Traktát o elixíru života
O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.
Co je to resveratrol ?
Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.
Na počátku byla opice
Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.
V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.
Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.
Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.
Jaká bude česká zkušenost?
Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)
František I.
1145 mayda
„Když se řekne “guloš,” zhruba vím, co si mám představit,“
kvalitně obdařený junák 🙂 ?
Ale skimici, o řádek níý máš opravu.
Jako osoba ve věku téměř penzijním jsem už spíš na ty kulinární požitky než na ty junáky.
A jo 🙂 jsem to nestačil dočíst 🙂 🙂 🙂
1151
To znám, maYdo.
Z nouze cnost 😉
Ano MaYdo, dušená kapusta je v množine prívarkov … Akorát na SK/HU se dělá daleko více variant z všeho možného. Ale dokud je v prívarku karbenátek, špek či klobáska, není důvod řešit prívarok samotný …;-)
http://olomouc.idnes.cz/ucitelka-dohlizela-na-deti-pri-sprchovani-vypoved-podpora-pn6-/olomouc-zpravy.aspx?c=A160702_2257565_domaci_hro
Buzeranti smí adoptovat děti, učitelka na ně ve sprše dohlížet nesmí.
Možná by ale na ně mohli dohlídnout děti migrantů, jak uź se to děje ve vyspělé Evropě. Tam už spolu i plavou nebo se učí sexuální výchovu.
Ale kdeže, Halladine…
Boží dary jsou rozmanité a všechno má svůj čas, i doba, kdy si jeden vychutná ty dary. Včetně sexu a dobrýho jídla.
2 skimic ad 1108 – „Čečensko má jednu výhodu. Nelze jej rozvrátit muslimskou imigrací. Ti už tam jsou. Tam pomůže jen důsledné zavádění evropských hodnot.“ – myslíš stejně důsledné zavádění, jako v Lybii? Či spíše model Kosovo?
máš pravdu, maYdo. 🙂
Je to lepší než plakat v koutku .-D
Jinak nějací muslimové, co nemají nic společného s islámem podřízli v restauraci v Bangladéši nějakou tu desítku lidí, ale to už snad není ani na titulku, to je rutina.
Nevíte, jak se dá kontaktovat Barnevernet? Nebo aspoň Šabatová?
A pokud možno rychle, než se ze mne stane vrah nevinných dětí…. ehm… nevinného dítěte!
K sousedům přijelo příbuzenstvo. Spratek Filip tak 3-4 roky!
Buď ječí, že něco chce, nebo ječí, že něco nechce nebo ječí tak vůbec, zřejmě z dlouhé chvíle. Včera celý den! Dneska od božího rána….
Já vím, že dostanu doživotí!
Proč plakat v koutku???
To leda tak chlap,kterej myslí jen na to jedno a když má utrum, tak mu zbdou jen oči pro pláč.
JInak jsem koukla na slow.tv -planespotting a na Ruzyni se čerti žení a vidět je jen rozvířená šeď, kterou občas probleskou světla na přistávací dráze.
jetsli to ještě neuhne, máme to tu za chvíli taky.
maYdo,
vždyť říkám, že máš pravdu 🙂 Taky tak argumentuju 🙂
1157 PeS
Bingo, pane.
myslíš stejně důsledné zavádění, jako v Lybii? Či spíše model Kosovo?
Anebo Sýrie, Ukrajina, Gruzie barevné revoluce
1155 NoName, říkal sem si, že to přece není možné aby tenhle národ byl tak blbej. Je.
Když slyším a čtu o někdejší sovětizaci…cožpak nyní je to jiné? Je to stejné, jen to má jiný obsah. Není úlevou, že leckde jinde na tom nejsou lépe.
Aby tedy nedošlo k omylu. Raději budu osvobozen evropskýma hodnotam než rusákama. Potíž je v tom, že zmíněné státy maj jaksi své hodnoty a nemá imho smysl se jim do nich s.át.
1159 je otázka, co chtěli z Koránu, a v jakém jazyce. Jestli to nutně musí být v originálním chrchly chrchly. Česky bych Šahádu dal. Pochopitelně i anglicky. Asi by bylo vhodné mít u sebe kartičku s fonetickým přepisem v různých jazycích včetně originálu. Je to prakticky jedna věta: „Lá iláha illálláhi wa Muhammadun rasúlulláhi“ To se dá zapamatovat.
Jediná věta může zachránit život.
1166 Skimici, co jsou to ty „evropské hodnoty“? Volnost v poutech, Rovnost ve frontě před gilotinou, Bratrství se smrtí? Před více než sedmdesáti lety jejich součástí bylo vyfouknutí komínem.
