Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. MaYdo, jen jsem si tak povzdechla nad problémem, který je pro celou naší rodinu momentálně největší a také se celá široká rodina musí podílet na pomoci, jak mamince, tak miminku, ale i otci. Jak říkáš – není o co stát.

  2. (1297) Já co velmi dávný stavař netuším, jak je konstruován váš barák. U nás jsou všechny stoupačky ve zdech a „padačky“ jsou bez problémů, takže do těch se nesahalo. Jinak zadání (mé) bylo jasné: Co nejkratší prodlevy ve funkci. Záleží, kdo bude velet.

  3. Nechci to zakřiknout, ale už hodinu tu prší! Hustě, vydatně, zahradnicky. Odcházím usínat za šumění deště! Kdy se mi to zase podaří?!

  4. Dano,

    nestrašte.Ze by mi hrozila laktační psychˇoza ?
    Snad ne 🙂

  5. A už vůbec nechápu, co má společného to, že si dělám srandu z Martina se zdravotními problémy ve Vaší rodině.

  6. Halladine, máte vnučky? Nechci strašit, ale nikdy nevíte, co se může stát. Já také ještě před dvěma týdny netušila, že mě – resp. mi někoho blízkého, navíc toho, kdo o mateřství snil už několik let a těšil se na něj, to může potkat. A věřte, zasáhne to celou rodinu. To v tom lepším případě. Ty předchozí žerty a vtipy byly…hloupé.

  10. Mno, laktační psychoza je sice věc značně nepříjemná, ale v rámci duševních poruch celkem brnkačka – ona totiž sama vymizí! A co víc si přát?!

    Jedna prateta měla celkem čtyři děti a v každém šestinedělí ji rodina honila po přilehlém poli. Při tom posledním přepadla hajného. Jelikož číhal na kance, útok zezadu nečekal a přišel o kulovnici. Naštěstí nebyla nabitá, ale i tak vypadala pratetička za svitu úplňku, v noční košili a s kulovnicí značně hrozivě.
    Mimo šestinedělí byla úplně normální a velmi hodná ženská!

  11. A jak tak koukám na další Eunijní výplody, tak to za ten Brexit stálo!
    Snad abychom též zvážili, zdali rychle nevzít nohy na ramena. Snad aby to ten Zeman honem vypsal!

    V dubnu jsem si v článku zavěštila a hle! Už je to tu! Krávy moc pšoukaj, my moc žerem, něco se s tím bude muset dělat.
    Jen nevím, jestli v té Eunii uvážili, že když se půjdeme pást, budeme pšoukat taky?!

    …občané budou muset přispět svým dílem a budou muset snížit spotřebu masa na 1/2. To tam opravdu takto stojí! Německá společnost pro výživu to doporučuje a návrh plánu na toto doporučení odkazuje…
    http://neviditelnypes.lidovky.cz/nemecko-bestia-triumphans-dcz-/p_zahranici.aspx?c=A160630_215222_p_zahranici_wag

  12. Tak s laktacni psychozou mam take zkusenost – vlastni zena pri prvni dceri a pred rokem s druhou dcerou, ale to nastesti rychle odeznelo.
    Je to neprijemne, ale nastesti docasne.

  14. Dobré ráno,

    laktační psychóza vždycky není něco, co jen přejde. někdy může matka dítěti i ublížit. Já slyšela o případu, kdy matka dítě málem vyhodila z okna a následně se léčila dlouhý měsíce a nebyla schopná se starat o dítě.
    A jestli je dítě chtěný, nechtěný nebo vytoužený, to na to nemá vliv.

    O tom případu jsem slyšela od kolegyně, které to ta dotyčná matka líčila po telefonu a vysvětlovala, proč se dlouho neozvala. Vzhledem k tomu, že nebxyly v kontaktu několik měsíců, netučila, že to vykládá budoucí matce a ta z toho pochopitelně byla docela vyděšená.

    A i když to zajisté není nejhorší z možných psychických poruch, tak pro rodinu je to vždycky náročná situace.

  15. 1310 prostě je nás moc a zabíráme příliš mnoho životního prostoru a zdrojů na úkor perspektivnějších národů z bývalých kolonií. A jejich pánů….

