Na vědomost se dává, že letošní MEMORIÁL PAVLA KOČÍHO se bude konat 6. prosince (aby mohl i Dušan) v 18 hodin, U Skřetů – třída obránkyně míru Milady Horákové 52.
A když už v tom budete, vzpomeňte i Rejpala, ten by měl v sobotu 78. narozeniny!
1 531 komentářů u „Vzpomínka na Klauna Parafína“
2 Šimon klein (10.12.2019 | 11.25) – no, musej se přece zviditelnit! Oni tam sice budou na 4 věci, na nic, na hovno, navíc a ještě přebytečně, ale musej projevit starost o trpící lidstvo… Jistě pamatuješ, jak koloťuk seskakoval v maskáčích padákem při povodních – taky tam byl platnej jak zuby v prdeli, leč byl tam! A to se počítá! Někdo přece musí místním ukázat a vysvětlit, jak to celé správně politicky vyřešit…
Takže je po všem, teď se bude „řešit“ motiv, nesmyslná opatření proti opakování takových excesů (odzbrojování všech ostatních) atd. A žvanit, žvanit, žvanit…
Stejně za to může Babiš, Zeman nebo Puin. Případně Trump.
Ti všichni zastřteleni a postřelení byli pacienti v čekárně.
Tedy ne pomsta doktorům. Asi chlápkovi jeblo.
Je mi líto i jeho rodiny. Budou mít mediální i sousedské peklo…
====
Nějak to zastíňuje i Megachvilkaře. Jediná kladná věc.
Podle Novinek nebyla zbraň legálně držená.
Šimone – proč? Proto. Pamatuju jednoho primátora, který při povodních, kdy měl zajištěno vše pro zvládntí situace, komise věděly, co dělat, všichni instruováni, odvezl rodinu na léčebný pobyt, aby se obratem vrátil. Vláčeli ho v médiích ještě několik let. A také už je bývalý…
Proto je nutno omezit legálně drzene zbraně. Včetně jídelních nožů, vidlice, lžící.
Jeblo… Je to důsledek psychomedialni nákazy. Nápodoba.
A zákaz všech bojových sportů. Takový karatista zabije holou rukou… [;>)
Svědek… Tak to má blbý. To se s ním potáhne. Že je to pěknej lump, byl u toho. „A pani, co si budeme povídat, bůhví jak bylo. Já věděla, že je nějaké divnej. A ta jeho taky. Kdepak, pani, od takovejch radši dál…“
Předseda vlády slíbil pomoc…
Kdyz už bejt zastrelenej, tak v kolektivu.
Hromadně. Bejt zastrelenej sólo ani pes neštěkne.
Muž v červené bundě nesmí projít…
Schumi, terej muž? Ono zrovna na traumatologickém oddělení se dá očekávat, že se tam bude vyskytovat mužů v červených bundách povícero. Možná s tím pachatel i kalkuloval, že se mezi nimi ztratí.
Jinak pachatel se zastřelil před dopadením, takže už volat do zbraně netřeba.
Matzrko, podobně jako Janda se v přímém vstupu na ČT24 vyjádřil i senátor Pavel Fischer. Vyzýval, že hlavně teď, v čase zjitřených emocí, se nemá rozhodovat a přijímat urychlená řešení. Nejdříve je potřeba zklidnit, odžít bolest a hrůzu a teprve potom začít diskutovat, přečemž on je proti omezení držení zbraní.
Zvažte ještě jednu možnost. – politik (dokonce někdo, kdo to má v kompetenci) přijede, je to špatně, protože překáží. Nepřijede – je lhostejný k citům obyčejných občanů.
Tak, či tak, všechno je špatně.
Už se ozval nějaký zpěvák, který si prý se střelcem dopisoval – žumpa všech žump.
Bolest, hrůza… A co například statistika dopravních nehod? Menší bolest a hrůza?
Falešná optika, sbírání politických bodů. Snaha o zkrácení udidla
Že rozumný Janda… Hitler taky nebyl ve všem blbej.
Tohle na mě nefunguje.
Statistika dopravních nehod – ano, to je téma vždy tak na jedny až dvoje zprávy v TV a pak je rok klid. Přitom je tam řada nevinných obětí, kdy pachatelé jsou často dávno známí jako notoričtí šílenci.
K tomu sebezastřelení – kdyby se prosáklo, že tomu ti policajti ( majíce smutnou zkušenost s našimi soudy) trochu pomohli, tak bych – ač s jistou nevolí- to docela skousl.
Jo, abych nezapomněl, zkusil jsem z jednoho německého webu recept na Norimberské perníčky (Nuernberger Lebkuchen). A světe div se, včera jsem jsem udělal těsto, dneska jsem upekl, kurňa to je dobrota.
Zkušební dávka byla na 24 kousků o průměru 6 cm. Vykrajovátko mám na 7 cm, asi jsem víc vyválel, bylo jich celkem 28, ale pro ženu, až přijde domů zbylo jen těch rozpočítaných 24.
