Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. Rupnik?
    To je ten hoch co má Slovinského tátu a francouzskou mámu či naopak?
    Aero. To by sis mohl pamatovat i Bělohradského. Ten poitalštěný socialista se má taky k světu. Potom co se zakoukal Zeman do té manželky komunistického šéfa televize. Možná si to ale pletu.

  3. (601) Jo. Velký é é é é Évropan.
    A Bělohradského mám pochopitelně v oblibě co klauna. Podobně jako Zeman se po plyšáku vydával za liberála, než zjistil, že jich je v místních končinách pět a půl.

  4. Dobrý večer,

    571 – Od cca 6.20 jsem seděla v autě a lítala po vlastech českých. Domů jsem dojela v půl devátý večer, za tu dobu jsem z auta vylezla jen 3x za účelem náštěvy WC a požití pokrmu na benzince, 1x na kafe , 3x za oučelem vyzvednutí baláku dokumentace na úřadě. Jo, jednou taky kvůli výměně žárovky. Cestou mi chcípla GPS a jednou nějak zablbla elektrika v autě. asi to bylo slejvákem plavákem nebo tou žárovkou? , najela jsme potom bez závad asi 500 km. Úsek D1 mezi Brnem a Jihlavou jsem absolvovala dvakrát tam a dvakrát zpátky.
    Doma jsem otevřela maily a zjistila, že zhruba v době, kdy jsem po Pelhřimově hledala hygienickou stanici, mi psal kolega, že za deset minut budou do kanceláře doručeny výkresy, která mají být dovezeny do Pelhřimova k hasičům.

    a pak koUKnu na šumaváka – A HALLLADIN TAM VYKECÁ, JAK SKONČÍ POSLEDNÍ DÍL 6. SERIE HRY O TRŮNY!!!!!!!! no co byste s ním udělali? Žádný trest není dost velký za takovej zločin!!!!!

    A do pelhřimova znovu taky nechci, i když tam prý mají zajímavý krematorium. 😀

  5. “ Žádný trest není dost velký za takovej zločin!!!!!“ Odsoudit k trvalému sledování onoho veledíla?

  6. Dobrý večer Ptakopysku, předal jsem mé dobré ženě ke konzultacím. Rádi se stavíme.

  7. Bacha na to!
    Čt24 – jakub szanto, asi maďar. Zdá se, že už několik let trvá nerozbirné turecko-izraelské přátelství. Erdogan, ten pes se ponížil i před Putinem. Szanto nedokoktal. Nahradil ho jakýsi Čejka. Taky to imho z něčeho čerl.
    Ten americký islamista zůstal evidentně bez informací. Jako slepýš na kameni. Musí nastoupit ta pomstychtivá hysterická fena…. Ta už si zjedná pořádek a Putina postaví na mísyo!

  8. Tou hysterickou fenou myslíš onu alternativně inteligentní Italku?

  9. Nene. Tu odbarvenou paní právničku co si neuhlídala orální pracovnu manžela.

  10. Aha. No jo, vítejte v zajímavých časech.

  11. Zajímavou teorii ohledem hysterie EU, kterou jsem zachytil jinde, budiž situace Deutsche bank (a dalších) a její exposice v derivátech a toxických papírech různých vlád. Pokles HDP a dalších ukazatelů eurozóny může mít dopady, při kterých budeme se slzou v oku vzpomínat na krizi 2008…

    Čím dál více mi vrtá hlavou snaha Merkelová et consortes co nejrychleji převzít kontrolu nad armádou a policii členských zemí… A odzbrojit obyvatelstvo. Jistě je to jen náhoda…

  12. Petře, takový kousíček od IV. říše a ti angláni jí to zase podělají, protože nemají pochopení pro sdílenou suverenitu!
    No nenasralo by Tě to?

  13. Hannity show na této stanici ? http://newstalk1290.com/show/rush-limbaugh-live/ – interview s bývalým příslušníkem Secret Service, který hlídal Oválnou pracovnu za Bushe staršího a za Clintona. Sepsal své zkušenosti a kniha jde zítra do prodeje. Doufám, že se jí prodají desetitisíce i těm, kdo si pořás myslí, že ta mrcha by byla dobrou presidentkou.