1168 Schumi
ano. I za tuto cenu.
1168
Skimic má asi na myslí nechat si diktovat tou verbeží z Bruselu, anebo se nechat kárat, že jsme promeškali dobrou příležitost držet hubu ? 😉
Anebo možná posílat vojáky do zemí, do kterých je nám úplně hovno ?
Já ovšem nejsem muslimáč. Ty maj universalistický model a maj to jinak. EH jim nemohou nic přinést.
1171 Halle
kdepak. Neposílat. Samozřejmě tu vyvstává otázka, do kterých zemí je nám hovno.
Skimici,
počínaje Afganistanem.
Ad. Evropské hodnoty. Nedávno jsem se byl podívat na Žuráni.
Která strana tehdy reprezentovala evropské hodnoty ?
Na jedné straně Frantíci, na druhé Rakušané, Maďaři, Rusové. U těch Rusů se jeden z velitelů jmenoval Przybyszewski, to zní skoro polsky. A Bagration byl Gruzínec ?
Mýilt seraději s ebropskýma hodnotama je IMHo taky ptákovina.
1169 ano, ti vyfouknutí komínem do toto už nemohou kecat…
1177-právě proto nesouhlasit bude trestné.
http://svet.sme.sk/c/20206366/v-zmysle-noveho-francuzskeho-zakona-bude-popieranie-genocidy-trestne.html
Bagrationovci byli gruzínský knížecí rod. Udělali v carském Rusku docela slušnou kariéru,
Najmě jistý Petr ivanovič, generál ta Napoleónských válek.
Velmi dávno to byl dokonce gruzínský královský rod , existuje dodnes , a dělají si nároky na gruzínský trůn.
Mimochodem, manželka Ptera Ivanoviče Bagrationa šukala s „naším“ Metternichem.
Ten kozel měl těch milenek fůry, co neskočilo do vody nebo nevylezlo na strom 🙂
Schumi,
on by měl skimic ve sprše takový povznášející pocit z toho, že dýchá cyklon B a že za chvíli proletí komínem, než kdyby se mu nemytý musulman snažil podříznout krk, či Rus v láptích vpálil kulku do hlavy. De gustibus…
Hmmm Já znám pár bagráků, ale bagrationovce žádného. Mohu akorát potvrdit, že ti bagráci žádní šlechtici nejsou.
Ptakopysku,
to je chyba, že nemáš společenské styky „na úrovni !“ 😀 😀
Vy už se ptakopysku ale fakt zařazujete …
NoName
ono to má výhody. Když příjde na oběd k Bagrákům, neotravujou ho se šnekacími vidličkami ! 🙂
A jak ještě na Facebooku dráždíte intelektuální proevropskou elitu.
Styďte se !
(1174) Jo, Afghanistán je moc dobrý příklad. Prodrbávalo se to tu (opět) dost nedávno. 😛
Tureckého imáma suspendovali: Odrovnala ho uhorka v konečníku, s ktorou skončil v nemocnici
ISTANBUL – Istý turecký duchovný (39) prežíva momentálne veľmi ťažké a navyše aj trápne chvíle. Nielen že musel ísť do nemocnice s veľmi bolestivým a zahanbujúcim úrazom, ale z jeho ošetrenia prenikla na verejnosť aj lekárska správa. V nej bolo opísané, že v jeho konečníku našli kúsky uhorky, čo jeho nadriadení vyhodnotili ako dôvod na suspendovanie.
http://www.topky.sk/cl/13/1557797/Tureckeho-imama-suspendovali–Odrovnala-ho-uhorka-v-konecniku–s-ktorou-skoncil-v-nemocnici
Ano, víme, rozvrat Afganistánu začal až v roce 79.
A arabské jaro s Majdanem byli spontánní.
A když se dá žiletka pod pyramidu, bude opět ostrś.
Halle,
😀 😀 😀 Bagráci jsou mužové spíše činu, než řeči, takže provokace se šnekací vidličkou by měla patrně bolestivý konec.
NoName,
jenom bych doplnil, že rozvrat Afghánistánu skončil s rokem 2001. Od té doby tam bují trvalá svoboda, demokracie a všeobecný rozkvět. Hamíd Karzáí se kupříkladu může zcela bezpečně pohybovat po celém prezidentském paláci v Kábulu.
Demonštranti požadujú zrušenie výsledkov referenda o budúcnosti krajiny v únii britským parlamentom a akcentujú, že budúcnosť krajiny vidia práve v EÚ.