Jj
Nuremberger Elisenlebkuchen.
Moc dobrý. Pravý se myslím dělaj bez mouky.
Komerce je od Scmidta, v uličkách pod hradem i domácí skvosty.
Dáváš taky nahoru mandli?
Jak se dělá ten jedlej bílej “papír” co je vespod?
no, já si letos sebekriticky přiznávám, že budu ráda, když stihnu klasickou trojkombinaci rohlíčky – pracny – linecké.
Ale přesto – recept by na ty perníčky nebyl?
Kristovanoho, co to je za výraz? Slyšeli sjte někdy slovo „glamorizovat“?
Důvěryhodnost průzkumů volebních preferencí je nulová. „Koho chleba jíš, toho píseň zpívej.“
Na druhé straně vidím pokus zašlápnout novou politickou stranu tím, že ukazuji její bezvýznamnost. Uvidíme po volbách..
Starý kocoure,
ale já včera viděla jiný průzkum, a tam zas měla Trikolora kolem sedmi procent, stejně jako SPD. Takže souhlasím, průzkumy jsou k ničemu.
Schumi,
pro mne je i nadále EuroJanda štěnice, ale pokud pronese něco rozumného, klidně mu to přiznám. Nicméně jedna vlaštovka jaro nedělá, že 🙂
Skimici,
imho je ten „jedlý papír“ jednak k dostání v cukrářských potřebách (internet), ale mně osobně připomíná oplatky, které nosívala před vánocema babička z fary, aby bylo na co u štědrovečerní večeře namazat med. Nicméně jsem už něco podobného v kruhovém tvaru viděla i v běžné prodejní síti, jako vánoční oplatky nebo tak něco (průměr cca 10-15 cm).
Martine, prosím, prosím, taky bych ráda perníčkovala dle odzkoušeného receptu…
maYdo,
já už taky peču jen osvědčenou trojkombinaci – linecké, ořechové a škeble (žabí tlamky), a na žádost manžela užmoulávám rumové kuličky a rovněž nepečený „salámek“. Všechno z polovičních dávek, takže s tím začnu teď o víkendu, a ještě to bude mít čas se rozležet 🙂 U nás se v tomto ohledu začíná rozvíjet dceřina kreativita, takže s radostí vyklízím pozice a pak degustuji 🙂
Matzurko
Ad ta oplatka – jako že to těsto vylejí na hostii či podobný materiál?
To by byla asi jediná mouka co se v klas receptu vyskytuje
Jezis koukl jsem na zpravy, Trump už má impeachovací paragrafy a v Ostravě se střílí jak o božím těle. Mám si kupovat z Bruselu letenku zpátky? Není to tu i s marokánci bezpečnější?
Trump je za mořem a v Ostravě se už dostřílelo. Pokud přežijete následné mediální přestřelky, nejspíš se nemusíte bát.
JohanaB
Tak jo, nechám čtení zpráv a půjdu na trh spolykat pár mušlí a šneků a srknout šampáňa. Jeden nikdy neví kdy co zakážou 🙂
Dobrý večer,
je toho moc na jeden příspěvek, tak se pokusím vypořádat se všemi dotazy postupně.
Skimic má pravdu v tom, že úplně klasické norimberské perníčky nemají žádnou pšeničnou mouku, vše nahrazují mleté ořechy. Mandličku navrch nedávám, mandlí je dost v těstě a sežereme to rychleji než bychom mohli vnímat nějakou estetiku.
Na oplatky odpověděla částečně Matzurka. U perníčků je to tzv. pečící papír, k dostání ve všech možných velikostech. Na ty norimberské by měl mít průměr 5 cm.
Vánoční oplatky bereme od souseda, má na ně formu a dělá je na jarmeku nad otevřeným ohněm. Je to supersprostá mouka s vodou. Na našem vánočním stole jsou oplatky u každého talíře a je na nich med a vlašský ořech.
Originální recept na norimberské perníčky následuje:
Na těsto:
470 g cukru
4 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
480 g lískových oříšků (polovinu jemně namletých a polovinu hrubě nasekaných)
50 g nasekaných vlašských ořechů
100 g jemně nakrájené kandované pomerančové kůry
100 g jemně nakrájené kandované citronové kůry
nastrouhaná kůra z jednoho čerstvého citrónu a pomeranče
1 lžíce jemně nastrouhaného kořene zázvoru naloženého v sirupu
po 1 čajové lžičce mletého koření: skořice, hřebíček, nové koření, koriandr, muškátový květ, kardamom, muškátový oříšek
2 balíčky oplatek na pečení (5 cm průměr)
Na glazury:
Punčová glazura: 130 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu, 2 lžíce červeného vína.
Čokoládová glazura: 20 g hořké a mléčné čokoládové polevy.
Na ozdobu:
Různé druhy ořechů a kandované ovoce.