  16. Schumi 1314,
    myslíš takové evropské Zimbabve? 😀

  18. Halle 1616,
    hele bacha! Co kdyby se ten ožralka někde připlet pod auto?

    Jak znám Brusel, ten je všeho schopnej, obžalujou králku, zapletou do toho, že s tou Dianou to taky bylo „ňáký všelijaký“ a vůbec, Alžběta dostane doživotí a jaká bude Británie bez králky? To je horší než Brexit! 🙂

  21. skimici,

    poněkud nechápu tvou skepsi. Z vyjádření pana Sch. vyplývá, že ani německo není s účinkováním EU spokojeno. Což je dosti podstatné, protože vliv Německa v EU je velmi významný.
    Je to naprosto jiné kafe, než když frflá Sobotka, Fico nebo Orbán.

  23. Halle 13202,
    nesmíš hodnému strýčkovi Scheublemu skákat na špek! Jen si vzpomeň, co vymýšlel pro Řecko – z rozkošných byl nápad zasvinit celé Řecko slunečními kolektory a vést odtamtud dráty do Němec. Že by tam lidem zničil krajinu mu bylo komplet egál!
    Kdepak, je to stejnej zmetek jako ti ostatní!

    Tohle jsou jen „plky pro zmatení nepřítele“, protože jim hoří koudel pod zadkem. Jinak by se ani neunavoval!

  24. 1319 – strucne: zadne reformy, neni cas, musime resit dulezitejsi veci.
    A „reseni“ bude znamenat, ze se „old circle“ sejde a pak to jednotlive budou vnucovat malym clenum, protoze holt „v ramci cele eurorise neni cas na nejaka dalekosahla jednani“ – go to beginning a tak furt dokola, Juncker jitrnicku sezral. . .
    Hovno Sojble, czexit!

  25. Rputi,
    mám dojem, že příští rok jsou v Germánii volby. A německé socany sere to,že už dlouho volby nevyhráli.
    Takže vstyčili nasliněnej prst, a zjistili si , odkud fouká vítr ( Co jejich potenciálním voličům vadí)

  26. A sakra, on je CDU, spletl jsem si ho.
    Tak tomu může jít o nástupnictví po Merkelové

  27. Halle 1325,
    podle průzkumů má CDU 39% a AfD poskočila na 2.místo na 29%. Odtud větérek fouká!

  28. Rputi,

    průzkum z 31 května

    CDU/CSU kancléřky Angely Merkelové oproti minulému týdnu oslabila o půl procentního bodu a nyní by pro ni hlasovalo 30 procent Němců. O půl bodu se snížila i podpora SPD, která by nyní oslovila 19 procent voličů. V posledních volbách do Spolkového sněmu v roce 2013 přitom CDU/CSU získala 41,5 procenta hlasů a SPD 25,7 procenta.

    Průzkum ukázal opětovné posílení populistické Alternativy pro Německo (AfD), kterou by nyní volilo 15 procent Němců, což je její vůbec nejvyšší celostátní podpora. Strana, která vystupuje především jako odpůrce imigrace, by skončila ve volbách na třetím místě.

    Tvoje čísla jsem nenašel. Ale dnes je 3,7, takže jsou možná

  29. 2 Rpuť ad 1308 – jelito je původním povoláním knihkupec. Signifikantní… Nedávno jsem zde byl přesvědčován, že když jedna blbá píča provozuje knihkupectví, tak to prý nemůže být blbá píča. A vida, jde to…

  30. M.Zeman:

    …Pokud máte pocit, že evropská hospodářská koncepce nemůže být postavena na takové hlouposti, jako je likvidace domácí výroby, pak vězte, že Brusel je zjevně ještě drzejší, než bylo vedení RVHP. Velká Británie musela po vstupu do Evropské unie v podstatě zlikvidovat své rybářství, vybít milióny kusů dobytka, podle kvót musely být vykáceny statisíce (možná dokonce miliony) ovocných stromů, téměř zlikvidován byl cukrovarnický průmysl (do té doby největší na světě), a to vše jen proto, aby se podpořilo zemědělství na kontinentě (rozumějme – francouzské!). Díky prozíravé evropské hospodářské koncepci ztratila Velká Británie potravinářskou soběstačnost. A teď snad už chápeme, proč se celý anglický venkov postavil proti Bruselu…
    http://www.parlamentnilisty.cz/arena/monitor/Odchod-Britanie-je-symbolem-vzpoury-proti-aroganci-moci-prerozdelovani-a-hlouposti-Nasledovat-budou-dalsi-zeme-tvrdi-historik-Vondruska-442838

  33. Skimici,
    to máš fuk. Řekl-neřekl, stejně si to myslí ! 😀
    Celá EU se podle těch slov chová !

  35. 1333

    Jasně, skimici,

    můžeš to brát jako nefér propagandu, ale té je tolik, že mě to nerozčílí.
    Je fakt, že ta EU jedná, jako by si to myslela.

