Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. Šimone, to zvýšení má být ještě před volbama, takže asi bude 🙂

  2. Ostatně, příznačný je komentář plešatého idiota: „Cameron udělal chybu, že splnil předvolební slib“. Nikdo příčetnej přece po tomhle nemůže volit socany.

  4. 2 maYda ad 873 – „Někde jsem četla geniálnáí komentář, že britové opustili Unii,protože určitě nechtějí být ve společenství, kde jsou státy s prezidentem slabomyslným opilcem.“ – to bude nějaký omyl… Juncker není prezident, ale předseda Evropské komise darmořroutů… No, já vím, ono se to často plete, ale tohle už je zu viel…

  5. Cameron udělal co udělal, aobávám se, že za pár let mu budou Engličané velmi nadávat
    Pokud se udrží dnešní vedení EU

  6. (895) To jsou ty výhody poměrného systému a koaliční vlády. To v GB jde hůře nebo vůbec.
    (902) Tak to uvidíš, kolik je nepříčetnejch (můžeš přičíst i anonisty) 😛
    (905) Pokud se udrží dnešní eunijní vedení a styl vedení, tak bude Cameron mít pomník od vděčných Angličanů, možná i Britů.

  7. 906

    Byl bych velmi rád, kdyby tomu tak bylo.Jenže Juncker a spol se budou mstít.

  8. PeSi, já už nevím, jak přesně to ta osoba formulovala, ale evidentně měla na mysli Zemana a ne Junckera. Více méně to vyznělo, že vlastně za Brexit můžeme my, protože jsme si zvolili Zemana a tím Brity vypudili z EUnie.

    Mně by teda docela zajímalo, kolik těch volících odchod vůbec kdy vidělo Zemana, natož aby se muselo obávat toho, že když setrvají v Unii, budou s ním muset jednat 😀

  9. 887 Šimone, znám dva lidi co to už měli. Jeden s třídenní hospitalizací, měl 41. Je to viróza, má rychlý nástup, vysokou kolísavou horečku a když to dobře dopadne, rychlý ústup. Přenos asi vzduchem. Podle lékařů atypické, možná něco exotického.

  10. And the winner is – Halladin! Můžete si za odměnu dát po večeři doutníček! 😉

    A abych se přiznala, moc nechápu ty řeči o odstupování Junckera. Proč jako? Co by se změnilo, když tam bude jiný politický šíbr, záhadně vytažený z klobouku jakýmisi zákulisními čachry ?? Problém je hluboko v základech mraveniště bruselských úředníků, kteří se zřejmě množí samoplozením a svoje královské platy zdůvodňují horečným sepisováním čím dál šílenějších směrnic a v Lisabonské smlouvě, která téměř znemožňuje jakýkoliv odpor.

  11. Jeden dotaz OT: Nedoslali jste email od vlastníka databází a souboru aplikací ADIS….“? Kdo to otevřel? Zdá se mi to docela podezřelé..

  14. 910

    Bylo by to důrazné upozornění pro nástupce, že nemaj blbnout a vymýšlet broskvoviny.

  15. No, Rputi já myslím, že za tak kvalitní vedení EU je drobná finanční kompenzace naprosto namístě.

  16. 915

    Petře ,
    plně souhlasím!
    200 kč měsíčně ? 🙂

  17. Nevím, jestli se tady už mihla zpráva kterak imám Halík doktorát na Oxfordu obdržel:
    Návrh na udělení oxfordského čestného doktorátu podala tamní kolej Harris Manchester. Jejím sponzorem a čestným členem je český miliardář Luděk Sekyra. Developer v areálu koleje v listopadu 2014 studentské centrum „Sekyra House“. V rámci objektu je i posluchárna pojmenována po Tomáši Halíkovi.

    http://www.lidovky.cz/oxfordska-univerzita-udelila-halikovi-cestny-doktorat-jako-ctvrtemu-cechovi-1xv-/lide.aspx?c=A160622_140855_lide_ele

    Trochu jsem hledal, jak to s těmi honoris causae doktoráty vlastně je a s úžasem jsem zjistil, že se dají koupit i ve slevě: http://skrz.cz/sleva/bUfquy
    To by byla hlína, kdyby Halíkovi koupil Sekyra oxfordskej doktorát na slevomatu 😀 😀 😀

  19. Inu,
    Tesáš-li úmyslně svou velikost, malosti se dočkáš!

  20. Britský akciový index je na nejvyśších číslech za poslední tři mésíce a stále roste… Zprava našim hrdinným novínářům unikla, ale jistě se brzy objeví 🙂

  21. 920-za tím bude určitě Putin. Chce to celé zamotat a Evropany znejistit !

  23. No jo, Noname… Jak Vy to vzdy rozkryjete, to je uzasne 🙂

  24. Podle mě se jedná o první známky nedosírných následků. Akorát se zdá, že ty následky budou nedosírné poněkud jinak, než si hlasatelé představovali. 😛

  25. Tak ono Putin z peněz, které nemá, protože o ně přišel díky sankcím nejenomže sponzoruje LePen a AfD, ale teď už kupuje i britské cenné papíry …
    Ten chlap je úplně mimo.
    Ptakopysku, ani nenaznačujte. Tak to prostě být nemůže !!!

