Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. Já do toho…přesunula jsem se do druhé domácnosti abych zjistila, že tu nefunguje stream – internet nepodporuje…ach jo, tak doufám, že snad nějaký záznam později…
    Jo, s referendy a jejich výsledky už má EU nějakou tu zkušenost. Ono se to nakonec nějak udělá. I když. britové jsou jiná třída…

  2. Rputi, ale oni tohle pravidlo žádají právě pro hlasování o odchodu nebo setrvání v EU. A jak mohou chtít hlasovat někdy v budoucnu o odchodu nebo setrvání v EU, když teď odejdou a už nebudou v tej EUnii setrvávat?

    Pokud budou výsledek referenda respektovat, je tahle změna naprosto zbytečná, protože se vztahuje k něčemu, co v důsledku rtohoto referenda nikdy nenastane.

    pokud tu změnu prosadí a zároveň pod nějakou záminkou provedou referendum podle,nových, evidentně účelových podmínek, tak to prostě smrdí manipulací a referendum jako nástroj to staví úplně na hlavu.

  3. maydo 352,
    zákon nemůže platit zpětně, to by byl precedens!
    Takže příště by vás za týden mohli odsoudit za něco, co jste dneska udělala a mezi tím vyšel nový zákon! To nejde!

  4. Rputi, já vím, že zákon nemůže platit zpětně.

    Jenže to nic nemění na tom, že hlasování o setrvání nebo odchodu z EU v Britanii proběhlo, že podle výsledku by měla Británie EU opusita je tedy zřejmé, že se už nikdy v budoucnu o hlasování nebo odchodu hlasovat nebude. Tudíž je naprosto zbytečné, aby se nějak upravoval zákon o referendu pro tuto příležitost.

    Žadatelé o změnu proto musí být buď na hlavu padlí nebo doufají, že přes výsledek referenda VB v EU zůstane nebo počítají s nějakou kličkou, jak to občůrat nebo zneplatnit výsledek referenda nebo co já vím.

  6. kA k tomu, že něco nejde bych jen podotkla, že v EUnii, stejně jako kdysi v CCCP není nic nemožného.

  8. 2 ptakopysk – jde Ti mail… + další zpráva…

  9. Rputi ad 344 – oni jsou nějací pomýlení.ALe já bych jim vyhověl snad jen s upřesněním: „pokud pro vstup do EU hlasuje…“
    Protože jsou trochu mimo… 😉

  11. Šumaváku 359,
    já mám vůbec dojem, že panuje nějaká velká všeobecná popletenost!
    Chvílema jen zírám, že to snad ani všechno nestihnu zaznamenat, kolik těch popletenejch je! 😀

  12. 344 – podle mne je to rozumne… Kdyby nekdy v budoucnu zase chteli zpatky, tato podminka to prakticky stopro vyblokuje. Je dobré se proti tomu, že by někdo v budoucnu zase zkusil takovou blbost, jako vstoupit do EU, pojistit…

  13. 353 Rputi, ale jde. Například Norimberský proces, prezidentské dekrety…
    Je-li potřeba jde všechno.

  14. A mám první zprávy: Dcera to dokázala, doběhla, nebyla poslední a už má roupy – dumá, jak to nárok poběží líp! To jí bude – no, kulaté číslo, nebudu psát, jak starou mám dceru! 🙂

  18. Jen si tak říkám, jestli malej Bohoušek nechodil do pionýra! 😀

  19. 364
    Je to hrozné, jak ty děti stárnou !

  20. 367
    No tak tohle mi vůbec nevadí.Fůra novin byla nachystána podobně.
    A politik by měl být Vždy připraven ! 🙂

  21. Halle, trága je hlavně to, že ti druzí vůbec nebyl připravení! Ba byli hrozně překvapení, v šoku a zjevně nechápali, jak je možné, že jim to nevyšlo, vždyť přece…!

  23. Rputi,

    hlavní problém je v tom , že na ty funkce jsou ze zemí EU delegováni funkcionáři systémemem „vykopnout vejš“ Viz Špidla.
    A Druhej problém je asi v tom, že celá bruselská administrativa funguje, ja bylo popsáno v seriálu “ Ano, pane ministře§“
    Příjde novej komisař, a svůj úřad vůbec neřídí.Ta stálá administrativa si do ničeho nenechá kecat.

  24. Jj – bruselská administrativa!

    Malér spočívá v tom, že jsou to buď mladí karieristé, kteří se ochotně přizpůsobí čemukoliv, nebo – a to je možná ještě horší – už druhá generace bruselských úředníků. V bruselské kanceláři se narodili, když dospěli, tatínek jim zařídil teplé místečko, takže v bruselské kanceláři prožijí celý svůj život.
    Nikdy nic jiného nezažili! Vědí, že venku občas svítí sluníčko a občas prší a auta znají jen zevnitř.