  15. Zdravím .
    Ad 544 – Skimici, a kde máte arabštinu?? No tak dobře, ve školce ještě ne, ale tak od 3.obecný nabeton. My jsme taky azbuku museli zvládnout.

    Jinak to všechno, ty rituální tanečky, silácké řeči na jedné starně, trhání rouch a sypání popela na druhé, na mě začíná dělat dojem, že to tak měli v plánu a že jim vlastně ten Brexit všem vyhovuje. Makrela s Junckerem se chtějí víc integrovat a Britové by je v tom jen brzdili a pořád chtěli nějaký extrabuřty. V GB si to Cameron prohodí s Johnsonem a pojedou na základě smluv v pohodě dál. Však ona se pro Davídka nějaká trafika určitě najde. Na naše a jim podobné „odbojáře“ zadupou, případně jim slíbí nasypat do korýtka, budou-li hodní, a integrace bude.

  16. 615 Niko
    Já tu arabštinu začînám pomalu vnímat potom co jsem si osvojil pár základních věcí hebrejských. Je to svým způsobem podobné. Do školek bych to taky zavedl.

  17. No vidíte, a máte náskok. Kde já jsem mohla bejt, kdybych se byla víc učila… přitom jsme měli nějaké učebnice a slovník doma, po tátovi, který to kdysi zkoušel, ale kde to skončilo, bůchví…

  18. Taky pěkný….

    https://www.novinky.cz/zahranicni/evropa/407328-jeptisek-v-polsku-ubyva-nejen-kvuli-veku.html

    Nejen práce od rozbřesku do soumraku a k tomu přinejmenším pět hodin modliteb denně ji vyděsily. Absolutní poslušnost vůči nadřízeným, zákaz jakéhokoli samostatného myšlení a jednání, tresty v podobě těžké fyzické práce do pozdních nočních hodin i za sebemenší provinění – to vše pro ni a další mladé jeptišky znamenalo šok.

    Na vše potřebovaly souhlas představené – na opuštění kláštera třeba jen na pět minut, umytí vlasů či napití se vody.

  19. 611 jo, jak koukám na ten sešup, mít uloženo ve Spořitelně byl bych drobet nervózní, protože Erste, které spořitelna patří jde do háje. Ledaže by měli vlastní tiskárnu na prachy. Rok 2009 proti tomu bude sranda.
    Nebo ne. Protože brexit není krátkodobá záležitost a tohle bylo jenom právně nezávazné referendum. Projevení názoru. V tom případě to co se děje nemá reálný základ. Ovšem jestli někdo přišel o prachy, třeba vzít v úvahy, že nezmizely, jenom byly přemístěny od někoho k někomu.

  20. Kolikpak lidí teď asi tiše skupuje britské libry …

  22. ÖT info pro skimice: Turkish má kovové příbory, porcelán a alko všeho druhu i v Economy, a taky Euro v přímých přenosech v entertainment systému !
    To jenom kdybyste už neměl tak výhodné letenky u ČSA a hledal alternativu 😉

  24. Tak zrovna koukám na zkrachovalého politika Kroupu a jeho kecy jako politologa , a opět se potvzuje staré úsloví .
    “ Kdo umí, tak to dělá, kdo to neumí, tak to učí !“ 😀

  27. Hezké, Dušane… Začíná to vypadat, že tlak na likvidaci demokracie vyvolává protitlak. Uvidíme, zda má ještě šanci.

  28. Jako vždy přesný P.Robejšek:

    …Očekávatelná, ale vždy znovu šokující byla arogantní reakce některých komentátorů z médií a akademického světa. Tito lidé, trpící notorickým nedostatkem sebekritičnosti, tvrdošíjně trvají na tom, že většina občanů je příliš hloupá na to, aby správná řešení rozpoznala, natož sama našla (viz Proč je masa moudřejší než elity). Příliš velká část elit zřejmě žije intelektuálně ve feudalismu, kdy názor panstva měl „z boží vůle“ větší cenu než názor toho, který na ně pracoval. Dnešní šlechta ducha odvozuje od svého vzdělání tytéž předpotopní výsady, jaké měli feudálové od pánaboha. Vůbec jim nevadí, že se jejich užitečnost pro společnost často pohybuje pod hranicí vnímatelnosti a naopak škody, které napáchali, výrazně přispěly také k tomu, že došlo k brexitu….
    http://neviditelnypes.lidovky.cz/brexit-bizarni-reakce-na-hlasovani-dt0-/p_zahranici.aspx?c=A160626_160114_p_zahranici_wag