    Kdsi vyčítali komoušům, že se nestarají o to, co by ovčanstvo chtělo, a dnes se říká, že správnej politik má vidět dál, než občané, a tudíž se tím, co chtějí občané nemají řídt…
    Žádnej velkej rozdíl nevidím.

  36. Mně šlo Halle o princim. Nemá se lhát, protože medium je potom už nevěryhodné. Udělali to jednou, udělali to podruhé.
    Stejně jsem protestoval, když se tvrdilo, že si tam ta holka nacpala mražený kuře. Bylo přitom vidět, že bylo jen chlazený …
    Když se lže i o blbostech, nedá se zdroji věřit ve vážných věcech.

  37. Skimici,
    to je jako s těma Topolánkovejma kulema. Topolánek to taky tenkrát neřek! Stejně mu to nikdo neodpáře!
    Když to sedí, tak to sedí!

  38. Skimici,

    ježišmarjá !!!!!

    Mražený, chlazený nebo třeba živé ! To je úplně fuk !
    Prostě si tam neměla strkat jakékoli kuře ! A ještě to natáčet !

  39. skimici 1335,
    média jako důvěryhodný zdroj? Kde to žijete?!
    To je přeci tak prolezlé hoaxem, lží, omyly, posuny v čase, osobách i dějích … prostě média nejsou o nic lepší než lidi. Babka Babáčková z vobrázkama.
    Ale nic lepšího není!

  40. Já nějak neumím zhodnotit , co je perverznější – jestli mražený, nebo jen chlazený 😀

  41. S mraženým by byla obtížnější manipulace. Je neskladnější.

  42. 1340

    Ale jo, Foundry , možná by to dokonce nešlo.
    Ale je to důležité ?

    Důležité je akorát to , že nějaká kráva si někam cpe kuře ! A kvůli „křivdě“ že informovali v detailu špatně , si o té krávě mínění nezlepším !

  44. 1342

    Aero, pro mě je ta informace naprosto dostačující, i když není úplně přesná

  45. A pokud jste si nefšim, diskutuju se skimicovým příkladem.

  46. Ale Halladine 🙂

    do svý zahrádky ať si cpe která chce co chce. Třeba i mražený kuře. Třeba ať se při tom i natáčí, když jí není žinantní ukazovat svoje intimní partie a že by tudy prošel celej pluk i s velitelem najednou.

    Akorát ať mně nikdo nenutí, aby se mi to líbilo, abych to obdivovala nebo považovala za umění, herdinný čin nebo projev svobody.
    Za to, že mně někdo nutí, považuju samnozřejmě i mediální propagandu, která to do mně a mého okolí hustí, s cílem přesvědčit, že to umění nebo hrdinný čin je.

  47. aero, tak jak to bylo s tou rekonstrukcí stoupaček? Povídej, nás to čeká v lednu, tak bych věděla, do čeho jdu.

  48. maYdo
    klíčové jsou jak už to někdo psal „padačky“. Je dobré, aby se vyměňovaly postupně tak, aby alespoň jedna toaleta v bytě fungovala.
    Taky se dá zapůjčit suchý záchodek, přinejhorším kočkolit …

  49. Taky se dá na dva tři týdny odjet na Martinik (výborný rum) či se nastěhovat dočasně ke tchýni.

  50. Skimici, to je právě to, co mně zajímá.

    Suchej záchodek na dvorku v lednu není nic moc, kromě toho při odpojené stoupačce nejde ani prát, sprchovat nebo mýt nádobí. Vlastně nejde skoro nic. Tady jsou jen malý byty a všichni mají jen jednu toaletu.

    Když to dělali v kanclu, trvala jim jedna soupačka asi měsíc, ale tam byly další dva hajzlíky a navíc tam nikdo nebyl přes noc.

Komentáře nejsou povoleny.