Malý příspěvek k hledání pravdy…

Publikováno | Autor:

Traktát o elixíru života

O pozitivním vlivu vína na lidský organismus se popsalo za staletí lidské existence mnoho papyru, hliněných destiček, pergamenu, papíru či zabralo místa na paměťových médiích. Zmiňovali se o tom dokonce i slovutní učenci či páni profesoři. Ovšem jiní stejně slavní profesoři psali pravý opak. Každý z nich se oháněl jinými argumenty, kterým skupiny jejich příznivců hlasitě aplaudovaly. Teorie těch vínu nepřejících však stále narážela a naráží na empirickou teorii, zvanou „francouzský paradox“, kdy obyvatelé na révu vinnou bohaté oblasti jsou přes všechny výživové prohřešky jaksi zdravější alespoň, co se týká kardiovaskulárních chorob, než ti, kteří například žijí tam, kde místo vína pěstují a konzumují jedlé kaštany či brambory. Prý to má vše na svědomí antioxidant polyfenol jménem resveratrol.

Co je to resveratrol ?

Sirtuiny se obecně pokládají za molekuly s blahodárným účinkem na zdraví a se zázračným efektem na prodloužení života. Zdá se, že organizmus chrání před poškozením DNA a brání tak škodám, které s postupujícím věkem páchají například volné radikály v našich buňkách. Sirtuiny fungují spolehlivě u kvasinek, mušek octomilek, hlístic a podezírají je, že se podobně mohou chovat i v organismech vyšších živočichů. Hladinu sirtuinů v těle zvyšuje právě resveratrol. Ovlivňuje prý metabolismus lipidů a tlumí srážení krevních destiček. Někteří vědci předpokládají, že by mohl fungovat při prevenci rakoviny prostaty či dokonce zesilovat účinky léků proti retrovirům. Existují ale i jiné možnosti. Laicky řečeno, je to látka, kterou si rostliny vyrábějí na svou ochranu, pokud je napadne patogen, nebo když se ocitnou ve stresu. Chemici budou tvrdit, že se jedná o trans-3,5,4″-trihydroxystilben nebo 3,4″,5-stilbenetriol, ale také může jít o C14H12O3, 1,3-benzendiol, 5-[2-(4-hydroxyfenyl)ethenyl], (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, případně o (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzen-1,3-diol. Pro normálního čtenáře je důležité, že se jedná o jedno a totéž. Resveratrol můžeme najít ve slupkách a jadércích černého rybízu, slupkách grapefruitu, borůvkách, plodech arónie, v arašídách a dokonce i v kořenech u nás úporné invazivní rostliny, křídlatky japonské. Co je ale nejdůležitější, nachází se nejen ve slupkách révy vinné, ale přímo i ve víně, především v tom červeném. Kupodivu ho nalezneme také v hroznech bílých vín. I to má ovšem háček. Resveratrol v bílých hroznech se tvoří jen v severních oblastech, v podmínkách, jaké má například Česká republika. Bohužel je ho tam o řád méně, než ve vínech červených a pěstovaných ve vhodnějších podmínkách.

Na počátku byla opice

Přesněji řečeno, byly to poloopičky Maki trpasličí (Microcebus murinus) z ostrova Madagaskar. Tehdy Fabiene Aujardovou z pařížského Centre National de la Recherche Scientifique napadlo, že by jim mohla přidat do žrádla výtažek ze slupek modrých hroznů, tedy polyfenolickou sloučeninu resveratrol jako prevenci proti tloustnutí. Tato milá okatá zvířátka totiž před obdobím, kdy se i na této zeměpisné šířce krátí den, tloustnou a následně se stávají podobně jako medvědi u nás hypotermičtí. Tedy omezují pohyb, méně konzumují a žijí z tukových zásob, dokud se situace nezlepší. Následně F. Aujardová sledovala, co s šedesátigramovým tělíčkem udělá přídavek 200 miligramů resveratrolu na kilogram hmotnosti. Lemuří apatie byla ta tam. Vrátila se jim pohybová aktivita a byli jako vyměnění. Vědkyně je přesvědčená, že příčinou je aktivace genu pro sirtuiny, které působí na metabolismus lipidů. Díky přidané substanci snížili poloopice energetický příjem o 13 %. A jejich klidový metabolismus se zvýšil o 29 %.

V Itálii tým vědců vedený neurologem Allessandrem Cellerinem z Scuola Normale Superiore v Pise otestoval resveratrol na obratlovcích. Vybral si k tomu tropickou rybu Nothobranchius furzeri, kterou vědci považují za obratlovce s nejkratším životem. Obvykle umírá věkem po třech měsících. Je tedy ideální právě pro výzkum dlouhověkosti na rozdíl například od myši, která se dožívá v laboratorních podmínkách věku kolem 2 let. A. Cellerino krmil 150 ryb potravou různě obohacenou o resveratrol a pozoroval u nich nejen prodloužení délky života, ale i zlepšení zdravotního stavu a větší vitalitu. Dávky zmíněného přípravku prodlužovaly rybám život až o 50 %. Pitva prokázala, že mají v mozku více neuronů. Tuto studii zveřejnil časopis Current Biology.

