tepny jseu přetaty, tim dříve zvíře vykrvácí.

    Zvíře musí být rituálně správným způsobem poraženo pro tento účel vyškoleným řezníkem – šochetem. Porážka sama se nazývá šchita. Šchita se provádí dokonale hladkým a ostrým nožem bez špičky, kterým šochet bez přerušení přetne hrtan a jícen zvířete. Jelikož jsou přitom zpravidla přeříznuty i krční tepny zvířete, zvíře rychle vykrvácí a umírá. Cílem je m. j. zbavit zvíře zbytečné bolesti a stresu. Před dalším zpracováním masa je nejprve důkladně odstraněna krev, zpravidla nasolením (melichou).

  24. 2 Zpátečník ad 1655 – já to znám s tím Mozartem, s Beethovenem by to byl echt nesmysl. No a proto se v Rakousku všade prodávaji Mozartovy koule a nikoli Beethovenovy koule. A to ten Mozart do tý Vídně zdrhnul de facto ilegálně.

  25. Zpravidla je Halle to klíčové slovo.
    Rozumíš? Důkazem použitelnosti při pochybách není vzorek příčného řezu tepnou, ale …

  26. skimici 1672,
    v tom vámi avizovaném článku se píše to samé, jen tam není konkrétně zmíněna krkavice.
    Krkavice je ovšem největší krční tepna!
    Samotným přeříznutím hltanu a hrtanu zvíře nevykrvíte!

  27. Zpravidla znamená, že někdy se to nepovede. Nezkušený nebo Fušer

  28. Rputi
    A nesmí se na nůž tlačit. Jen prostě tak sem a tam šmidlat.

  29. 1667 Fušer neudělá teoretický ani praktický zkoušky. Je to náročnější než autoškola.

  31. skimici 1678,
    jděte se šmidláním už na kolo!
    Samozřejmě se nemí tlačit! Je to stejné, jako tlačit třeba na pilu. Košer nůž není žádná kudlička, ale super nabroušený nůž! Má stačit jeden pevný řez a ne ránu rozšmidlat a působit bolest!

  32. 1679

    Já znám fušerů v různých povoláních,co nějaké zkoušky udělali 🙂

  33. Tedy, když by se tlačilo nebo se udělal nedopatřením na ostří o kost zub (se to musí po porážce zkontrolovat) maso by se stalo mršinou peníze by vyletěly komínem. S nástroji je holt třeba nakládat opatrně.

  34. Beethovena si Rakušané dosti často přivlastňovali – ostatně žil většinu života ve Vídni a také tam zemřel. Němcům se to nikdy nelíbilo, snad kvůli místu narození v budoucím hlavním městě – Bonnu.
    S Mozartem je to obdobné – když odešel do Vídně, byl ještě starší (25 let) a také tam zemřel. Jeho vztah k Rakousku byl tedy obdobný jako u Beethovena. Jediný rozdíl snad je v tom, že Salzburg se nakonec stal součástí později vzniklého Rakouského císařství. Oba byli ve stejné podřízenosti vůči císaři Svaté říše římská národa německého (jakto, když ještě nebyli Němci?). Císař byl jednoznačným pánem pouze na územích, kde vykonával bezprostřední vládu (Dědičné země + další získané državy). Představa, že by měl věcně moc nad Solnohradskem (viz E.E.Kisch: Solnohrad je hlavní město Solnohrad) nebo nad Kolínským arcibiskupstvím je poněkud mimoňská, už vzhledem k tomu, že tyto entity byly církevními knížectvími a obě měly „privilegium de non appellando“ (zájemci nechť povolají Google).

    A k /1667/: najdi si rozdíl mezi „long drop“ a „short drop“.

  35. V Ranhojičovi je zmínka o tom, že po rituální porážce přijde kdosi, snad rabín, zkontrolovat, zda porážka proběhla správně.

  36. A teď když si představuji, jak drahocené ty nástroje jsou a porážím třeba ovci. Co když jí náhodou vystříkne mlíko? To abych to sterilizoval nebo opálil letlampou. ale zase mi měkne ostří.
    A porcování? Anu raději nepřemýšlet. Musel bych mít více nástroj než na místní patologii. Aškenazi se v tom článku tomu vyhýbají tím, že uříznou předek a zadek zahodí. Tomu rozumím.

