Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  2. 401

    WCh varoval před zbídačováním Německa po WWI.
    Předvídal , že to nepovede k ničemu dobrému.

  4. No, myslím že specielně tomu, proč měl nacismus tak excelentní podporu na univerzitách a mezi studenty se myslím nevěnovalo tolik pozornosti. Logicky, bylo by to tak trochu do vlastních řad 😀

  5. 404

    Petře, není to tak úplně pravda, spousta lidí – učitelů z VŠ po nástupu Hitlera vzalo nohy na ramena.

    A mládeš se nechala zbbnout, jako ostatně skoro každej Němec.
    Neviděl bych nějakej velkej rozdíl.
    Ostatně, když Ti bude někdo bušit do halvy, jak jsi skvělej, že ti všichni ubližujou ( a do značné míry to byla pravda) rád uvěříš.
    A když navíc v dosavadním systému nevidíš nějakou dobrou perspektivu….

  6. 396 Halladine, to je úplně, naprosto, ale naprosto něco jiného. Vůbec tomu nerozumíš 😀

  7. 404 k úspěchu bušení do hlavy je nutná podmínka vysoko do žlabu. Která byla splněna.
    Za plných hrnců to nefunguje.

  8. 402 to poznání bylo příčinou Marshallova plánu. Že opakování situace po první válce by pravděpodobně skončilo podobně špatně. Příklad toho, že občas někdo není blbej.

  10. Dobré dopoledne,

    řekla bych, že každý důsledek má víc příčin, než jen jednu jedinou, kterou když odhalíme a odstraníme, tak bude všechno OK. Jo, můžete to zkoumat, ale než to vyzkoumáte, svět se zase někam posune a než vyzkoumáte příčiny toho posunu, abyste zase dalšímu posunu zabránili, tak bude zas někde jinde.
    Můžeme zkoumat příčiny toho, proč vznikl nacismus a co způsobil komunismus, zajisté je dobré o tom něco vědět, ale pro budpucí bitvy je taktika bitev minulých platná jen omezeně, pokud vůbec.

    Hlasování o brexitu je dnes minulost. Jestli se dohodnete na jedné nebo deseti příčinách, proč tomu tak je nebo se nedoberete ničeho, je dnes, dva dny poté úplně jedno z hlediska výsledku.

    Dokonce i kdyby se výsledek zpochybnil a hlasovalo se znovu, protože bude jasný, že to není už žádný skutečný referendum, bude to jiný výsledek, s jinou vahou, protože bude jasné, že musel být zařízen tak, aby to celé dopadlo, jak bylo politicky žádoucí.

    Mně ti, kteří odhlasovali setrvání a přitom preferují nedemokratické způsoby vlády nijak nepřekvapují, spíš mně udivuje, že to vůbec přiznali. Řekla bych, že takových lidí bude ve skutečnosti mnohem víc, protože Eu je byrokratická a nedemokratická instituce a vyhovuje lidem, kteří nestojí o to mít nějakou velkou odpovědnost a preferují stát, který se o ně postará. Jejich !evropanství“ je pak logicky dané tím, že věří, že EU se postará ještě lépe, protože na ten stát, s kterým takový volič není spokojen, protože by se mohl postarat lépe, než se stará, může došlápnout.

  11. Ale vždyť je to pořád dokolečka to samé!
    Nacismu, komunismus, evropeismus – prostě IDEA – velká, nová, lepší….!
    Nutno vše staré zbourat a odhodit na smetiště dějin!
    Mládí vpřed!
    1933, 1948….

    Vzúpomeňte let devadesátých! Jsme mladý kloektiv, přijďte k nám! Ale starý ne, ty neznaj počítače a jsou ouplně blbí…
    Kolik takových mlamojů nám šlo na nervy!

    Ono to nemusí být jen špatnou výchovou, stačí veřejná a absolutní podpora NOVÝCH MYŠLENEK. (Feminismu, genderismu, multikulti….)
    Holt mladí k tomu mají sklon a nadšení. A pochopitelnou nechuť si klopotně vyšlapávat od píky svou cestičku. Takže rádi využijí nabízenou příležitost!

    Všimněte si též, že větší sklony mají bohatí, co nemají existenční starosti, neb tatínek to zatáhne…

  13. Ad 408 – Marshallův plán v podstatě odsunul stávající průser o několik desetiletí.

  14. 412 Sturgeon není špatnej.
    Taková dobrá ryba se špičatým čumákem, bezvadná na šašlik. Se vezme dlouhý úzký kus a píchá se to jako mašle na jehlu a mezi to cherry rajšátka, mladá cuketa, mladá cibulka a pak se pod to daj na plátky nakrájený vařený brambory a ty se na grilu trošku zespoda opečou a sezhora na ně teče ten svokstný sauce z ryby a zeleniny. Jen sůl a pepř, ozdobit snítkama čersvého kopru, osminkami vyzrálého citronu.