  29. Myslím, že pokud by někdo vystoupil s touto myšlenkou u nás, ale i v dalších zemích EU, EUexit by prošel velkou většinou. Leč nenajde se.
    „„Britové budou moci i nadále žít, studovat, pracovat i kupovat nemovitosti v EU. Británie je a vždy bude klíčovou evropskou mocností, která si zachová svoji nezpochybnitelnou úlohu v oblasti zahraniční politiky, boje proti terorismu i sdílení zpravodajských informací. Je zřejmé, že to všechno musíme pro bezpečnější svět podnikat společně,“ předesílá Johnson s tím, že jedinou změnou bude opuštění mimořádně neprůhledného systému unijní legislativy. „Vymaníme se ze stále rostoucího vlivu Evropského soudního dvora a jeho opatření, proti kterým není odvolání. To nám přinese nikoli hrozby, ale nové příležitosti, jak prosadit zákony ve prospěch naší země.“

  30. Přijde v Kolíně nad Rýnem migrant do ordinace a povídá:

    „Pane doktore, mě po sexu děsně pálí oči!“

    „To je normální, to je z pepřáku…“

  32. (629) Dano, zda se najde je dílem náhoda, dalším dílem otázka poptávky. S náhodou těžko něco dělat, výskyt skutečně schopných státníků prostě je vyjímečná záležitost, nejen v Česku, poptávka zde je zatím příliš nízká.

  34. Dobré ráno vespolek,

    Dano, Boris Johnson 🙂 ?

  36. Halík zřejmě ještě věří na peklo s čerty-topiči.

  37. 633-ale tak třeba na Majdanu byla ta nejhrubší forma přímé demokracie esencí evropanství.
    Je potřeba vidět věci v kontextu, resp. dialekticky. Člověk, který mává evropskou vlajkou nemůže býť špatný.

  38. Se mi hned Rputi nezdalo, ze by sli Polaci do anschlussu, kdyz tentokrat nechce ani Rakousko…

    Jen tak dale, EU, husteji a vetsi kapky. Lepsi exitovou kampan, ne provadi Merkelova et consortes si nelze predstavit…

    Samozrejme, jestli jeste budou nejake volby s realnou moznosti neco menit 🙂

  39. 635

    Francie a Německo si v té panice vůbec neuvědomili, že tím udělali východní Evropě fantastickou nabídku – možnost, jak se zachránit před migrací. Protože je naprosto jasné, že v případě souhlasu, by do východní Evropy nacpali všechny migranty, co by to šlo. V opačném případě to budou činit dost těžko. Východní Evropa by byla šílená, kdyby do té oprátky strčila hlavu!

  40. Rputi, nechci vypadat jako kazisuk, ale Zaoralek tuto lakavou moznost vcera nadsene nadsene privital…

  41. Szydlová řekla
    Die EU brauche stattdessen „neue Gesichter, eine neue Vision und eine neue Konzeption“.

    Fakticky se přidala k Zaorálkovi..

    Nové ksichty…..

  43. Pro tuhle polskou vládu je o to snadnější vystupovat proti dosavadnímu vedení EU, protože jejím členem je Polák Tusk, kterého opravdu, ale opravdu nemilují 🙂

  45. 642

    libra nereálně klesla, a reálně uvažující usoudili, že se nákupem nyní dá vydělat.

  46. Tak, tak. Spíše jsme chtěl ale ppukázat na objektivitu zpravodajství a fakt, že Project Fear pokraćuje.

  47. Obdobne se zvedl FTSE 100, už o procento. Opět za nezájmu médií…

  48. Tak ono i skimic reportuje kurz rublu, jenom když rubl padâ 🙂

  50. Tak BBC už zotavení libry a FTSE přiznává. Jsme zvědav, co naše média…

Komentáře nejsou povoleny.