Příprava:
Cukr, vejce a vanilkový cukr šlehejte elektrickým šlehačem tak dlouho, až vznikne napěněná hmota, množství se zdvojnásobí a cukr se rozpustí. Nakonec přidejte ořechy, kandovanou pomerančovou a citronovou kůru, kůru z citronu a pomeranče, zázvor a koření. Hmotu přikryjte a nechte odpočívat na chladném místě 24 hodin.
Následující den vytvarujte z perníkové hmoty mokrýma rukama kuličky o váze asi 15 g a poklaďte je na oplatky tak, aby zůstal okraj asi tři až pět milimetrů široký. Oplatky dejte na plech vyložený pečicí papírem.
V předehřáté troubě pečte při 200°C 12 – 15 minut do světle hnědé barvy. Hotové perníčky by uvnitř neměly být zcela dopečené, protože se ještě nechávají dojít a měly by zůstat měkké. Hotové perníčky nechte vychladnout na mřížce. Třetinu perníčků dejte stranou; ty zůstanou „přírodní“, tedy bez glazury. Na punčovou glazuru vytvořte hladkou směs z moučkového cukru s rumem a červeným vínem. Druhou třetinu perníčků namočte do punčové polevy vrchní stranou (nikoli oplatkou).
Na čokoládovou glazuru rozpusťte polevu, vychlaďte ji na správnou teplotu a namočte do ní poslední třetinu perníčků. Glazované perníčky nechte na mřížce zaschnout. Dokud jsou glazury měkké, je možné perníčky ozdobit ořechy nebo kandovaným ovocem. Hotové perníčky uskladněte v plechové krabici. Pečivo přikryjte pergamenovým papírem a na něj položte několik slupek z jablek. Díky tomu zůstanou perníčky měkké a šťavnaté. Přibližně po deseti dnech mají perníčky tu správnou kvalitu.
Moje ošizená česká varianta (ale vyzkoušená):
250 g hladké mouky
80 g mandlové mouky
200 ml medu
100 g vlašských ořechů
85 g másla
50 g kandované pomerančové a citronové kůry
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky muškátového oříšku (namletého)
1 badyán
15 hřebíčků
5 kuliček nového koření
3 kuličky černého pepře
1/2 lžičky kardamomu
Na polevu:
350 g cukr moučky
Postup:
Celé koření rozemeleme nebo rozdrtíme v hmoždíři a promícháme s mletým kořením. Vlašské ořechy nasekáme na drobno (neumlet) a kandovanou kůru nasekáme na malé kostičky.
Všechny sypké ingredience dobře promícháme, nádoby je nejlépe prosijeme.
Máslo a med zahřejeme v rendlíčku za stálého šlehání, pak odstavíme a chladnější nalijeme na sypkou směs. Vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Vlhkou lžící nabíráme těsto (já kašlu na lžíci, těsto vyválím, vykrojím kolečka a položím na pečící papír).
Pečeme 15 minut při 180 stupních. Pak necháme vychladnout a namáčíme do polevy z cukru a horké vody. Já to dělám obráceně, nechám vychladnout tak pět minut na plechu, pak rozložím na drátěný rošt a poleju polevou. Ta steče a zatuhne. Pak seberu a dám do krabice.
Karle, dobrý odkaz, ale výraz „glamour“ mi není neznám, já ho vídám v souvislosti s módou, obvykle se tak popisují prvky s nádechem něžnosti a elegance zároveň.
Ono ale nejde asi o „glamour“, ale o anglický výraz „glamorize“, což mi můj debilní překladač překládá jako idealizovat, přikrášlovat, obklopit aureolou, okouzlit. Což mi do textu zapadá docela logicky
Redaktor si s tím ale evidentně nevěděl rady a tak místo překladu jen počeštil anglický tvar do českoanglického patvaru.
Inu jazyková i stylistická úroveň našeho novinářstva je na velmi vysoké úrovni, že jo?
„Ad ta oplatka – jako že to těsto vylejí na hostii či podobný materiál?“
ale kdeže, ty neznabohu!
Hostie je oplatka. Kdysi jsem navštívila dílnu, kde je pečou, bylo to v Bílé Vodě u Javorníka. Pekly to jeptičky a měly na to mašinu, něco jako vaflovač, akorát to těsto bylo jen z mouky a vody. Výsledkem byla tenká obdélníková oplatka a z té se na razícím stroji vykrajovala kolečka.
Je to v podstatě stejné těsto jako na lázeňské oplatky.
maYda (10.12.2019 | 18.49) napsal
maYdo,
Aha, ty myslíš macesy. Na těch Elisen je ten “papír” ale hladkej a úplně bílej.
maYdo
Ty mi z toho děláš guláš jakej vaflovač zase? Vaflema jsemzrovna obklopen. Nalejou do toho těsto a zavřou,vypadne tlustej prefabrikát s důlkama.
Hostie určitě nebude tlustší než třeba piškotek.
Napsala jsem „něco jako vaflovač“. Stejný princip – těsto se slisuje v horké formě. Buď je ta forma tvarovaná a vyleze z toho tlustá vafle nebo je rovná a vyleze z toho tenká hladká oplatka.