    A nebo jeseteří kaviár je úchvatnej jenom tak nalehko, s tmavým chlebem, pravým máslem a sklenkou šampáňa.

    Tak hezké a užitečné zvíře, ten Sturgeon je narozdíl od té Skotské Nikoly …

  15. Podepsat petici za změnu pravidel referenda je velmi jednoduché! Můžete i vy!

    T.Haas na FB:
    Vážení přáteké, oznamuji Vám, že jsem právě podepsal petici, žádající změnu pravidel referenda a nové referendum
    A podepsal jsem ji i já.
    Nezlobte se, chtělo se mi být alespoň na chvíli Britem.
    Stěhovat se do Londýna, abych se stal rezidentem, nebo žádat o Britské občanství, jsem nechtěl. Občanství mám už dvě, a v Londýně na můj vkus moc prší.
    A tak mi zbývala jen ta petice, protože ta je určena, aby byla oficiální a platná, jen britským občanům nebo rezidentům.
    Petici najdete na adrese https://petition.parliament.uk/petiti…/131215/signatures/new
    Vás ovšem slušně o tom, že petice je jen pro Brity autoři informují, a pak své občanství, nebo status rezidenta, musíte dokázat zaškrtnutím okénka „I am a British citizen or UK resident“.
    Voila a jsem občanem Spojeného Království a věrným poddaným Jejího Veličenstva!
    Pro mně ten statut věrného poddaného není žádnounovinkou, jako Kanadský občan jsem jím už od sedmdesátých let.
    Ale pro mnohé z vás, zvláště monarchisty, to bude okamžik kouzelný a povznášející.
    Ale zpětk tomu formuláři petice.
    Pak už vyplníte jen adresu a stante se petičníkem? Petičářem? Aha. Signatářem.
    Tak jednoduché to je.
    Ještě se divíte, jsk rychle počet nás, signatářl, vyrostl během dvou dní na tři miliony?
    Nedivta se, podepsat můžete z kteréhokoliv místa na světě.
    Třeba z Falkland. Nebo z Moskvy. Nebo z New Yorku.
    A to je obzvlášť důležité, z kterékoliv země EU.
    Chápete?
    My všichni Evropané, kterým záleží na jedniotě naší Evropské unie, přeci pomáháme britským soudruhům. Nestojí nás to nic než kliknutí a Evropa je zachráěna, Putinovi sklapne a můžeme svou Unii dále zvelebovat směrnicemi, dotacemi, a povinnými kvótami.

  16. Aha, tak to by ten počet vysvětlovalo… jestlipak je už podepsanej Halík a další chroničtí podepisovatelé petic a pisatelé otevřených dopisů?

  17. Tak v tom případě se neznámé části z 15 procent voličů Remain omlouvám 🙂

  18. skimici co je spatneho na uvaze skotu ?
    oni vetsinove nechteli – vule lidu kterou ma skotska premierka ctit?
    nadruhou stranu vetsinove prohrali – vule lidu kterou ma premier ctit.
    muze vypsat referedndum o vystoupeni – se souhlasem parlamentu GB – dostane ho ?
    muze nesouhlasit s vystoupenim a pravdepodobne je jeji souhlas nutny.

    tak bych rekl ze jeste bude hodne veselo a hodne ruznych otresu nez se vubec zjisti co co a jak bude.

  20. pasacku, ono to ale je i naopak – co okrsky, mesta, kraje ci staty, ktere pri vstupu do EU hlasovaly proti? 🙂

  22. Samozrejme, teoreticky JE mozne, ze zrovna bylo v Severni Korei 24.000 Britu, kteri meli potrebu podepsat petici… 😀 😀 😀

  23. 418 pasáčku
    Zcela souzním s Vaším posledním statementem. S Vašimi předchozími otázkami? No je to přece subjektivní, má skimicova posice. Špatného na tom není nic, protože neexisuje nic takového jako ansolutní dobro a zlo v časoprostorovém (dis)kontinuu. Silnější pes jebe říká Martin a já jsem zcela pohlcen gravitačním zákonem (ve smyslu obecné teorie relativity) kdy si dostatečně hmotné objekty kolem sebe příslušně ohýbají prostoročas jsou jím zpětně i těmi malými ovlivňovány v nekonečném hemžení se a vcuku letu se může stát z velkého psa malý pes atd….

  24. Skotove si pred dvema roky odhlasovali zustat v GB. Eslisenepletu, bylo jen ve Skotsku a presto takhle dopadlo.
    Probehle referendum bylo na celem uzemi GB.
    Tedy counterreferendum by melo byt take, nejen na uzemi Skotska.
    Zacinaj me ti Skoti pripominat meciarovce.

  25. Ta slavná petice byla vytvořena ca před měsícem Oliverem Healeym z Leave tábora… S dost jiným záměrem… Včera ráno měla ca 20 tisíc podpisů…

    Jsem zvédav, kolik z toho se objeví na Novinkách.