Angličtí výzkumníci zase zveřejnili výzkum, ve kterém tvrdí, že jmenovaný polyfenol může snížit zánětlivou reakci buněk imunitního systému nemocných s chronickým obstruktivním plicním onemocněním (COPD). COPD je těžký zánět způsobující degeneraci plic, je nevratný a stávající léčba pouze tlumí symptomy nemoci. Téměř všichni postižení si zmíněnou nemoc přivodí kouřením a podle prognózy dosáhne v roce 2020 na třetí příčku nejčastější příčiny úmrtí. Louise Donnelly, která je výzkumnou pracovnicí v londýnské Imperial College prohlašuje, že resveratrol dokáže velmi účinně odstraňovat některé molekuly, účastnící se na zánětu plic. Hodnoty těchto látek se u pacientů s COPD dostávají po ošetření resveratrolem téměř k normálu. Tým Donnellyové je přesvědčený, že komponenta z červeného vína, nebo její syntetický analog se stane základem nového léku.

Bohužel ne všechny výzkumy jsou tak optimistické. Richard D. Semba je několikanásobným profesorem na Johns Hopkins University. V prestižním lékařském časopisu (JAMA Internal Medicine) publikoval článek, který účinnost resveratrolu zpochybňuje. Profesor se soustředil na obyvatele Toskánské vinařské oblasti Chianti. Šlo o náhodně vybrané jedince z populace. Popíjení známého červeného vína je tu nezpochybnitelnou tradicí. Celkem tak sledoval 783 lidí ve věku nad 65 let. Hladina resveratrolu u pokusných osob nekorelovala s žádným z důležitých parametrů charakterizujících zdravotní stav osoby. Když později eliminovali vliv jiných faktorů (pohlaví, věk, rizikové faktory,…), přišlo zklamání. Osoby s vyšší koncentrací metabolitů resveratrolu umírali stejně, jako ti s nižší koncentrací. Vyšší příjem polyfenolu se u stárnoucí populace neprojevil ani nižším výskytem zánětlivých onemocnění. Do třetice se nenaplnil podle R. D. Semba ani blahodárný efekt prevence infarktů, mozkových příhod a jiných kardiovaskulárních nemocí. Také případů rakoviny neubylo.

Jaká bude česká zkušenost?

Když v penzionu u Lipenské přehrady oslovil jednoho ze spolumajitelů firmy Moldvin, Zdeňka Zbytka, známý kardiolog Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. s tím, že by chtěl prozkoumat obsah resveratrolu ve vínech portského typu, dotyčného to ani moc nepřekvapilo. M. Šamánek je totiž velkým propagátorem rozumného pití vína jako prevence ischemické choroby srdeční a zároveň i spoluautorem knihy „Když víno léčí“. Z. Zbytek tedy věnoval pro potřeby vědy a výzkumu vzorek vína požadovaného typu značky Kagor od moldavské firmy Chimislia Vineries Chi. Protože zrovna obdrželi také zásilku jiného vína od firmy Cricova značky Magnific, přidal i tu. O to větší bylo překvapení, když mu pan profesor sdělil, že víno značky Kagor obsahuje 23 mg/l účinné látky a Magnific dokonce 28,4 mg/l. Pro představu, dosud největší podíl resveratrolu ve víně objevili naši výzkumníci z VŠCHT a UEM, Praha v Rulandském modrém, a to 11 mg/l. Na základě tohoto zjištění se M. Šamánek ve spolupráci se zmíněnou firmou a studenty z Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích rozhodl udělat pokus, ve kterém sledoval u několika desítek pokusných osob množství resveratrolu v krvi po vypití cca 2 dcl zmíněného vína denně po dobu dvou měsíců a jeho vliv na životní funkce. Nebýt několika odběrů krve, asi by šlo pro účastníky o příjemnou a navíc velice zajímavou zkušenost. V současné době je pokus ve stádiu vyhodnocování a Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. S kolektivem připravují materiál pro publikaci v prestižním vědeckém časopisu, takže i u nás si budeme moci udělat představu o vlastnostech této nadějné látky. Ovšem i pro abstinenty existuje možnost, jak na svém vlastním těle jmenovaný polyfenol vyzkoušet. Podle internetu si mohou pořídit tzv. „bobule“ s údajně nejsilnějším resveratrolem na trhu v počtu 60 tablet za téměř 800 Kč. Nebo nakopat kořeny okrouhlice a zkoušet je ohlodat. Možná to bude účinné, nicméně chuť moldavského vína Magnific asi srovnatelná nebude… (pozn. aut.: Ujíždím na dezertních vínech.)

