Veka versus bageta

Publikováno | Autor:

Zuzana Chlumská

Vymknuta z kloubů doba šílí …. Kalousek běhá po letišti s cisternou a primátoři létají jak rachejtle …. No škoda slov!

Tak jsem si říkala, že by to chtělo něco méně třaskavého, uklidňujícího … dobrého …. Protože, když člověka honí mlsná, nemá čas vymýšlet blbiny.

Modrý pták zaměnil veku s bagetou a Ptakopysk přišel s inspirací a teorií o tvrdnutí veky v 19. století. Nedalo mi to a optala se strejdy Googla:

.

Recepty liší se jen mírně, jen v některých bagetách je i lžíce medu. Ale to hlavní, v čem se bageta liší od veky je způsob pečení. K bagetě se na dno trouby přidává miska s vodou, takže bageta se peče za účasti páry, což zni činí tu typicky francouzskou pochutinu.

 

 

Bageta

1,5 lžíce medu

800g hladké mouky

450 ml mléka

1,5 lžičky cukru

1/2 kostky droždí

1,5 lžičky soli

 

Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit. Místo mléka můžeme dát vlažnou vodu. Těsto necháme 10 minut odpočinout.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Ty vyválíme v dlouhé bagety. Bagety dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně je nařízneme a necháme asi 45 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme do ní na dno pekáček s vodou.

Vykynuté bagety dáme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pekáček s vodou necháme v troubě. Upečené bagety vyndáme z trouby, potřeme vlažnou vodou a necháme na mřížce vychladnout.

http://recepty.vareni.cz/francouzska-bageta/

 

Veka

1kg hladké mouky

40g droždí

40g cukru

lžička soli

6 lžic oleje

½ l mléka

 

Nechat vykynout, rozdělit na bochánky a ty nechat vykynout 15 min.
Vyválíme placku, srolujeme ji a necháme na vymazaném plechu vykynout.
Potřeme vejcem nebo vodou a mírně pečeme.

 

http://www.toprecepty.cz/recept/3442-veka-domaci-na-chlebicky/

 

V některých receptech na bagetu je ten olej také, receptů na googlu spousta. Můžete si vybrat.
A chcete-li péci na neděli, je třeba se do toho v sobotu v noci dát…:


Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

917 komentářů u „Veka versus bageta“

  1. 849 Nejde o mne ani o můj majetek. Nerozumní orgánové sami strkají hlavu do oprátky.

    http://www.epravo.cz/top/clanky/trestni-pravo/trestny-cin-uveroveho-podvodu-15677.html

    … Dle platné právní úpravy pro trestnost jednání zcela postačuje, že pachatel uvede nepravdivé informace nebo je hrubě zkreslí či zatají, anebo použije úvěr, dotaci nebo subvenci na jiný účel, než ke kterému byl určen. Naopak je nutno zdůraznit, že pokud dojde ke způsobení škody, jde o kvalifikovaný úvěrový podvod, který podmiňuje použití vyšší trestní sazby.

  2. (847) A možná sankce/nesankce? Za neplnění podmínek smlouvy třeba?

  3. (851) Jo, to jsem měl na mysli. Člověk je pak příliš „na lopatě“.

  5. nickname, z pohledu banky je to tak, jak Vám povídal ten dobrý muž nemuž. Jestliže použijete, jak máte a budete platit, tak je všechno v pořádku – nebude žalobce, ergo kladívko ani soudce. Já jsem takhle žasnul vloni na jaře, když jsem mně ukazoval neukazoval bankéř výkazy jisté firmy, které poskytnula banka úvěr. Na můj (hraný) údiv, že jim dodali prachy, přestože ta firma byla v záporné nule, pronesl lakonicky: „ale no tak. Že neplatí daně a co? V provozu jsou v plusu. My nejsme berňák, ale banka“.