  37. Kapr je naproti tomu výhoda. Zastřelíš, Gefilte fiš je lahodná a dá se požívat i rybí krev, je li označná šupnou.

  38. svatá říše římská nebyla ani svatá, ani římská a už vůbec ne národa německého:-)

    Svatá říše římská (latinsky Sacrum Imperium Romanum, německy Heiliges Römisches Reich) je název zaniklého mnohonárodnostního velmi volného komplexu států, který se rozkládal ve střední Evropě a zahrnovala Německé království, České království, Italské království, Burgundské království a stovky knížectví, vévodství, hrabství, svobodných říšských měst a jiných oblastí. Od 15. století se začal užívat rozšířený název Svatá říše římská národa německého (latinsky Sacrum Romanum Imperium Nationis Germanicæ, německy Heiliges Römisches Reich Deutscher Nation), ale jen v těch částech říše osídlené Němci.
    A císařové měli prostředek jak ovlivnit volbu nového arcibiskupa,který by jim pasoval – totiž peníze a sliby volitelům. Teoreticky to bylo v pravomoci papeže, ale prakticky byl ten arcibiskup vybírán místně a HBabsburkové do toho mluvili.

    Kupříkladu

    Ferdinand Bonaventura (II.) Antonín byl nejmladším synem Aloise Tomáše Raimunda z Harrachu a jeho druhé ženy, Anny Cecílie, hraběnky z Thannhausenu. Již v mládí vstoupil do státních služeb a stal se brzy dvorním radou a hned nato skutečným tajným radou. V říjnu 1744 byl vyslán jako habsburský komisař k volbě arcibiskupa salcburského a v letech 1745-1750 držel úřad zemského maršálka v Dolních Rakousích, který předtím vykonával jeho otec.

    V sousedství Salzburku.

    DVD,
    psané právo,či privilégium je jedna věc, druhá věc je, kdo měl kolik zbrojnošů a rytířů.
    Ten,kdo jich měl málo si moc nevyskakoval.

  39. Pardon,v sousedství Salzburku je horní rakousko

  41. 1680 Halle
    A ptáci to mají podobně? Tam se podle příručky musí dokazovat příčný řez alespoň jedním z hrtanu a hltanu. Babička to měla jednodušší. Hlavu tomu prostě usekla na špalku.

  42. (1635) Co vedoucí vnitrodopravy jsem si podobných nápadů užil až dost (a občas jsem se jich i dopouštěl). Ne, že by na to nějaké školení pomohlo.

  43. Ani nevím, jak se mají správně zabíjet králíci. Podříznout a podržet. Nutrii chytím zase naopak za ocas, podržím až si hrábne předníma nožkama o zem a fláknu to za hlavu. Na všechno je treba špecialistou…

  44. Tak čtu upětně po celodenní vycházce výše psané a mám pocit, že někteří komentátoři dokážou složit zkoušky na halal až tu islám zvítězí. Dobrá příprava!

  45. “ Aškenazi se v tom článku tomu vyhýbají tím, že uříznou předek a zadek zahodí.“

    To chceš říct, že vyhazují skopovou kýtu????? V tom případě by mně zajímalo, kam to zahazují 😀

  46. skimici 🙂

    nevím,zda je to správný postup,ale otec králíka chytil za zadní běhy, hlavou dolů, a patekem praštil do týla.
    Následně byl králík podřezán

  47. 1695 maYdo
    to jsem přehnal. Ten zadek podle příručky nejedí ale patrně to někomu střelí. Jestli je to košer, tak z toho můžou mít i profit. Ale co já vím. Třeba je to jenom příručková generalizace a jedí i tu kýtu 🙂

  48. (1693) Dát mu za uši. Známo z literatury, zamlada jsem sledoval dědu, jak to neomylně praktikoval.

  49. 1695

    maYdo, máš smůlu. Každej Aškenazy má nějakého kamaráda gojima ;-), kterej zabezpečí ekologickou likvidaci 😀

  50. 1698 U nutrií to tak dělám. Maj ocas. U králíků je těžké to chytit a majznout. Ale maj uši.

Komentáře nejsou povoleny.