No a z toho můžeš razidlem udělat kulatou hostii nebo mezi dva pláty nasypat náplň a ještě jednou slisovat – lázeňské oplatky – nebo na to můžeš natírat, co libo, třeba těsto na norimberské perníčky nebo med a sypat ořechama.
Jo, on to asi bude prakticky maces, komec konců maces je biblický „nekvašený chléb“, jestli se nepletu a hostie vlastně taky.
Ale pravoslavní hostie nemají, ti maji takovou malou buchtičku bílého chleba. Bez chuti a zápachu je obojí. ( Pán Bůh mi to rouhání odpusť 😉 )
A jdu poslouchat Toulky českou minulostí, jak se to tu řezalo a intrikovalo za husitů. Politika je furt stejná, tak proč se nad ní vzrušovat?
maYdo
Já myslel že ty kapkejks, kulič nebojak se tomu říká jsou až na paschu. Nebo takovej ten nenudlovej kugel, Gugelhupf, prostê bábofka …(v česku to dělaj báby)
Quivis
A co lidská pràva? Dnes je desátého. Když jsem odlétal tak chvilky avizovaly demošku na babiše.
Čtu, že receptury převládají …
Já se vrátím k tomu „sebezastřelení“.
Pokud pan ministerskej řekne, že auto s vrahem vypátrali z vrtulníku a on když viděl vrtulník, tak se zastřelil, tak má ministerskéj bujnou fabulaci.
Z vrtulníku těžko poznali, kdy se zastřelil. Kdyby řekkli, že ho našli v autě zastřeleného, tak se tomu věřit dá. Ale bohužel by to svádělo ty ošklivé psát „fake news“, jestli mu policajti nedrželi ruku.
To je nimrání se ve slovech.
Můj výklad – jel autem, čili nebyl zstřelený. Syšel/viděl helikoptéru, zastavil. /olicajti jeli za ním i autama. Když došli k jeho autu, byl už postřelený do hlavy. Ale při vědomí a s policisty prý komunikoval
Co je na tom podivného, aby vznikly domněnky, že ho odpráskli poolicajti? Spíš by bylo zajímavé zjistit, co jim Vitásek řekl.
Occamova břitev, no ni!
To mělo být na quivise
Ale stejně jsem smysl nepochopil.
Ale to jsou dvě různý věci. Hostie nebo ta pravoslavná „bábovička“ se používají při sv. přijímání a to celoročně.
Pak samozřejmě jsou všelijaká obřadní pečiva, daná spíš lidovou tradicí. Přiznám se, že oplatky s medem na štědrovečerním stole, tuhle tradici neznám, asi to bude moravská zíležitost?
Na paschu pečou pravoslavní něco podobného, ale je to sladší, v podstatě varianta našeho mazance. Pak ještě existuje pokrm, kterému říkají „pascha“ , to je mišmaš z tvarohu, cukru a másla ( přibližně,) s rozinkami a ořechy. Není to špatné, ale je to kalorická bomba a velmi syté.
Quivis
V česku měly být dnes protibabišovské demonstrace
Byly nebo nebyly?
Byla na Václaváku, ale sdělovací prostředky ji krapet zanedbaly skrzevá ten mord v Ostravě.
Ale padla zmínka, že tam přišlo „jen“ asi 60 tisíc lidí (a ti asi
nastydli, neb je v Praze pod nulou).
Pak tedy Smíchov není Praha. 1,7 Celsia.
Ono je to problém do toho moc rejpat.
Neboť se dá dovozovat:
Nesouhlasíte s výsledkem voleb? Do ulic a řvát!
Nelíbí se vám lékařská péče? Vzít pistoli a střílet!
Nebo naopak?!
Pod nulou? U nás v Radlicích +3
Jo a jo, vy jste měli i střílečku. On vlastně ostravský narušitel narušil i průběh oslav dne lidských práv. To je pech.
Kdo je Andrej Babiš, aby se ztotožňoval s Českou republikou?“ táže se Minář v rozhovoru s Pavlem Štruncem na INFO.CZ
Kdo je Mikuláš Minář, aby mluvil za většinu obyvatelstva? táži se já, Starý Kocour tady, na Šumavákovi.
Chvíli jsem se na ten záznam díval bez zvuku – a uviděl jsem, že MiMi je fanatik.
2 Šimon klein (10.12.2019 | 11.25) – no, musej se přece zviditelnit! Oni tam sice budou na 4 věci, na nic, na hovno, navíc a ještě přebytečně, ale musej projevit starost o trpící lidstvo… Jistě pamatuješ, jak koloťuk seskakoval v maskáčích padákem při povodních – taky tam byl platnej jak zuby v prdeli, leč byl tam! A to se počítá! Někdo přece musí místním ukázat a vysvětlit, jak to celé správně politicky vyřešit…
Takže je po všem, teď se bude „řešit“ motiv, nesmyslná opatření proti opakování takových excesů (odzbrojování všech ostatních) atd. A žvanit, žvanit, žvanit…
Stejně za to může Babiš, Zeman nebo Puin. Případně Trump.