  6. máte jistě všichni pravdu, ale jak napsal AeroKarel, jste na lopatě. Kohokoliv – já jsem totiž zažil i několik velice nemilých překvapení v bance, kde se klient rozčiloval, že platí, má skoro všechno splaceno, zástavy jsou třikrát tak velké jako celý úvěr, ale úředníci v bance opáčili, že má ve smlouvě na straně 17 malým písmem napsáno, že bude bance hlásit každou skutečnost, která se týká jeho ajetku. A protože s manželkou založili nové s.r.o., které provozuje v jeho hotelu novou službu, tak porušil podmínky a nastupují všechny smluvní sankce.

  7. 856: Bingo.
    855: Nemusí být žalobce, stačí žalobníček. Nebo nesplácí vedlejší sdružení, hospodářská kriminálka proklepne všechna sdružení ve městě, to by bylo aby se nezvedla objasněnost. Nastoupí státní zástupce a lex dura, sed lex.

  8. Nebál bych se ani tak státního zástupce, jako smluvní pokuty, zhoršení podmínek etc.

  10. Ajrovko, to víš, že nepustí kšeft z ruky – dalo se celkem čekat… 🙂
    Ovšem ten odstavec, co jsem tu z Šichtařové citovala sedí přesně!

  11. nickname, o tom, že Vám banka může kdykoli zesplatnit úvěr a následně sankcionovat vše(jak píše martin TT) jsem považoval za zbytečné, protože jsem si myslel, že tohle všichni vědí.

    Mám ke všem zúčastněným prosbu – pokud někdo reaguje na můj příspěvek, tak prosím, aby mě oslovoval nickem, nikoli číslem (už jsem to kdysi psal Dědovi z V – nevíte co s ním je?). Děkuji.

  12. pokud někdo reaguje na můj příspěvek, tak prosím, aby mě oslovoval nickem

    Dobře.

    Modrý ptáku, už rozeznáte bagetu od veky?

  14. Modry ptaku staci MP ?
    jednou mi RB takhle zesplatnila uver protoze jsem prece mel podavat priznani na FU do 30.6 a ja diky nemoci danare mel povolenej od FU odklad do 30.9.
    Podminky jsem nesplnil. 🙁 nastesti jsem to hned preklenul.
    ale jak pise jirka – nejlepsi je si nepujcovat.

  15. 864- no, to se dělá tak, že se pošle info do banky, případně i s kopií schválení odkladu. Nebo se najme Andy, která to ohlídá a udělá:)

  16. Mám mimořádný talent koupit dovolenou do problematického státu, resp. státu s rozvíjející se revolucí 😉

  17. 847 Nickname, v praxi je to tak, že není žalobce, není soudce. Budete-li řádně splácet a splatíte-li,nic se nestane. Nebudete-li řádně splácet a nesplatíte-li, a banka podá trestní oznámení, budete mít, tedy vaše odpovědné osoby problém, protože úvěrový podvod. Stejný malér může nastat i v případě, že budete řádně splácet, ale z nějakého obecného důvodu, například kontroly při prověřování všech úvěrů na pobočce (na základě šetření jiného úvěrového podvodu) vyjde najevo, že nebyla splněna podmínka oněch procent. Pak záleží na tom, jaká má banka vnitřní pravidla pro takové případy, jak moc kdo z toho bude znepokojený a podle toho podá či nepodá trestní oznámení, protože sichr je sichr a pro případ že by to nedopadlo, aby příslušný odpovědný nebyl popotahován za zanedbání povinností. Samozřejmě, že ten úředník, který doporučil ignorovat nesplnění podmínky, to zatluče. Platí jen to co je v písemné smlouvě. Když se to tak provalí z dojde až k trestnímu oznámení, stačí to na naplnění základní skutkové podstaty úvěrového podvodu. To znamená po celou dobu sedět na sudu střelného prachu. Na nutnost naplnění materiální stránky trestného činu, tzv. „škodlivosti“ podle § 12 trestního zákoníku (kterou zadními vrátky byla nahrazena někdejší, v původním návrhu absentující podmínka společenské nebezpečnosti, tzv. materiální znak, jakožto komunisticko totalitní relikt, protože v demokratické společnosti jest právo čistě formální a nebezpečnost činu je vyjádřena již jen tím, že jsou naplněny jeho formální znaky…) bych nespoléhal, jedině snad v případě, že by to vyšlo najevo až po splacení úvěru nebo by zbývala zanedbatelná část.

