Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. DVD ad 1546 – s pomocí boží a papežů jde, pokud jde o datumy, v průběhu staletí ,všechno. Musí se VĚŘIT a ne počítat.
    Např.narození Ježíše 25.12. je v pěkné souvislosti s Maria Empfängnis(neposkvrněné početí) 8.12. Ale dogma je dogma!! 😉 😀 😀

  2. Roma protestieren im Regensburger Dom.
    Římané protestují v Regensburském domu.
    http://www.br.de/nachrichten/oberpfalz/inhalt/roma-protest-dom-regensburg-100.html
    Asi 40 římanů obsadilo Dóm v Regensburgu.

    Krásná stavba. Jedna z nejkrásnějších v Německu. Ještě se mi pak líbí ten v Aachen.

    Na transparentech třímají úderná hesla, jako třeba:
    „Wir sind nicht zu stoppen““
    Jak bych to nejlépe volně přeložil … Jsme k nezastavení?

    1523 Rputi
    Nakonec to dobře dopadlo. Řezenské biskupství je balkánem nakonec dobyto a věrozvěsti ve spolupráci s Antifou jsou již v katedrále.

    Rputi, pod to biskupsví

  3. Poslední větu škrtněte.
    Co vlastně v Německu dneska slaví?

  4. 2 Rpuť ad 1530 – já píšu o evropských hodnotách, ne o tom, co je napsáno v nějaké přiblblé listině. A vzniklo to právě v těch dobách, kdy národy byly obraceny v prach, popel a svatou víru. A pak ty hodnoty z Evropy dokonce exportovali – jména jako Cortés či Pizarro, export evropských hodnot jak malovanej. Jenže to byli troškaři. Až mnohem později se těch evropskejch hodnot chopil jistej rakušák a dovedl je k dokonalosti. No a teprve poté vznikla nějaká ta EU, která ty evropské hodnoty převzala sakumprásk. Teda, zatím bez toho upalování kacířů, ale to ještě přijde.

  5. Děkuju za zprávu, kocoure. Bohužel se nedostavím, mám na starosti babičku a do Prahy daleko, ale kdo tam budete, rozlučte se i za mně.

  6. Rputi, tak například datum takové události jako je zamordování svatého Václava nebylo vymordování kolísá mezi letopočty 929 nebo 935 ( i když těch 935 se považuje za pravděpodobnější) a myslím, že i u vymordování slavníkovců se vedly spory o rok, zda šlo rok 995 nebo 6.

    Zajímavý ale bylo že o datu oné událsoti – 28. září – nikdo nediskutoval.

    Pokud jde o záznamy o příchodu věrozvěstů, řekla bych, že, víc záleželo na pečlivosti kronikáře než na věhlasu Metoděje.

    mně jen zajímalo, jak se došlo k tomu, že se to slaví zrovna 5.července a ne jinak.

    konec konců , anglická královna se taky narodila v dubnu a narozen iny slaví v červnu. 🙂

  7. Elementary… Katolická církev potřebovala maškarádu… Církevní hovnostáři 6.7. upálili Jana Husa, tak tohle udělali jako takový truc podnik, že aby se slavilo správně. Další takovej trucpodnik byla kanonizace Jana Nepomuckého – potřebovali nějakýho jinýho mučednickýho Honzu…
    A ani o tom nemuseli opakovaně hlasovat v cinknutém referendu.

  9. Senzace!
    Když se komisařka rozpovídá…
    Malmström fordert Unterstützung

    EU-Handelskommissarin Cecilia Malmström unterstrich: „Wir fordern die Mitgliedsstaaten, die uns alle um dieses Abkommen gebeten haben (…), auch die Führung zu zeigen, die nötig ist, um es gegenüber ihren Parlamenten und Bürgern zu verteidigen.“

    Žádáme členské státy, které nás o tuto smlouvu (CETA- s Kanadou) prosily, také ukázat vedení ( Manipulaci??), které je nutné (aby se povedlo)smlouvu proti jejich parlamentům a občanům ubránit.

    Moooc hezké!

  10. PeSi 1557,
    osvědčená, obecně využívaná strategie! 🙂
    Npř.: sv.Mikuláš – děduška Maroz – Santa Claus … co přijde dál, 😀

  12. …Zdroje přímo ze strany UKIP serveru prozradily, že Farage v posledních dnech musel na policii podávat svědectví, které se týkalo výhrůžek směřujících na jeho rodinu. „Byl opravdu velmi znepokojen kvůli výhrůžkám smrtí. Opravdu ho to dostalo,“ uvedl nejmenovaný informátor. Na Facebooku, Twiteteru i na dalších sociálních médiích se objevovaly různé ošklivé vzkazy, některé byly doplněny výzvami k jeho zabití…

    Zdroj: http://zahranicni.eurozpravy.cz/eu/161228-proc-farage-opravdu-odchazi-zdroj-z-ukip-prozradil-dosud-nezname-informace/

  14. http://www.lidovky.cz/plukovnik-antonij-cestou-do-gulagu-se-rusove-nemohli-dopocitat-ti-mrtvi-ve-vagonu-se-jim-nehlasili-i4q-/pribehy-20-stoleti.aspx?c=A160704_105317_pribehy-20-stoleti_sij

    Do Sovětského svazu se rozhodl odejít i pan Antonij. „Já jsem neměl těžkost dostat se na hranice, protože Sovětský svaz v té době okupoval Ukrajinu

    Nové dějiny jsou zde. Až se bojím zeptat, kdo Sovětský svaz vlastně tvořil. A kde se ta mýtická Ukrajina vlastně vzala. Když ju ten Sovětský svaz vlastně poprvé vytvořil.