Ti všichni zastřteleni a postřelení byli pacienti v čekárně.
Tedy ne pomsta doktorům. Asi chlápkovi jeblo.
Je mi líto i jeho rodiny. Budou mít mediální i sousedské peklo…
====
Nějak to zastíňuje i Megachvilkaře. Jediná kladná věc.
Podle Novinek nebyla zbraň legálně držená.
Šimone – proč? Proto. Pamatuju jednoho primátora, který při povodních, kdy měl zajištěno vše pro zvládntí situace, komise věděly, co dělat, všichni instruováni, odvezl rodinu na léčebný pobyt, aby se obratem vrátil. Vláčeli ho v médiích ještě několik let. A také už je bývalý…
Proto je nutno omezit legálně drzene zbraně. Včetně jídelních nožů, vidlice, lžící.
Jeblo… Je to důsledek psychomedialni nákazy. Nápodoba.
A zákaz všech bojových sportů. Takový karatista zabije holou rukou… [;>)
Svědek… Tak to má blbý. To se s ním potáhne. Že je to pěknej lump, byl u toho. „A pani, co si budeme povídat, bůhví jak bylo. Já věděla, že je nějaké divnej. A ta jeho taky. Kdepak, pani, od takovejch radši dál…“
Předseda vlády slíbil pomoc…
Kdyz už bejt zastrelenej, tak v kolektivu.
Hromadně. Bejt zastrelenej sólo ani pes neštěkne.
Muž v červené bundě nesmí projít…
Schumi, terej muž? Ono zrovna na traumatologickém oddělení se dá očekávat, že se tam bude vyskytovat mužů v červených bundách povícero. Možná s tím pachatel i kalkuloval, že se mezi nimi ztratí.
Jinak pachatel se zastřelil před dopadením, takže už volat do zbraně netřeba.
Dobré popolední vespolek,
jen s hrůzou čtu titulky.
A poprvé soulasím s Jandou Eurohodnotou…
https://www.parlamentnilisty.cz/arena/monitor/Co-se-zbranemi-Jakub-Janda-po-masakru-v-Ostrave-Jasne-slovo-606486?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=z-boxiku&utm_campaign=null
Podle wiki je členem aktivních záloh Armády ČR, tak aspoň tam pochytil trochu rozumu.
MaYdo, to byla asociace…. Pelíšky, víš? Pokusil jsem se bejt nemistne vtipnej.
Schumi, u mně ta asociace nefunguje, ty Pelíšky zas tak zmáknutý nemám. Nezaujaly mně zas tolik, abych si pamatovala každou hlášku.
Jediný co si z toho pamatuju, je „proletáři, všech zemí….“ a tak dál.
Jo Matzurko, v tomhle s Tebou souhlasím. Koukám, že když nejde o fake news, dokáže mluvit rozumně.
Když jsme u toho rozumného mluvení,
tohle mně zaujalo včera. Tak nějak si představuju komentář politologa.
https://dvojka.rozhlas.cz/jan-kubacek-strategie-andreje-babise-pro-pristi-mesice-protahovat-protahovat-8120808
Matzrko, podobně jako Janda se v přímém vstupu na ČT24 vyjádřil i senátor Pavel Fischer. Vyzýval, že hlavně teď, v čase zjitřených emocí, se nemá rozhodovat a přijímat urychlená řešení. Nejdříve je potřeba zklidnit, odžít bolest a hrůzu a teprve potom začít diskutovat, přečemž on je proti omezení držení zbraní.
Zvažte ještě jednu možnost. – politik (dokonce někdo, kdo to má v kompetenci) přijede, je to špatně, protože překáží. Nepřijede – je lhostejný k citům obyčejných občanů.
Tak, či tak, všechno je špatně.
Už se ozval nějaký zpěvák, který si prý se střelcem dopisoval – žumpa všech žump.
Bolest, hrůza… A co například statistika dopravních nehod? Menší bolest a hrůza?
Falešná optika, sbírání politických bodů. Snaha o zkrácení udidla
Že rozumný Janda… Hitler taky nebyl ve všem blbej.
Tohle na mě nefunguje.
Statistika dopravních nehod – ano, to je téma vždy tak na jedny až dvoje zprávy v TV a pak je rok klid. Přitom je tam řada nevinných obětí, kdy pachatelé jsou často dávno známí jako notoričtí šílenci.
K tomu sebezastřelení – kdyby se prosáklo, že tomu ti policajti ( majíce smutnou zkušenost s našimi soudy) trochu pomohli, tak bych – ač s jistou nevolí- to docela skousl.
Jo, abych nezapomněl, zkusil jsem z jednoho německého webu recept na Norimberské perníčky (Nuernberger Lebkuchen). A světe div se, včera jsem jsem udělal těsto, dneska jsem upekl, kurňa to je dobrota.