  18. 866 Noname Jedete si pro novou Thalii?
    861 Modrý ptáku, jedná se o kriminalizaci soukromoprávního vztahu. Úředník v bance než aby oběhl kolečko a domluvil u nadřízených jiné podmínky, riskuje zásah orgánů činných v tr.ř. Hlupák orgán sdružení do toho jde s ním. Mně se přeci nic nemůže stát, jenom trochu poštelujeme čísla…

    Nabídky úvěrů za 1.x procenta, úředník jednající jako skořápkář-amatér svědčí o tom, že na trhu s hypotékami je cosi shnilého. Hypotéční bublina? Co na to Singer?

  21. 866-ne, jenom jsem se holt chtěl do Turecka podívat … Nějaké nutkání či co. 😉

  22. Andy 865 – to jsem udelal ale asi chteli tak zesplatnili. Byl to investicni a ja pak mel tri roky barak krytej kontokorentem jine banky.
    Ale byly to drobne 1,5 milionu ale diky tomu jsem tu rekonstrukci do dneska nedotahl – no a ted to bude levnejsi 😀

  23. 862 Andy, kdyby například Těstárny a pečivárny, a.s., potřebovaly krizový management, nepochybuji o tom, že bychom byli zakrátko potěšeni zasvěceným pojednáním o pečivu, zakončeným konstatováním „Tak jsem jejich CEO řek, že se divím , že nejsou v hajzlu už dávno, protože hlava mi absolutně nebere jak ty sračky někdo může kupovat natož jíst. A víte co mi na to odpověděl? (významná cigárpauza) Že to vi, že jsou to sračky, jenže až doteď je kupovali.“ „Ty vole, po tom co jsem to tam viděl, já si snad začnu veky sám pect v troubě!“

  24. 873- nějak vám nerozumím, co to má společného s reakcí na úvodník a mou otázkou pro Modrého ptáka, notabene míněnou jako přátelský žert, což by snad pochopil i obecní pastoušek?

  25. 874 to nic Andy, nemáme každý furt jen nejlepší den….

  26. 875 Schumi, já ti snad aji joooo:-) jen ti druzí to občas nepoznaj:-)

  29. 877 Bývalý alfa samec byl trochu vzteklý, zatímco nynější vůdce smečky povodeň v klidu prospal.

  30. >>dvd 877 – názorný návod, jak zacházet s primátory. Uspat, izolovat, občas kontrolovat 🙂

  31. Ahoj!
    Už dlouho – asi 8 hodin – nepršelo. Takže už zase prší…

  32. Andy, vůbec nepoznám rozdíl a dokonce (zcela výjimečně) jsem se s tím ani psychicky nemusel vyrovnávat. Když jsem totiž nucen si sám něco kupovat, tak výhradně rohlíky, protože A) mně velmi chutnají a B) vím, že je to pro pekaře technologický problém, což jim bídákům přeju. Z čeho vyrábí ŽD obložené chlebíčky nebo z čeho je vyrábějí ti, kterým za tu lahůdku platím, je mně dokonale lhostejné. Především proto, abych principiálně potvrdil platnost zákona mezního užitku a postavil na hlavu hypotézy o důležitosti struktury produktu. Princip je princip a Vy mně určitě rozumíte 🙂

    nickname, to je také v naprostém pořádku, že jsou kriminalizovány. Jsou samy o sobě nesmírně podezřelé, protože jsou dobrovolné a vznikají spontánně. Tudíž je potřeba, aby na ně někdo dohlížel a dal jim nějaká pravidla, protože se může stát, že některá strana je slabší nebo znevýhodněna. A to je třeba narovnat. Myslím, že už o tom tady diskutujeme cca 2,5 roku.