  16. 1564 NoName
    samozřejmě smutné vyprávění. Tři roky gulagu za překročení hranice. Naštěstí to přežil. Muselo to být šílené.
    Někteří se ale i zde dokázali přizpůsobit a udělat karieru.
    Třeba jako slavný Naftalij Áronovič Frenkel. Ten za překročení hranice dostal 10 let v Solovětském pracovním táboře, ale ihned se vypracoval z vězně v kápo, tábor ekonomicky postavil na nohy zlepšenou organizací i systémem přídělů jídla podle výkonů a nakonec si to tak oblíbil, že dostall důvěru a Gulagy zorganizoval všechny. Bělomořský kanál postavil, Stalina přežil.
    Kdo umí, umí.

  17. 1563

    No to není celkem nic nového. Třeba nové lodní motory už dost let nesmějí být dvojtakty, ( kde se do benzínu přidává olej)
    , se sekačkami je to to samé ( co vím jen čtyřtakty ) strunové sekačky mají možná výjimku ?
    Ale co už je ,se používat může.
    Limity , pokud jsou technicky dosažitelné, mi až tak nevadí.
    A když byly nařízeny u aut, postupně asi budou na všechny spalovací motory.

  18. Spousta vězňů z bělmorkanálu dostala milost, a byl jim odpuštěn zbytek trestu.

  19. NoName 1564,
    já se obávám, že problém Ukrajinců tkví v tom, že historicky „neví čí jsou“.
    Ono se tam mlelo, docela dost a hranice „dneska“ už nemusely zítra ráno platit.
    Možná, že pan Antonij myslí „Ukrajina“ jako území dnešní Ukrajiny.

  20. 1568 však i sama Anne Applebaum napsala:

    „Even if Frenkel did not invent every aspect of the system, he did find a way to turn a prison camp into an apparently profitable economic institution, and he did so at a time, in a place, and in a manner which may well have brought that idea to the attention of Stalin“

  21. (1567) Dovoluji si podotknout, že dvoutaktní motory pro velké lodě jsou dvoutaktní diesely. Tam se olej do benzinu nepřidává už jen proto, že nefungují na benzin.

  22. Jo Hale, ovzduší se chránit musí, o tom žádná! Dneska užjsou v oktáviích litrové tříválce, další krok bude 750 ccm dvouválec a ještě s láskou budeme vzpomínat na traboše až budou auta jenom šlapací!
    Čtyřtaktní sekačka je super, než se dočteš, že nesmí na svah a nesmí se naklánět, jinak že se zadře motor.

    Ty vysavače se sníženým příkonem jsou také fajn. Ony méně žerou proud a zato s nimi musíš vysávat dvakrát tak dlouho…

  24. Kdyby vsichni ti zahradni podavaci ( manekyni z Mountfieldu, co delali chytraky) tusili, jakeze to strme svahy sekam uz 14 let se ctyrtaktem Hondou. . .
    Dosud bez poruchy, pouze mi po 10 letech se osoupala prevodovka a tento tyden spadl remen, ktery je vytahany a bude ho nutno asi vymenit. . .

  25. Rputi,
    lokomotivy se prostě zapřáhnou dvě a úspora bude dvojnásobná. Nevím, co je na tom k nepochopení?

  26. Aero,
    nemluvím o motorech na velkých lodích. Takovou nemám, a tudíž je to mimo můj zájem.Ale vím , že spousta vestavěných lodních motorů jsou diesely
    Mluvím o přívěsných benzínových moterech, někdy i dost silných 60, 90 i silnějších.
    Mám dvě pětikoňky Hondu a tohatsu čtyřtakty, kdysi tyhle motory bývaly běžně dvoutakty

  28. Už se těším, jak odhlasovanou peachovinu uchopí úředníci z ministerstva dopravy a na sekačky se začnou montovat filtry pevných částic, EGR a FUP ventily, turba a další broskvoviny.

  29. 1578 ptakopysku
    Zpravodajem byl Pospíšil (všudybyl, teď TOP09). Peachovinu v pravém slova smyslu bych tedy za tím rozhodně nehledal.

  30. Ještě bych nabídl ptakopysku fair user policy na pohonné hmoty. Tedy kvoty. To by spotřebu ještě snížilo a zamezilo by to podvodným řazením dvou lokomotiv apod.