    Obávám se, že EU už dávno přestane existovat, ale oni si toho ani nevšimnou a dál budou docházet a řídit! 😀

  25. Typické:

    …„Brusel se prostě ekonomicky zbláznil. Pamatuji si, jak jsem seděl v roce 2008 v Londýně a tehdejší komisař EU Vladimír Špidla v novinách tvrdil, že ‚nejlepší obranou, kterou se může Evropa chránit před stále větší konkurencí zboží a pracovní síly z Číny, je propagovat v této asijské velmoci svůj sociální model‘. Bankéři kolem zírali, co je to za blábol,“ vzpomíná Michl…
    http://www.parlamentnilisty.cz/arena/monitor/Brusel-se-zblaznil-Ekonom-vysvetluje-proc-Britove-hlasovali-pro-rozchod-s-EU-442039

  26. Do kamene tesat!

    Z FB:
    Zuzana Dlabajová

    Když čtu ublížené komentáře mladých, vzdělaných a perspektivních o tom, jak by byl svět krásný, nebýt těch hloupých a starých , říkám si, kde byste bez nich byli ?
    Pochybuji, že byste místo práce v Hate Free, šli drhnout záchody nebo se postavili k pásu v Hyudai a s radostí ,,třískali “ pátky , svátky , aby bylo dost peněz na lidi, kteří vám pak řeknou, jací jste idioti bez rozhledu.
    Takže klid a nohy v teple. Nesebrali vám budoucnost, oni vám ji platí.

  27. Pravdou je, ze v mnoha srovnanich, kdo jak hlasoval uplne chybi rozdeleni mezi zamestnanymi ve statni a soukrome sfere…

    Jsem si prakticky jist, ze korelace by byla citelne vyssi, nez s vekem…

  28. Dobré ráno.
    Četl jsem článek socialisty Hořejšího kde lká nad Brexitem. A vyjadřuje mínění, že k tomu nakonec stejně i přes výsledek nedojde, že se to zase nějak oj.ebe. To si ostatně myslím taky.
    Nevíte jak vniklo rčení „roztrhl si roucho“? Obvykle na znamení smutku či nesouhlasu.
    Jak to vlastně vypadalo? Ve kterém místě se roucho roztrhávalo?
    Pokud to bylo v zadní části, roztrhnutím roucha by vlastně dotyčný na překvapené auditorium s gustem vystrčil prd.l, jako například zrovna teď slovutný vědátor, socialistů přítel. Kdepak. Ti samí co tleskali RVHP jsou dnes nejzuřivějšími zastánci EU. U jedněch je to potřebou vládnout a u druhých je to potřebou být ovládaným, když se snažej, tak aspoň drábem.

  29. skimici 378,
    pokud vím, tak je to ze starého zákona. Roucho se trhalo od krku a činili tak jen bohatí, chudí jen tak krapet škubli, aby se to dalo zašít. Co taky měli jiného dělat, když nechtěli být nahatí?

    Ad Brexit – neojebe, na to už je pozdě. I kdyby se ojebalo, tak by nastal druhý problém, že by jim odbojníci zůstali uvnitř EU a to nemohou dopustit. Proto si přejí, aby vypadli co nejrychleji, se to nějak ošolíchá a budem se tvářit, že se nic nestalo a bylo to tak odjakživa.
    Jinak by musel nastat nějaký exemplární trest, jakože by Jonsohna s Faragem pověsili na ráhno a Cameron by klusal až do Canossy, ne-li někam dál.

  30. No, tak jsem si shrnul ekonomické po prvních dvou dnech…
    – Libra v noci a ráno výrazně propadla, ale večer uzavírala na únorové úrovni s rostoucím trendem
    – FTSE (UK akciový index) ráno dramaticky propadl, ale následně rostl a od rána získal 2,4 procenta
    – smlouva La Touqet zůstala v platnosti
    – velké banky dementovaly vyjádření, že v City dojde k úbytku tisíců pracovních míst
    – CBI (něco jako Hospodářská komora), která v kampani tvrdila, že brexit bude katastrofa, vyjádřila pŕesvédčení, že britský průmysl je silný a nebude mít s adaptací vážné problémy
    – Merkelová (narozdíl od Junckersů a podobné hávěti) jasně řekla, že jednání se povedu řádně a neuspéchaně

    Tolik k ekonomické katastrofě…

  31. Kupodivu, prší. I tady. Tak snad to vydrží co nejdéle. :-)))
    Hezkou neděli.

  32. A take nejak nechapu, co je zajímavé na petici za neuznani vysledku referenda a co je zajimave na tom, ze ma dva nebo tri miliony podpisu…

    Kromě vcelku zajímavé informace, že ca 15 procent příznivců setrvání Británie v EU jsou zastánci nedemokratických forem vlády.