  33. Zdá se, že to ty Ázerbejdžánce nepřešlo … 🙁
    „Firmám hrozí zastavení obchodů s Ázerbajdžánem : Českým firmám hrozí zastavení rozjednaných obchodů v Ázerbájdžánu kvůli diplomatické roztržce. ČTK to řekl kancléř Vratislav Mynář po rozhovoru s ázerbájdžánským velvyslancem. Ministr zahraničí označil v březnu tamní vládnoucí klan za „rodinnou diktaturu“.
    (novinky)

  34. 882- rozhodně ano a kromě toho je fakt, že mnohým ženatým mužům stačí, když trefí do jídelny a vidličkou do úst, takže vám nic nevyčítám:)

  35. 882 Modrej, šťastnej to člověk. Pamatuju, že rohlíky bývaly hutnější jako veka. A byly pěkně vinuté. Voňavý čerstvý rohlík z pekárny je lahůdka. Supermarketový polystyren je nouzovka. No, dá se. Použitelná je „Staročeská“ houska z Tesca. Housky mi připadají hutnější. Klasická veka je k mání jen někde. Většinou mívám štěstí, že má správně hutnou konzistenci a i chuť. Sakryž to se mi sbíhají sliny. Věřím, že kdyby Tě to zaválo řešit tuhle oblast nebylo by odborníka pověřenějšího.

  36. Dobré housky pečou v Soběslavi, když občas chytím a taky vynikající škvarkové rohlíky. Jinak kupuju housky z místní pekárny. Dobré a za 2,50.

  37. A když už jsme u toho jídla – dostala jsem kus uzeného kapra, udělala brkaši – no taková lahoda…. jsem si dneska pošmákla ….jen ty kosti, potvory….

  38. Rputi,
    uzenej kapr… hmmm… a dostalas ho, prej připlul po řece… hmmm… a byl to vůbec kapr???

    Jinak tady u nás jsou bezkonkurečně nejlepší rohlíky z Lukavce. Je to snad jediná rohlíkárna na okrese, kde mají ještě funkční vohybák na rohlíky. A jsou máslové.

  40. Schumi, povšimnul jsem si, že Kotlina a markrabství moravské je (vedle fotbalu, ekonomie a politiky) plná expertů na vaření, pečení a zahradničení. Zatímco pro první tři obory mám pochopení, tak ve zbylých třech jsem úplná výjimka z pravidla. Nepeču, nevařím a ke všem pracím zemědělským, chovám mimořádný odpor.

    K podstatě Tvé 885 bych poznamenal tohle: pokud má jakákoli firma technologické potíže s výrobou svého produktu (v dnešním newspeaku: generické čelindže v core businussu), tak je úplně zbytečné mrhání vzácnými zdroji (časem, energií a penězi) s ní cokoli dělat. Můžeš dát kuchaři skvělou surovinu, báječné koření, úžasné vybavení a nejlepší recepty, ale pokud neumí vařit, je to všechno k ničemu. Můžeme se bavit o tom, zda-li neplýtvá surovinou nebo jestli nepoužívá (při prodejní ceně produktu) příliš nákladnou, jestli levnější náhražka koření nemá stejné účinky, jestli alternativní recept není při stejné kvalitě levnější, jestli vaření a pečení do sebe zapadají a milión dalších fines. To je vlastně jediné, co dnes kuchaře od sebe odlišuje. Ti, co neumějí vařit, už zmizeli. A teď povídají příběhy o tom, kdo všechno zavinil, že zmizeli. Že je důvod prostinký, totiž nenaučili se vařit, je nikdy nenapadne. No a úplně nejhloupější kuchaři se obvykle nechají zaměstnat na ministerstvu kuchařství, kde vytvářejí normy, jak správně vařit.

    P. S. Tímto se omlouvám kuchařům, že jsem si dovolil je použít jako příměr.

  41. ptakopysku, dostala od známého, který chytá a udí. Byl to jen kus někde z prostředka, takže nemůžu sloužit podrobnostmi, ale předpokládám, že dotyčný kapra pozná. Rozhodopádně to ale byla obrovská lahoda! 🙂

