Traktát o elixíru života
O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.
Co je to resveratrol ?
Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.
Na počátku byla opice
Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.
V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.
Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.
Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.
Jaká bude česká zkušenost?
Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)
František I.
Dobré skoro poledne,
Na šabatici hodit síť a odvést do vypolštářované cely bez oken a hlavně bez kliky zevnitř. Ta baba je normální blázen.
Mimochodem, její děti prý chodily na tzv. „Buzkové lyceum“ – pamatujete na aférku soudružky ministryně školství, která brojila proti výběrovým školám, tvrdila, že své dítě dá na běžnou ZŠ a pak ji dala na výběrové fransliuzské lyceum s drahým školným?
tak na tu školu chodily malý Uhlata. 😀 Takže soudružka káže vodu a pije zatraceně drahý víno. Jak to už tak u těhle marxistických soudruhů bývá.
Musím říct, že veškeré mé zbytky nějaké úcty k chartistům berou při pohledu na tu čůzu za svý.
V této hospodě se slovo „jebe“ objevilo dvakrát. 423 a 799 …
Aspoň vidíš, skimici, že účastníkům stačí jen naznačit, oni už vědí.
Silnější pes jebe jsi použil, jak správně extrahuješ, jen ty. Větší pes použil Halladin a pak se objevilo několik komentářů o velikosti. Proto jsem se ozval, protože prznit klasiky považuji za nekulturní.
Jak to řekl Werich: „Vidím, že pán je detailista.“
onlookere,
větší nemusí být nutně silnější 😉
pán je právník a jak říkal již Šlitr v Doktorovi Matrace, „My právníci, to musíme říkat přesně!“
Matzurka není právník, ale rozdíl mezi větším a silnějším rozeznává.
„Já jsem malej, ale šikovnej.“
Matzurko,
když to bereš doslova, tak ani silnější nemusí vždy vyhrát.
záleží na povaze rasy i povaze konkrétního psa
a kdo řekl, že „dva právníci mají až tři různé přesné názory“?
Už mě to nebaví – Halladine, ty dokážeš rozbourat úplně všechno. Důležitý je výsledek, ten pes, který jebal, byl silnější. Tečka. Vyhrál. A povaha nebo rasa…. tu si může ten nejebající strčit za klobouk.
Pro nováčky připomenu, že tzv. Martinova věta je citátem od mého cikánského souseda.
A ten Slitr v 806, zněl přesně jinak, on říkal, v dialogu se Zuzanou Burianovou, že my právníci to musíme vědět přesně. Aspoň tak mi to po čase opravila moje stařecká paměť.
onlookere, ani různé, ani přesné. Dva právníci – tři názory.
Bože, bože
Obvodní soud pro Prahu 1 ve středu začal projednávat případ členů umělecké skupiny Ztohoven, kteří loni podle obžaloby vyvěsili na Pražském hradě místo prezidentské standarty červené trenýrky. Obžalovaní přišli v divadelních kostýmech a hned na úvod jeden z nich sdělil, že soudkyně je podjatá, protože ji jmenoval prezident.
ako první ze tří obžalovaných předstoupil před soud Filip Crhák.
„Neuznávám tento soud, pochybuju o vaší nepodjatosti,“ prohlásil směrem k soudkyni rovnou Crhák. „Jste zřizovaná českým státem, naše protistrana je Kancelář republiky, a z tohoto důvodu nevěřím, že byste kdy mohla rozhodnout v neprospěch vašeho zaměstnavatele,“ dodal.
To asi soudkyni potěšilo…
https://www.novinky.cz/krimi/407898-clenove-ztohoven-prisli-k-soudu-v-kostymech-soudkyne-je-pry-podjata-protoze-ji-jmenoval-prezident.html
martineTT
s hodnocením vnímání fyzikálních veličin u dam bych byl opatrnější. Jejich vnímání světa je mnohem složitější, než si chlap vůbec dokáže představit. Vezmi si kupříkladu tzv. oudový teorém, se kterým se ztotožňuje většina dívek, paní a dam: „Nemusí být velkej. Úplně stačí, když je dlouhej a tlustej.“
Ptakopysku,
ty zvíře !
jsem žádostiv, co s tebou místní dámy udělaj ! 😀
ptákopysku, ženské vnímání světa je mi vzdálené mnoho milionů světelných let. Naštěstí moje chytrá žena uznala, že to platí také obráceně a proto jsem spokojeně ženat.