Zkušební dávka byla na 24 kousků o průměru 6 cm. Vykrajovátko mám na 7 cm, asi jsem víc vyválel, bylo jich celkem 28, ale pro ženu, až přijde domů zbylo jen těch rozpočítaných 24.
Jj
Nuremberger Elisenlebkuchen.
Moc dobrý. Pravý se myslím dělaj bez mouky.
Komerce je od Scmidta, v uličkách pod hradem i domácí skvosty.
Dáváš taky nahoru mandli?
Jak se dělá ten jedlej bílej “papír” co je vespod?
no, já si letos sebekriticky přiznávám, že budu ráda, když stihnu klasickou trojkombinaci rohlíčky – pracny – linecké.
Ale přesto – recept by na ty perníčky nebyl?
Kristovanoho, co to je za výraz? Slyšeli sjte někdy slovo „glamorizovat“?
Podle Michaelsové je třeba o obezitě mluvit jako o nemoci, kterou je, a ne ji zbytečně glamorizovat.
Zdroj: https://www.idnes.cz/revue/spolecnost/jillian-michaelsova-obezita-tloustka-hubnuti-trenerka-korektnost-hmotnost-dieta-nemoc.A191209_134218_lidicky_sub
Důvěryhodnost průzkumů volebních preferencí je nulová. „Koho chleba jíš, toho píseň zpívej.“
Na druhé straně vidím pokus zašlápnout novou politickou stranu tím, že ukazuji její bezvýznamnost. Uvidíme po volbách..
Starý kocoure,
ale já včera viděla jiný průzkum, a tam zas měla Trikolora kolem sedmi procent, stejně jako SPD. Takže souhlasím, průzkumy jsou k ničemu.
Schumi,
pro mne je i nadále EuroJanda štěnice, ale pokud pronese něco rozumného, klidně mu to přiznám. Nicméně jedna vlaštovka jaro nedělá, že 🙂
Skimici,
imho je ten „jedlý papír“ jednak k dostání v cukrářských potřebách (internet), ale mně osobně připomíná oplatky, které nosívala před vánocema babička z fary, aby bylo na co u štědrovečerní večeře namazat med. Nicméně jsem už něco podobného v kruhovém tvaru viděla i v běžné prodejní síti, jako vánoční oplatky nebo tak něco (průměr cca 10-15 cm).
Martine, prosím, prosím, taky bych ráda perníčkovala dle odzkoušeného receptu…
maYdo,
já už taky peču jen osvědčenou trojkombinaci – linecké, ořechové a škeble (žabí tlamky), a na žádost manžela užmoulávám rumové kuličky a rovněž nepečený „salámek“. Všechno z polovičních dávek, takže s tím začnu teď o víkendu, a ještě to bude mít čas se rozležet 🙂 U nás se v tomto ohledu začíná rozvíjet dceřina kreativita, takže s radostí vyklízím pozice a pak degustuji 🙂
https://cs.wikipedia.org/wiki/Glamour
Matzurko
Ad ta oplatka – jako že to těsto vylejí na hostii či podobný materiál?
To by byla asi jediná mouka co se v klas receptu vyskytuje
Jezis koukl jsem na zpravy, Trump už má impeachovací paragrafy a v Ostravě se střílí jak o božím těle. Mám si kupovat z Bruselu letenku zpátky? Není to tu i s marokánci bezpečnější?
Trump je za mořem a v Ostravě se už dostřílelo. Pokud přežijete následné mediální přestřelky, nejspíš se nemusíte bát.
JohanaB
Tak jo, nechám čtení zpráv a půjdu na trh spolykat pár mušlí a šneků a srknout šampáňa. Jeden nikdy neví kdy co zakážou 🙂
Dobrý večer,
je toho moc na jeden příspěvek, tak se pokusím vypořádat se všemi dotazy postupně.
Skimic má pravdu v tom, že úplně klasické norimberské perníčky nemají žádnou pšeničnou mouku, vše nahrazují mleté ořechy. Mandličku navrch nedávám, mandlí je dost v těstě a sežereme to rychleji než bychom mohli vnímat nějakou estetiku.
Na oplatky odpověděla částečně Matzurka. U perníčků je to tzv. pečící papír, k dostání ve všech možných velikostech. Na ty norimberské by měl mít průměr 5 cm.
Vánoční oplatky bereme od souseda, má na ně formu a dělá je na jarmeku nad otevřeným ohněm. Je to supersprostá mouka s vodou. Na našem vánočním stole jsou oplatky u každého talíře a je na nich med a vlašský ořech.
Originální recept na norimberské perníčky následuje:
Na těsto:
470 g cukru
4 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
480 g lískových oříšků (polovinu jemně namletých a polovinu hrubě nasekaných)
50 g nasekaných vlašských ořechů
100 g jemně nakrájené kandované pomerančové kůry
100 g jemně nakrájené kandované citronové kůry
nastrouhaná kůra z jednoho čerstvého citrónu a pomeranče
1 lžíce jemně nastrouhaného kořene zázvoru naloženého v sirupu
po 1 čajové lžičce mletého koření: skořice, hřebíček, nové koření, koriandr, muškátový květ, kardamom, muškátový oříšek
2 balíčky oplatek na pečení (5 cm průměr)
Na glazury:
Punčová glazura: 130 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu, 2 lžíce červeného vína.