Čítajte viac: http://svet.sme.sk/c/20206398/v-londyne-vysli-do-ulic-tisicky-odporcov-brexitu.html#ixzz4DFwAuMHc
To je skoro majdanovské. Kde to v Londýně udělat ?
1189
Dopadl bys jako ten tureckej imám ? 😀
Jo, když jsem před školou pracoval na ostravské chirurgii, tradovalo se tam, že kdysi přišel na chirurgickou ambulanci pán a oslovil sloužícího chirurga
„Pane doktore, dovolil jsem si maličkou perverzi. “
Flaška od jogurtu v.. no, přesně tam. 😀
😀 jo, tak nějak.
[1192] Není to z Alaricha? Možná s jiným předmětem.
Evropské Hodnoty?
Jakub Janda? Macháček? To radši za Ural! 😀
Ad imám – no bóže, tak si spletl okurku s čípkem… Jak mi kdysi důležitě vykládal jeden malej klouček – „Maminka vzala nůžky, vystřihla sestřičce do zadečku díru a vrazila jí tam šípek!“ Dalo práci udržet poker-face.
Honzo,
všechno možný 🙂 Třeba si dělali srandu ze zelenáče.
Ono to nebylo celý. Protože to bylo otvorem dovnitř, poslali na gyndu pro porodnické kleště, načež přiběhl sloužící gynekolog , který byl zvědavej, na co potřebují chirurgové jeho nástroj 🙂
Milého pána vzali na sál , v narkóze v něm tu flašku otočili, následně do ní zasádrovali drát a po stvrdnutí sádry vytáhli.
skimici,
když jste tak zdělanej, mohl byste mi vypsat seznam těch evropskejch hodnot ? 😉
1191 Cameron prosadil referendum pro nátlak na EU. Jenže brzdící manévr selhal. Úspěchem je zaskočena brexitová opozice, která nepočítala s úspěchem, a teď neví co a jak dál. V něčem to připomíná listopadové události roku 1989 u nás.
Jednou z možností jsou předčasné parlamentní volby, s vítězstvím stoupenců setrvání v EU.
Co se týče České republiky, jde o bezvýznamný útvar, neschopný samostatné existence, čtvrtstoletí se nacházející v permanentní vládní krizi, naplněný entitou postrádající kulturu a schopnost státotvorného suveréna. Pokračující ve sporech táhnoucích se přes období „národního obrození“, ze kterých byli ve Vídni zoufalí, protože nechápali „co ti Češi chtějí“. Ovšem bez ideálů onoho obrození, které prakticky nepřežily „Sametovou revoluci“ když jejich zbytky byly vypláchnuty spolu s „komunistickou“ ideologií a „socialistickou“ morálkou, která byla adaptací morálky buržoazní. Šlechtu zavrhli, křesťanskou morálku zavrhli, buržoazní morálku zavrhli, socialistickou morálku zavrhli. Mají cosi co nazývají kapitalismem, který se jim protiví, navíc bez morálky která ho zrodila a která je nutná k jeho fungování. Bez obecné morálky nutné k fungování lidské pospolitosti. Při relativní bohatosti materiálními statky si stěžují na poměry, na mezilidské vztahy. Brání se cizí nadvládě, ovšem sami si vládnout neumějí. Jestliže státy jsou udržovány ideály na kterých vznikly, a s jejich zánikem samy zanikají, závěr je jednoznačný. Přes formální atributy státnosti, Česká republika je prakticky regionem. Při zpětném pohledu, Československo, třebaže jako součást sovětského bloku, mělo více praktické státnosti než Česká republika nyní. Dokonce i protektorátní kolaboranti jako Emanuel Moravec jí měli víc než leckteří z nynějších politiků. I leckteří komunisté, kteří významnou část života prožili před válkou měli více noblesy ducha než nynější „noví demokraté“. Kteří v padesátých létech by byli stejně horlivými svazáky jako jsou nyní horlivými demokraty, lidskoprávníky a vše relativizujícími kavárenskými žvanily. Došla ona síla a kultura státnosti zahrnující obecnou morálku přečerpaná z Rakousko-Uherské monarchie a konzervovaná i „komunistickým“ režimem. V nastalém ideologickém samonahlavusiseroucím duchu „vše bylo špatné“ byla vypláchnuta i ona. Elita, která by toto dokázala zvrátit, je neviditelná a pokud je, je slabá. Obtížně se uplatňuje v kultuře, ve které slušnost a poctivost jsou pokládány za slabost a hloupost. Tak co byste chtěli?
Britové? Nějak si poradí. Bez nás. Naštěstí.