  26. Mozna, ze precenuji vliv ekonomiky na burzu 😀 , ale podle mne jde proste o efekt poklesu doposud trochu prestrelene libry na rozumnejsi uroven…

    Navic Spanelsko dalo jasnou stopku tomu, ze by Skotsko mohlo jednat s EU (asi nechteji, aby dalsi zemi bylo Katalansko 😀 ). Navíc jednotlivé země EU už připouśtí, že volný pohyb osob by nemusela bý až tak nutná podmínka společného trhu…

    Navíc se EU musí zaméřit na dalśí výzvy. Dnes na trhu jsem postŕehl, že některá rajčata nejsou až tak kulatá, jak by měla být – směrnice by neuśkodila. Také tvar rohlíků v obchodě by jistě potřeboval zamyšlení. Plus je třeba vytvořit smérnici na zákaz referend a vzhledem k nástupu protievropských sran buď zákaz voleb, anebo alespoň povinnost zavést korespondenční volvby jako korekčního mechanismu…

  27. NoName, nemluvě o ákupui liber (růst se zdá pokraćovat u dnes, ač je hodné brzo)…

  28. Jo, to, že volný pohyb bude prostě předmétem jednání hodil na stůl Sapin, francouzský ministr Financí, takže žádná lehká váha.

  30. No to určitě dělá taky, samozřejmě.
    Akorát ta ofenziva na Kyjev furt nikde.
    Zřejmě se zalekl těch rychlých jednotek NATO.

  31. Dobré ráno vespolek,
    tak on ani ten obávaný Boris Johnson ještě nemusí být PM, Putin bude muset připlatit 😉
    http://www.bbc.com/news/uk-politics-36668592

    A jinak je mi dost líto, že Klaus jr. trčí v ODS; toho byhc co minsitra školství brala od minuty, nejlépe se jmenováním a neodvoltelností na 20 let. Jsem pedvědčena, že by ten hroutící se systém postavil na nohy…. ale to by taky muselo dojít k Czexitu, aby při tom nemusel plnit směrnice EU…
    http://www.parlamentnilisty.cz/arena/rozhovory/Inkluze-je-zlocin-na-detech-Ve-skolstvi-dnes-uz-nejde-o-vzdelavani-ale-o-ideologii-Vysvedceni-ministryni-vydava-Vaclav-Klaus-mladsi-442752

  33. Dovedu si představit řešení, že ten volný pohyb bude omezen oboustranně.
    Že na jedné straně bude omezen ( třeba kvótami pro jednotlivé země EU), a na druhé straně bude omezen podobně volný pohyb britů po EU.
    Chce to jen chladné hlavy a dobrou vůli.

  34. NoName, spíše toho, že EU bude mít brigádu… Možná dvě.
    Nezapomínejte, že EU je jedinou zárukou míru nejen v Evropě, ale v celém galaktickém rameni.

  35. Tak, tak hale… Až opadne hysteria a přestanou se vyjádřovat karierni soudruzi typu Junckerse, velmi ychle se zjistí, že pro EU je Británie významný exportní trh a rozklížená EU si nemůže dovolit obchodní válku s Británió. Vyjádření a kroky dosti významných národních politiků to dost dokládají.

    Což je trochu śkoda, snaha přidusit Británii by zvýšila podporu odpůrců EU v dalśích zemích.

  36. Dobré ráno,

    „Niko 910,
    ono by to odstoupení znamenalo, že jsou schopni jakési reflexe.“

    No, já nervím, jestli se odstoupení jednoho panáka dá nazvat sebereflexí. Spíš bych to brala jako předhození ohlodané kosti, aby se „póvl“ nažral a brusel zlstala celá.

  37. 936

    Petře,

    čeho se bojím, je to že „soudruzi typu Junckerse“ to budou chtít brát „až do hrdel a statků“ , aby zastrašili další potenciobální desertéry.
    Protože dopustit, aby si Gb vesele prosperovala nadále bez EU je návod na další odchody z EU.

    A bude dost záležet na tom, zda to vlády ostatních státu dopustí. ( Myslím tu buzeraci GB. )

    Jsou dvě možnosti – buď to státy EU dopustí, anebo to povede k dalšímu znechucení Junckerem a spol, a mohlo by to vést k jejich pádu.

    Co nastane doopravdy , čort znájet.
    Každopádně to bude zajímavé.
    Vítejte v bouřlivých časech.