  27. I vyvalily se vlny zdola,
    roztáhnuly se v širá kola…

    Klasika! Někdo hodil šutr do rybníka a všechen zahnívající kal vyplaval k hladině a s gustem smrdí okolo.
    Však ono se to zase usadí!

  28. Petře, informuj nás, neangličtináře, trochu podrobněji, prosím…

  29. No, jen stručně, dění kolem petice na opakování referenda indikuje podvod. Záležitost vyšetřuje parlamentní výbor pro petice.

    Původně petici založil příznivec Leave kampaně. Chtěl (trochu naivně), aby případný positivní výsledek (který vypadal velmi pravděpodobně) nebyl využít k prohlubování integrace – prostě aby to byl výsledek „nerozhodný“. Petice běžela asi měsíc prakticky bez zájmu (20 tisíc podpisů).

    Náhle, po výhře Leave, začal počet podpisů raketově růst. Původní zakladatel o tom nic neví, z logických důvodů dění kolem petice nesledoval. Nicméně další lidé si všimli zásadních nesrovnalostí, jako byl enormní nárůst podpisů v podivných časech (ca 20 podpisů za vteřinu v časech jako tři ráno). Následně se někdo podíval do databáze a zjistil, že tam jsou totální hámotiny. Například 20 tisíc podpisů víceméně za sebou ze serverů ze severní Korei nebo Vatican city.

    Dal proto podnět k vyšetřování parlamentnímu petičnímu výboru, který situaci vyšetřuje a z vyjádření je vcelku patrné, že se k podezření z nekalostí přiklání. Většina komentátorů a politiků v UK navíc tvrdí, že petice je naprosto irelevantní a bez šance k úspěchu.

    Takže se zdá, že po krátkém zakuckání mediální EU propaganda zase jede…

  31. Tisíceré díky, Petře, škemrala jsem pomalu 🙂

    Ten náhlý nárůst byl opravdu velmi podezřelý. Včera odpoledne, , když jsme se vraceli z vody, hlásili v radiu milion a za dvě hodiny už byly podle internetu dva miliony.

  32. Takze peticni vybor uz smazal nejkriklavejsich 77 tisic hlasu.

    Taky se prihlasil na tweetu nejaky hacker za ITIL, ze si na to udelal skript a 1 procento hlasu deklaruje jako z Vatikanu… Samozrejme je otazka, zda se nechlubi cizim perim, na druhou stranu skript vypadal na prvni pohled OK (nejsem expert na internet) a 40 tisic hlasu z Vatikanu (po promazani) nevypada zcela verohodne… 😀

    Tak ci ona, brat to vazne nemuze nikdo, krome nasich expertu novinaru a par nejzoufalejsich eurohujeru.

  33. Také některé PSČ má víc podpisů než lidí, kteří na daném PSČ žijí…

  34. Já myslím, Petře, že za takových okolností by bylo politickou sebevraždou brát něco takovýho vážně. A český novináři reagují podobně jako když to bouchlo v Černobylu. Nemají na to politický noty, tak radši dělají mrtvý brouky.
    No, aspoň se odkopali, co jsou zač…..

  36. Hmm? Podle posledních zpráv to s Bohouśem vypadalo dobře… No, budu na něho myslet.

  39. Tak se opravdu modlete ti, kdo z vás upřímně věří – je to asi to jediné, co můžete / můžeme a obavám se, že to platí i pro lékaře.
    Pooperační komplikace s nejblbějším možným vývojem.
    Po převozu do Konstantinovych Lázní ( záměna za Poděbrady ) je nyní na JIPce v FN Plzeň.
    Nechci jeho paní otravovat znovu dříve než pozítří, takze pokud se někdo něco dozvíte, dejte vědět.
    Kurva fix !!!!!

  41. 439

    Ku…, proč s ním tak brzo po eperaci hýbali ? 🙁

  42. Tož se budu modlit, no….
    Nebyl ten převoz moc brzo?

  44. 443

    To je ale kokot…
    S eurem by se vystupovalo dost blbě……..

  45. Záchvat alkoholické paniky!

    Halle 444,
    o důvod víc rychle vypadnout!

  46. >> skimic
    Povšimnul sis komentářů?
    Já mám pocit, že se v tom Bruseli zbláznili. Začal to Martin Schulz, který evidentně nechápe, že prozatím je otázka vystoupení z EU otázkou vnitropolitickou. (Nevím, nakolik je výsledek referenda pro parlament a vládu závazný. Co když parlament řekne ne?) A ti predstavitelé frakcí europarlamentu jsou také světla evropské politiky. Nějak jsem hledal pro tyhle lidi výraznější označení než je eurohujer. D-FENS používá eurozmrd. Označení euroblb ale ještě copyright nemá.

  48. Ožralý pablb a prďola. Žvásty, výhrůžky, sprosté vydírání, arogance, drzost. Toto nám řekli čeští politici o Jeanu-Claudu Junckerovi

  49. 448 co vam pan prezident udelal ze na nej tak skarede ?

Komentáře nejsou povoleny.