  42. MO…890, je přesné….

    no a za sebou máme první doslova charitativní projekt, kdy přicházíme s palmovou ratolestí v jedné ruce a kladivem v druhé, kdyby ta palmová nezabrala. Ano, náš projekt… kde děcka se učíme být klidná a cílevědomá, kde si děcka vyzkouší, co to znamená si „hrábnout na dno sil“ , kde mamánkům říkáe, že takhle ne princi a holkám, že klidně můžou být hezké a chytré a nakopat každému zadek, kdykoliv se jim zamane, se rozběhl. Když někdo bude ještě tvrdit, že další generace je zhejčkaná, že neví co chce, že jsou to paka a tak, tak jim nevěřte, není to tak. Jsou to chytlava stvoření a za ten den se toho dost naučili, asi nejvíc o sobě. Stejně jako Ti co to zařizují, přednášejí, cvičí s nima… Já vím, je to jen kapka v moři, tedy zatím jen jedna škola v oceánu, ale někde se začít prostě musí. Počkejte za pár let….já to v podstatě neříkám pro nic jiného, než že se chlubím, že se nám něco povedlo, na co jsme všichni v okolí pyššní…

  43. MP,
    není nad správně použitý příklad 🙂

  44. Jo a za to všechno můžete vy, kdo si tady stěžují na školství a na děcka, že jako to už není vono…takže děkuji…tolik uspokojení z práce jsem opravdu dlouho nenacházel a šup…v místech kde bych nikdy nehledal….

  45. Jirko, já si nestěžuji na děti, ale na velmi časté, takříkajíc programové, chyby při výchově a výuce.
    Jinak samozřejmě gratuluju, musí to být báječný pocit, takže jen tak dál, ať vám to šlape!

  46. 890 Modrej, paradoxní na tom je, že na rozdíl od fotbalu se s produkty pečení a vaření, zpracované oné odporné produkce, se velmi blízce setkáváš několikrát denně. Tvůj jazyk by se cítil uraženým, kdyby o jeho expertní kvalitě přinejmenším nutné pro rozlišení poživatelného od nepoživatlného bylo pochybováno. I když hádám, že kulinářství nepředstavuje kultovní záležitost, ale po krmi nepožaduješ o mnoho víc než aby Tě nasytila. Samotné nasycení při nejen historickém pohledu ale i z pohledu nezanedbatelné části globální populace je už samo o sobě dost velký luxus. Z toho pohledu se zdejší kulinářské snahy zdají pošetilé. Pragmaticky uznávám, že abych místo jiných činností podstatnou část dne utratil například cmuděním guláše tak akorát pro sebe, protože ne pro každého je tenhle pokrm spojen s náležitým blahem (manželka to nazývá uho, třebaže uznává, že je to lepší uho), to jsou sakra vysoké transakční náklady. A že když na to lidi mají, že je lepší zajít si do hospůky, kde si každý objedná podle svého a navíc odpadá mytí nádobí.

  47. Že by IPCC nechtělo využít? No to jsou mi vjeci!

    …Ladislav Metelka – největší česká autorita v oboru klimatologie a jediný náš zástupce v Mezivládním panelu pro změny klimatu (IPCC) – v rozhovoru pro ČESKOU POZICI ubezpečuje, že současné deště a následné záplavy nesouvisejí ani s klimatickou změnou, ani s Golfským proudem ani s vychýlenou zemskou osou…
    http://www.ceskapozice.cz/domov/ekologie/klimatolog-metelka-pricinou-povodni-jsou-jen-anomalie-pocasi

  48. (883)“ ČTK to řekl kancléř Vratislav Mynář ……“ určitě jen tak z dobroty srdce ….. 😛
    (885) Bejvala, ta „staročeská“. Už nic moc.
    (896) Jen tu hospodu s gulášem, kvylitou se alespoň blížícím mému, jsem ještě nenašel. Což je hlavní důvod mého kulinárního čunění: Ne proces, v tom zálibu nenalézám, ale výsledek.

  49. 898 Karle, nauč to Vietnamce z hospody v baráku. Jsou učenliví, přičinliví, dveře by se netrhly.

  50. „Povodně můžou ekonomice pomoci. Snad přinesou i nový impulz pro státní výdaje, věří analytici.“

    Výborně. Tohle je ještě lepší nápad než rozbíjení oken. Vyhodíme do luftu vltavskou kaskádu a budeme za vodou.

    Kde berou tyhle nápady….

Komentáře nejsou povoleny.