  38. Už nyní je pro eurosvazáky složité obhajovat a držet pohromadě roztrhané cáry propagandy… V zásadě se dostávají do lose-lose situace. Buď budou jednat mírně a odpůrci EU budou moci argumentovat, že výstup z EU je pohodička, anebo budou jednat tvrdě a odpůrci budou moci mluvit o žaláři národu a mstivosti a nadřazování politických ambicí prosperitě občanů…

  39. 938

    Přesně tak.
    Otázkou je jen to, nakolik by ty hlasy o žaláři národů byly početné a vlivné.
    Já doufám v to , že vlády národních států budou jednat rozumně, a ve vlastním zájmu si nebudou omezovat vlastní možnosti případného vystoupení tím, že by dopustili sražení GB na kolena.
    Vytvořením precendentu, podle kterého je vystupující země za svůj výstup sankcionována nadmíru a zbytečně.
    Ovšem , v co já doufám, je poněkud nepodstatné 🙂

  40. O5 sqělý Větvička:
    http://vetvicka.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=532366
    “ Ale to tady na solnem jezeře Kunikunda nikoho nezajima. Nikdo o tom nemluvi. A tak sem se jedneho chytře vyhližejiciho chlopa zeptal, co si mysli o tym, že by si Skotove mohli odhlasovat odtrženi od Brytanyje a přičleněni k EuroSajuzu. Zamyslel se, a řekl, že to je jejich pravo demogratycky rozhodnut o sebeurčeni sveho naroda a připojit se ke komu chtěji.

    Zeptal sem se, jestli je to to same, jako v připadě Rusu na Krymu, keři si odhlasovali vystupeni z Ukrajiny a přičleněni k Rusku.

    Zamračil se, řekl, že sem durak a odmitnul se se mnu dal bavit. To su ti multykulturni pseudodemograti. Demogratycke rozhodnuti respektuju enem tenkrat, když se jim to hodi.

    A to je asi tak všecko, co vam možu o Brexitu povědět.“

  41. 2 ptakopysk ad 924 – ale v každém případě budou nedosírné. A v v v vo tom to je!

  42. 940

    Větva dobrej jako vždycky. Jen to solné jezero Kunikunda jsem si musel najít. Neměl jsem o něm tucha 🙂

    Ale kromě jiného je to i křestní jméno, kdysi užívané na Slovensku 😀
    Odvozenina z německého Kunigunda

    Meno si človek nevyberie, dávajú mu ho rodičia. Ak s ním spokojný nie je, vždy sa dá za pár eur zmeniť na matrike. Zväčša to robia ľudia, ktorých meno vyznieva dvojzmyselne alebo pripomína nejaký vulgarizmus. So svojím menom by mohla mať problém aj istá žena z Novej Ľubovne, ktorá sa volá Kunikunda. Celý jej život ju totiž familiárne nazývali Kunda.

    http://badman.azet.sk/clanok/2707/kuriozne-meno-pani-kunikundu-vsetci-volali-kun-a/

  43. Halle,
    hmmm…
    přijde ve Starej Ĺubovni pán na matriku, že by potřeboval změnit jméno, že je takové směšné.
    „Ako sa voláte?“
    „Dežo Kokotár.“
    „Hej. To nieje dobré meno. Zmeníme ho. A ako sa chtete menovať?
    „Jano Kokotár, pekne prosím.“

  44. V.Klaus ml.:

    …O negativech mluvím každý týden. Samozřejmě za této ministryně, která je politicky relativně velmi silná, legislativní smršť, která letos nastala, ať už je to inkluze, kariérní řád, změny financování i tisíc a jedna dalších a dalších věcí znamenají takový sešup, jaký tady od ministryně Petry Buzkové, která byla také politicky silnou ministryní školství za ČSSD, nenastal. Takže ve školství už přestává být prioritou výuka a stává se z něj takový socializační kotel, který má setřepat děti od pěti do šestadvaceti let. Je to čím dál dražší a české, ale i evropské školství obecně ztrácí konkurenceschopnost ve vztahu zejména k asijským zemím, což má i ekonomické dopady. Ty dopady uvidíme za dvacet, pětadvacet let, pakliže se nic nezmění…
    http://www.parlamentnilisty.cz/arena/rozhovory/Inkluze-je-zlocin-na-detech-Ve-skolstvi-dnes-uz-nejde-o-vzdelavani-ale-o-ideologii-Vysvedceni-ministryni-vydava-Vaclav-Klaus-mladsi-442752

  47. ptakopysku,

    v ČR máme dvě Kunigundy . Jedna logicky na Hlučínsku ( tam se podobné staroněmecké jména vyskytují – jeden můj kolega původem z Hlučínska z všeobecné větve měl ženu s podobným jménem), druhá žije v MB
    U toho kolegy – to jméno nám připadalo strašně srandovní, a překřtili jsme ji na Kriemhildu 🙂 , k jeho velkému nepotěšení 😀

  48. NoName,
    situace se jmény se mění každým okamžikem. Podle toho, jaká telenovela zrovna běží v televizi.

  49. @ 943: Ja to znám o pánovi co se jmenoval Gustáv Pí..
    ‚ To chápem, to je směšné jméno a jak se tedy chcete jmenovat‘
    ‚Prosím Adolf Pí..‘

  50. 949

    Další varianta vtipu z dob protektorátu
    byla Josef Prdel z Adolfa Prdel

Komentáře nejsou povoleny.