  33. Petře 382,
    já jsem si s tím včera taky lámala hlavu, kde se takové procento vzalo.
    Ono se to vyskytuje u pravdoláskovníků, Hate free a podobných, celkem dost často.
    Velmi nedemokratičtí, velmi militantní, velmi agresivní s tendencí reagovat, v případě prohry, krajně hystericky.
    Reakce na volbu Zemana a prohru Schw. není z jiných.

    A tam je ta věková hranice celkem dost signifikantní.
    Po delším dumání dospěla jsem k závěru, že je to má „oblíbená“ svobodná výchova, v čem to vězí!
    Jestliže svobodně vychovávané robátko projde první fází života bez toho, že by se mu rodiče, učitelé či společnost vůbec postavili na odpor, přenese si tyhle způsoby jednání i do dospělosti.
    A v první radě na to dojede jeho ponětí o demokracii, pokud to slovo v životě vůbec zaslechl!
    Prostě je zvyklý, že je po jeho a nestane-li si tak, ječí, vříská, lehá si na podlahu a je schopen se i prát.
    https://www.facebook.com/Newsflare/videos/1059969304080309/

  34. 2 zločinec – já nevím, co Tě na tom překvapuje… Už z nedávné minulosti je známo, že pokud referendum nedopadlo podle představ, tak se opakovalo tak dlouho, až to nakonec „vyšlo jak mělo“!

  35. 382 kolik procent příznivců odchodu Británie v EU jsou zastánci nedemokratických forem vlády? Co royalista to demokrat…

  36. Inu, Rputi, takže se alespoň v jistém procentu případů výchova nového evropského člověka přece jen povedla…

    Mimochodem, výchova nového sovětského človeka měla některé podobné rysy i závěr. Sice fajn, Pavka Morozov, dokonalý úspěch indoktrinace… Ale k tomu sobeckost, neschopnost pracovat, „Chci to hned“ přístup…

  37. Schumi nevím, tam nikdo podobný pokus neudělal 🙂

  38. Ostatně forma vlády a kvalita vlády mají takový zajímavý vztah, že.

  39. 386 Petře, tak i výchova nového občana Říše měla…Seznamy popravených na nárožích, úplný obsah indoktrinace. I na gestapu se divili, proč je tolik udavačů….

  40. Ale koukám BBC a většina reakcí k tomu referendu o rerunu je velmi vlažná. Nejvíc se mi líbí reakce jednoho z významných příznivců Remain, který mluvil o dalších krocích a vcelku optimisticky o dalších výhledech. Na dotaz redaktora, zda změnil názor, reagoval jednoduše: „There’s no point in anyone taking sides any more. The decision has been made.“

  41. Jo, Schumi, ale neměli tolik času. Na univerzitách se jim ale dařilo moc pěkně… Zajímavé, že na excelentní podporu nacismu na univerzitách (anebo třeba na pokus třetí vlny“) se zapomíná, když se mluví o tom, jak bezva hlasovali mladí a vzdělaní v Británii 🙂

  42. Tak ti nevím, Petře,

    ale ten sovětskej systém si s sovětským člověkem, co si moc vyskakoval nějak věděl rady.

    Nehledě k tomu, že Rus je geneticky velmmi trpělivej,a dost vydrží.

  44. Ostatně těžko můžeme bez uzardění, říci, že základem zdejší (ale i obecně) civilizace je demokracie.

  45. Spousta lidí by to bez problému bez uzardění řekla 🙂

  46. 391

    Taky bys mohl připomenout studentskou podporu Sametu, když už hodnotíš mladou generaci 😉

  47. No, Hale, já nehodnotím, pouze konstatuji. Navíc k ní mám asi blíže, než většina ostatních zde 🙂

  48. 397

    Houby, Petře máš přes třicet 😀
    30, nebo 60, vsjo ravno

  49. 393 Petře, nepochybné je příčinou „nacismu“ jsou nějaké reálné poměry, způsobené nějakými příčinami, které jsou nudné, nezajímavé a vůbec nevhodné ke zkoumání…

  50. Víš jak se říkalo “ Nikdy nevěřte někomu, komu je přes 30! “ 😀

Komentáře nejsou povoleny.