Čokoládová glazura: 20 g hořké a mléčné čokoládové polevy.
Na ozdobu:
Různé druhy ořechů a kandované ovoce.
Příprava:
Cukr, vejce a vanilkový cukr šlehejte elektrickým šlehačem tak dlouho, až vznikne napěněná hmota, množství se zdvojnásobí a cukr se rozpustí. Nakonec přidejte ořechy, kandovanou pomerančovou a citronovou kůru, kůru z citronu a pomeranče, zázvor a koření. Hmotu přikryjte a nechte odpočívat na chladném místě 24 hodin.
Následující den vytvarujte z perníkové hmoty mokrýma rukama kuličky o váze asi 15 g a poklaďte je na oplatky tak, aby zůstal okraj asi tři až pět milimetrů široký. Oplatky dejte na plech vyložený pečicí papírem.
V předehřáté troubě pečte při 200°C 12 – 15 minut do světle hnědé barvy. Hotové perníčky by uvnitř neměly být zcela dopečené, protože se ještě nechávají dojít a měly by zůstat měkké. Hotové perníčky nechte vychladnout na mřížce. Třetinu perníčků dejte stranou; ty zůstanou „přírodní“, tedy bez glazury. Na punčovou glazuru vytvořte hladkou směs z moučkového cukru s rumem a červeným vínem. Druhou třetinu perníčků namočte do punčové polevy vrchní stranou (nikoli oplatkou).
Na čokoládovou glazuru rozpusťte polevu, vychlaďte ji na správnou teplotu a namočte do ní poslední třetinu perníčků. Glazované perníčky nechte na mřížce zaschnout. Dokud jsou glazury měkké, je možné perníčky ozdobit ořechy nebo kandovaným ovocem. Hotové perníčky uskladněte v plechové krabici. Pečivo přikryjte pergamenovým papírem a na něj položte několik slupek z jablek. Díky tomu zůstanou perníčky měkké a šťavnaté. Přibližně po deseti dnech mají perníčky tu správnou kvalitu.
Moje ošizená česká varianta (ale vyzkoušená):
250 g hladké mouky
80 g mandlové mouky
200 ml medu
100 g vlašských ořechů
85 g másla
50 g kandované pomerančové a citronové kůry
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky muškátového oříšku (namletého)
1 badyán
15 hřebíčků
5 kuliček nového koření
3 kuličky černého pepře
1/2 lžičky kardamomu
Na polevu:
350 g cukr moučky
Postup:
Celé koření rozemeleme nebo rozdrtíme v hmoždíři a promícháme s mletým kořením. Vlašské ořechy nasekáme na drobno (neumlet) a kandovanou kůru nasekáme na malé kostičky.
Všechny sypké ingredience dobře promícháme, nádoby je nejlépe prosijeme.
Máslo a med zahřejeme v rendlíčku za stálého šlehání, pak odstavíme a chladnější nalijeme na sypkou směs. Vypracujeme těsto, necháme odpočinout. Vlhkou lžící nabíráme těsto (já kašlu na lžíci, těsto vyválím, vykrojím kolečka a položím na pečící papír).
Pečeme 15 minut při 180 stupních. Pak necháme vychladnout a namáčíme do polevy z cukru a horké vody. Já to dělám obráceně, nechám vychladnout tak pět minut na plechu, pak rozložím na drátěný rošt a poleju polevou. Ta steče a zatuhne. Pak seberu a dám do krabice.
Karle, dobrý odkaz, ale výraz „glamour“ mi není neznám, já ho vídám v souvislosti s módou, obvykle se tak popisují prvky s nádechem něžnosti a elegance zároveň.
Ono ale nejde asi o „glamour“, ale o anglický výraz „glamorize“, což mi můj debilní překladač překládá jako idealizovat, přikrášlovat, obklopit aureolou, okouzlit. Což mi do textu zapadá docela logicky
Redaktor si s tím ale evidentně nevěděl rady a tak místo překladu jen počeštil anglický tvar do českoanglického patvaru.
Inu jazyková i stylistická úroveň našeho novinářstva je na velmi vysoké úrovni, že jo?
„Ad ta oplatka – jako že to těsto vylejí na hostii či podobný materiál?“
ale kdeže, ty neznabohu!
Hostie je oplatka. Kdysi jsem navštívila dílnu, kde je pečou, bylo to v Bílé Vodě u Javorníka. Pekly to jeptičky a měly na to mašinu, něco jako vaflovač, akorát to těsto bylo jen z mouky a vody. Výsledkem byla tenká obdélníková oplatka a z té se na razícím stroji vykrajovala kolečka.