Haladine,
předpokládám, že nic a nenapadlo by je nic ani v nejdivočejších snech.
Protože mě většinou znají osobně. 😀 😀 😀
martineTT
já jsem koneckonců podle názoru mé paní také šťastně ženat a nemohu si na nic stěžovat.
Ale teoretická bádání v oboru jsou hezký koníček.
ptakopysku 812,
jakýpak copak?
Ta panenka Maria měla tu jitrnici ve voku!
A v Bibli se praví, že stvořil Bůh člověka k obrazu svému, takže jitrnice bude tak akorát. Jen o těch špejlích tam nic nepíšou!
816
Ptakopysku,
to se mi moc líbí, že bereš názor mangelky jako fakt !
Tak to má být ! 😀
Konec konců, všechno je relativní!
Jak např. zjistil ten rybář, co poprosil zlatou rybku, že by ho chtěl mít až ke kolenům.
„Stane se“, pravila rybka a s rybáře byl trpaslíček!
815 ptakopysku
Ty se na srazech obnažuješ?
Teda,
co vy z toho všechno neuděláte 🙂
Halle,
silnější neznamená jen hrubou fyzickou sílu, síla může být i v rozumu, vychytralosti, mrštnosti… May The Force Be With You !!! pravil Mistr Yoda.
Anebo koukni na mistry východních bojových umění. Anebo David a Goliáš, když zůstaneme geograficky a kulturně blíže.
Silný byl i jeden premier. Měl zdraví jako mladý hroch. A byl stejně tak chytrý.
793 jsem zvědavý jakou představu má Šabatová o pokračování inkluze po škole. Například inkluze mezi odsouzené se velmi daří.
823
Úspěšná inkluze mezi odsouzené je další důkaz dyškriminace Rómů !
Prostě je naše školství dostatečně nevzdělalo, aby se odsouzení uměli vyhnout ! 😉
skimici,
ne. Dámám k hodnocení zcela stačí to, co ze mě vyčuhuje z hábitu. Akorát v zimě, v zimě mi tvář hyzdí bolestivý škleb. Nedovedeš si představit, co je to za peklo, když cestáři začnou solit.
skimici, zrovna zítra jedu přes Brooklyn na JFK, kde tam mám ten slum hledat?
821 Matzurko, navrhuju držet se původního významu. Ve smyslu fyzické síly. Ten odpovídá i zkušenostem kultury ve které přísloví vzniklo, jejímž je odrazem.
Komplexnímu pojetí síly neomezující se na fyzickou by odpovídalo přísloví :
„Schopnější pes jebe“ nebo ještě lépe „Mocnější pes jebe“. Protože být schopný neznamená být mocný. Moc je projevená schopnost.
825
Ach jo, on si neumí poradit…..
Někdy to dopadne nechtěně. Jak poznal ten policajt, co se ptal kamaráda, jak má zaujmout dívky na pláži. A on mu poradil, aby si do plavek stričil mrkev. Jenže ono to nezabralo. Pak kamarád zjistil, že si tu mrkev strčil dozadu….
Halle,
chtěl jsi říct: „Radim uzel?“
Ptakopysku,
šál kolem krku !
826 Dušane
Je to sice užvasi deset leť, ale ten taxikář říkal, že se mám jít projít večer jinde. Brooklyn. Každý to chce vidět. I já jsem chtěl.
Schumi,
tak to už bychom fakt detailisti byli 🙂
Ale máš pravdu.
Vite prd, co je slum.
827 Schumi
Dovedu si představit i situaci, kdy dva mocní, silní rytířští a chytří se vyčerpávají v duelu, zatímco podvraťák až do zemdlení jebe.
Ostatně, když jsem četl Sofiinu volbu, měl jsem to as za dvě hoďky přečtený. Kncentrak, vedlejší psychopatická postava jebe a naknec i autor si vrzne.
Koneckonců u jelenů je to takhle naprosto běžné.
Ale děláme od martinova tvrzení argumentační úkrok stranou, jak kdybychom měli všichni vystudováno FHS, píejčdý, nebo alespoň embíej.