  31. ptakopysku 1575,
    richtig!
    Jedna bude táhnout, druhá strkat a to by bylo, abychom neušetřili! 🙂

  32. Ještě k okupaci Ukrajiny Sovětským svazem.
    Já si ještě moc dobře pamatuju, jak Československo okupovalo Slovensko. To bylo něco podobného.

  34. Dokážu pochopit, že negramotný chudák z nitra Afriky, co zná svět jen z TV, uvěří tomu, že po příchodu do Evropy obdrží okamžitě klíče od nového domu a luxusního bouráku.

    Ze si, v podstatě to samé, myslí i president Credit Suisse, to mi, ovšem, hlava nebere:
    „Brexit je daň, kterou Británie zaplatila za nízké investice do školství“
    Je prý to jako na Pobřeží Slonoviny – děti dostávají JEN jedno jídlo denně!

    „Británie by se podle zkušeného finančníka Thiama měla snažit o solidárnější přerozdělování daní, i kdyby to mělo znamenat jejich zvyšování.“
    http://m.ihned.cz/c1-65356420-sef-credit-suisse-brexit-je-dan-kterou-britanie-zaplatila-za-nizke-investice-do-skolstvi

  35. Přeji hezký a sluneční den sváteční, který nám prožíti svobodně a nikoliv v potu tváře v honu za skývou svým dílem umožnil onen trochu popletený křesťanský fanatik Jan Hus.
    Člověk, který přestože dokázal přečíst a porozumět spiskům Johna Wycliffa, nikdy se nesmířil s jeho pohledem na transsubstanciaci. Wycliff zastával posici tzv remanence. Tedy, že při eucharistii, kdy žrec proměňuje chléb a víno v tělo a krev Kristovu, ve skutečnosti chléb zůstává chlebem, víno vínem a jedná se tedy o jakýsi symbolický akt. Představu skutečné proměny odmítal jako idolatrii.
    To bylo již na Jana Husa moc.
    Přesto mistře Jene, mockrát ještě jednou děkuji za den pracovního klidu.

  37. Upřímně, kromě štěků v učebnicích, dokásali jste někdy něco od JH skutečně přečíst? Já zkoušel De ecclesia a byl jsem upřímně šokován.
    O Postile (post illa verba – po těchro slovech, rozuměj po kázání) jsem si až donedávna myslel, že jde o jakousi versi hostie z kukuřičné mouky.

  38. Úpřimně, jaký je důvod něco číst od křesťanského filozofa, myslitele atd. ?
    Pamatujete, co odpověděla Ráma v Setkání s Rámou na odvysílanou Summu theologiae ?

  39. ad 1585 a další, díky za marxisticko-materialistický výklad křesťanských úvah.

  40. 1588 NoName
    já to nedokázal dočíst. Prozraďte prosím.

  41. Něco jako „šum bez informační hodnoty“.

  42. Skimici: přečetl jsem Postillu – sbírku kázání. Trvalo mi chvíli, než jsem se do ní začetl, kraličtina je proti tomu moderní čeština. Pak mi další chvíli trvalo, než jsem Husovo češtinou přestal mluvit. Kázání nevybočovala ze scholastické tradice, nevykládal „Písmo Písmem“, ale používal i nekanonické zdroje.
    PS: Určitě jsem měl špatný přízvuk.

  43. 1592 NickName
    To jste mě fakt překvapil. Já se zmohl na prolistování De ecclesia v překladu do angliny … Ten Husův originál bych asi neuměl přečíst ….

  44. Dobré zas ráno… Uvádění pohádkových příběhů na pravou míru nám říká, že to nebyla Ráma – rodná to sestra másla, leč Xenostelar z Rajskejch fontán…
    Autor je nicméně tentýž… Akorát na to pokračování Rámy si vzal spoluautora a to už se opravdu nedá číst.
    To už je něco jako pozdní Heinlein…

  45. Sorry, fakt to byl Xenostellar …
    A není to poprvé, co je jsem to popletl, dokonce i tady !

  46. Chi, jo. To byla taková ta vložená povídka? To si vybavuji. Bílý šum a asi dvěstě logických chyb 🙂 🙂

  47. Zdravím po návratu z UK… Rekl bych, ze Britove nesou Brexit mnohem klidneji, nez EU. Nejvasnivejsi priznivec Brexitu byl starsi anglicky gentleman, ktery mel cely zivot malou reklamni agenturu firmu (kazdopadne byl tak „vasnivy“, ze celemu tematu venoval asi 5 vet a rekl bych, ze jako hlavni problem vidi upadek kvality vzdelani, hlavne univerzitniho). Nejvasnivejsim odpurcem byl Nemec, ktery v UK zije 12 let…

  49. Tak jsem se docetl k Bohousovi… RIP…

  50. 1598 – krása !!!
    To ještě dělali Páni řemeslníci …..

Komentáře nejsou povoleny.