Je to v podstatě stejné těsto jako na lázeňské oplatky.
maYda (10.12.2019 | 18.49) napsal
maYdo,
Aha, ty myslíš macesy. Na těch Elisen je ten “papír” ale hladkej a úplně bílej.
maYdo
Ty mi z toho děláš guláš jakej vaflovač zase? Vaflema jsemzrovna obklopen. Nalejou do toho těsto a zavřou,vypadne tlustej prefabrikát s důlkama.
Hostie určitě nebude tlustší než třeba piškotek.
Napsala jsem „něco jako vaflovač“. Stejný princip – těsto se slisuje v horké formě. Buď je ta forma tvarovaná a vyleze z toho tlustá vafle nebo je rovná a vyleze z toho tenká hladká oplatka.
No a z toho můžeš razidlem udělat kulatou hostii nebo mezi dva pláty nasypat náplň a ještě jednou slisovat – lázeňské oplatky – nebo na to můžeš natírat, co libo, třeba těsto na norimberské perníčky nebo med a sypat ořechama.
Jo, on to asi bude prakticky maces, komec konců maces je biblický „nekvašený chléb“, jestli se nepletu a hostie vlastně taky.
Ale pravoslavní hostie nemají, ti maji takovou malou buchtičku bílého chleba. Bez chuti a zápachu je obojí. ( Pán Bůh mi to rouhání odpusť 😉 )
A jdu poslouchat Toulky českou minulostí, jak se to tu řezalo a intrikovalo za husitů. Politika je furt stejná, tak proč se nad ní vzrušovat?
maYdo
Já myslel že ty kapkejks, kulič nebojak se tomu říká jsou až na paschu. Nebo takovej ten nenudlovej kugel, Gugelhupf, prostê bábofka …(v česku to dělaj báby)
Quivis
A co lidská pràva? Dnes je desátého. Když jsem odlétal tak chvilky avizovaly demošku na babiše.
Čtu, že receptury převládají …
Já se vrátím k tomu „sebezastřelení“.
Pokud pan ministerskej řekne, že auto s vrahem vypátrali z vrtulníku a on když viděl vrtulník, tak se zastřelil, tak má ministerskéj bujnou fabulaci.
Z vrtulníku těžko poznali, kdy se zastřelil. Kdyby řekkli, že ho našli v autě zastřeleného, tak se tomu věřit dá. Ale bohužel by to svádělo ty ošklivé psát „fake news“, jestli mu policajti nedrželi ruku.
To je nimrání se ve slovech.
Můj výklad – jel autem, čili nebyl zstřelený. Syšel/viděl helikoptéru, zastavil. /olicajti jeli za ním i autama. Když došli k jeho autu, byl už postřelený do hlavy. Ale při vědomí a s policisty prý komunikoval
Co je na tom podivného, aby vznikly domněnky, že ho odpráskli poolicajti? Spíš by bylo zajímavé zjistit, co jim Vitásek řekl.
Occamova břitev, no ni!
To mělo být na quivise
Ale stejně jsem smysl nepochopil.
Ale to jsou dvě různý věci. Hostie nebo ta pravoslavná „bábovička“ se používají při sv. přijímání a to celoročně.
Pak samozřejmě jsou všelijaká obřadní pečiva, daná spíš lidovou tradicí. Přiznám se, že oplatky s medem na štědrovečerním stole, tuhle tradici neznám, asi to bude moravská zíležitost?
Na paschu pečou pravoslavní něco podobného, ale je to sladší, v podstatě varianta našeho mazance. Pak ještě existuje pokrm, kterému říkají „pascha“ , to je mišmaš z tvarohu, cukru a másla ( přibližně,) s rozinkami a ořechy. Není to špatné, ale je to kalorická bomba a velmi syté.
Quivis
V česku měly být dnes protibabišovské demonstrace
Byly nebo nebyly?
Byla na Václaváku, ale sdělovací prostředky ji krapet zanedbaly skrzevá ten mord v Ostravě.
Ale padla zmínka, že tam přišlo „jen“ asi 60 tisíc lidí (a ti asi
nastydli, neb je v Praze pod nulou).
Pak tedy Smíchov není Praha. 1,7 Celsia.
Ono je to problém do toho moc rejpat.
Neboť se dá dovozovat:
Nesouhlasíte s výsledkem voleb? Do ulic a řvát!
Nelíbí se vám lékařská péče? Vzít pistoli a střílet!
Nebo naopak?!
Pod nulou? U nás v Radlicích +3
Jo a jo, vy jste měli i střílečku. On vlastně ostravský narušitel narušil i průběh oslav dne lidských práv. To je pech.
Kdo je Andrej Babiš, aby se ztotožňoval s Českou republikou?“ táže se Minář v rozhovoru s Pavlem Štruncem na INFO.CZ
Kdo je Mikuláš Minář, aby mluvil za většinu obyvatelstva? táži se já, Starý Kocour tady, na Šumavákovi.
Chvíli jsem se na ten záznam díval bez zvuku – a uviděl jsem, že MiMi je fanatik.