Doufám, že si při čtení martinTT vychutnává poobědní kávu s jahodovou buchtou, aby měly všechny jeho smysly požiteček. 😛
Dušane, Myslím, že se jednalo o východní část Brooklynu. Takovej panelákov s asi 40tiprocentní bělošskou miniritou. Nějaký xxxxxxville už si to nepamatuju. Třeba je to teď lepší.реди́ска
Jen prolétám a zjišťuji, že na tuto intelektuální debatu nemám….jdu se stydět na kanape.
Rediska je ředkvička. Nevím jak se mi too tam dostalo. Asi z pošty. Mám totiž k smrt rád chleba s máslm a posolenýni kátky ředkvičky, čímž jsem s klientov chlubil, zatímco on prý požil skopový koleno s kaší. V takvým vedru. Blázen.
Plátky ředkvičky. Podle toho jak píšu je to patrně halucinogen….
Ve slumech nestojí paneláky. Tam vlastne nestojí skoro nic. Nějaká celta, fólie, pneumatiky, a hlavně oceán odpadků a špinavých lidí a zvířat …
Východoslovenské cikánské osady jsou proti slumu super místo pro život.
No Name, v tom případě je nejbližší slum k vidění u mě.
Žádné paneláky, sem tam nějaká celta, fólie, pneumatiky, spousta špinavých zvířat… 😀 😀 😀
341 NoName
Zcela v duchu debaty – něco tam často stojí. Jnak by se to nemohlo tak bujně rozrůstat. Stejně jako v těch palestinskech táborech. Původně tam uteklo pár rodin a dnes je z toho slušná metropole. Nebo v Africe.
Nebojte se. V slumech to stojí 🙂
Teď začínám chápat, jaký je ten brexit svinstvo:
Jedna z headlines v Babiš Heute (jako součást info o nějakém včerjším nedůležitém summitu euroříše):
cumberlandská klobása přijde o EU ochranu – sice nevím, jak jí chránili, ale už teď je mi jí líto…..
Připomíná mi to jeden z oficiálních (!) vtipů z minula:
noviny píšou:
–Britové se vylodili v Indočíně
–v JZD Dolní Lhota se narodilo dvouhlavé kuře
–plešatí mají větší sex appeal
–začala stavba JETE
to vše psáno takovým stylem, že po přečtení novin čtenář netuší, proč se plešaté kuře vylodilo v jaderné elektrárně……
A už jdu na to sofa.
Dokud to nevidíte na vlastní oči, nedokážete si to představit. To je prostě mimo jakákoliv měřítka z Evropy.
To je úplně jiný level.
A nepleťte do toho uprchlický tábor, kde jsou nějaké stany nebo palestinskou verzi, kde je vcelku reguletní zátavba. To je míra organizace, od které je slum na světelné roky.
NoName, byl jsem v Pune a Bombaji a troufnu si říci, že vím, co je slum… 🙂
Zda mají něco takového i v Brooklynu nevím, pravdou je, že se mito zcela nezdá. Možná spíš na Jižáku…
No vás jsem konkrétně nemyslel … 😉 A Bombaj Vám věřím.
Slum byl v jižním Bronxu před 30 lety. Za Guilianiho tvrdé ruky s podporou sousedské (neozbrojené) domobrany se většina těchto slums vyčistila. Dnes je Harlem opět příjemné místo, kde se dá přespat ve velmi slušném hotelu, nejhorší část Brooklunu na pomezí Queens vykoupili Číňani. Je tam sice větší bordel, ale jinak zcela bezpečno a Jižní Bronx, který vypadal v roce 1985 asi jako Hamburg v roce 1945 rozkvetl, rodinými domky, parky a nastěhovaly se tam dvě university. Škoda, že šumavák nemá obrazovou přílohu u komentářů, přes rajče je to nepohodlné.
NoName
Já Vám samozřejmě věřím a i beru že má vyjádření jsou jen zkratky. Vy jste v těch opravdických slumech patrně doopravdy byl. Co Vás k tomu přimělo? Katolická charita, lékaři bez hranic anebo jste jen nesprávně odbočil z dálnice?
849
Neměl na hotel 😀