 

František I.

 

Příspěvek byl publikován v rubrice Virtuální Vodička a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

2 443 komentářů u „Malý příspěvek k hledání pravdy…“

  1. 2250 a nemohli by tam to uhlí jen tak formálně okopávat motykou a pobírat mzdu v hodnotě běžných dávek? Tím by nevznikly dodatečné náklady a ušetřilo by se. Taky by ostatně mohli tou motykou okopúávat třeba něco na rovnou doma dvorku. To by ušetřili i na dopravě.

  2. A my pořád dumáme, jestli v tom Brňu nemají nějakou špatnou vodu!

    Z FB:
    Walter Edward Kurtz přidal(a) nové fotky (10).
    4 hod ·
    „Hledání svatého grálu brněnskou pseudointelektuální suitou“…
    Internetem proletělo video, kde se nechá kolegy sluníčky na Ukrajině, bičovat náměstek primátora města Brna, Matěj Hollan. Je to samozřejmě pro Matěje prkotina, a v klidu se z toho vykecá. Jde však o jinou věc.To bičování je prostě jen střípek do mozaiky, která se postupně skládá, a není to nic hezkého, natož normálního…
    Začneme od pramene purpurových řek…
    Jsem rodák z Brna, a znám brněnské prostředí divadla, televize a filmu, studenty z masaryčky z humanitních oborů atd…Pracoval jsem jak v brněnských divadlech (produkce, asistent režie), tak v TV Nova Brno (reportér), takže ty poměry znám celkem dobře. Brno je specifické, a vůbec né mimo dění. Ovšem né tak, jak by si zasloužilo a jak by mu to slušelo…
    Pošahaná suita studentů z brněnských univerzit…
    To je největší problém Brna. Humanitní obory na fakultách Masarykovy univerzity, následně na Janáčkově akademii múzických umění generují posledních 10 let lidi, kteří namísto toho, aby se snažili být třebas dobrým hercem, mají potřebu řešit veřejný prostor a uspořádání společnosti. Jakoby to, že se 4 roky učím na herectví žonglovat a dělat kotrmelce, mělo být zásadním k tomu, abych věděl, jak má město fungovat. Stejně tak je tomu třebas obor hudební věda a další takovéto proobory…
    Kauza Kuřim 2007 a zděšení brněnských pseudointelektuálů…
    Brno je něco mezi vesnicí a městem, takže se z určitých oborů znají skoro všichni, ti zase znají další z dalších oborů, až se nakonec znají všichni. Když vypukla kauza kuřim, nikdo netušil jaké to nabere rozměry (točil jsem ji pro TV Nova a TV Joj) nicméně se v Brně začali dít věci. V okamžiku kdy prasklo, že ty pošahaný sestry studovali sociální studia, a že jsou v tom namočení skoro všichni od šílené Šabatové, po tehdy ještě neznámého Hollana a šlo to mnohem dál, bylo zábavné sledovat, jak tito naši „moudří“ běhají vyděšeně po Brně a s hrůzou sledují, jak ta kauza pomalu, ale jistě odkrývá celý ten systém, kteří si v Brně vybudovali. Pak do toho vstoupila Praha a tajné služby (není to, žádná konspirace, s tou informací pracovali i soudci, co tu kauzu šetřili) všechno se tzv. zamotalo. Nicméně následně se vyšetřování nasměrovalo jinam, a tím se tahle suita značně uklidnila. Lidé jako Šabatová (vyjednala to, že tzv. Anička, byla „adoptována“ do rodiny těch sester) novinář a aktivista Patočka (který tehdy z klokánku tzv. Aničku v noci odvedl), Hollan, který s tzv. Aničkou studoval hudbu na fakultě MU a udělal pro ni představení o Parsifalovi a hledání svatého grálu (http://www.divadlo.cz/parsifal-zasvecovaci-mysterium) a seznam by byl ještě dlouhý, od herců, dramaturgů, režisérů, speciálních pedagogů, sociologů atd…To je prostě sluníčkové Brno, a obludně
    vtipné na tom bylo, že ty děti týrali v Domově dětí a mládeže s názvem „Paprsek“…
    O skoro 10 let později, tito lidé ovládají z radnice celé město Brno..
    Je to tak. Celá tahle kamarila magorů, dnes šéfuje celému městu. Chtějí rozdávat byty nepřizpůsobivým. Zvát ilegální islámské imigranty a ubytovávat je v něm. Nutit lidi, aby nejezdili autem atd atd atd…
    Bičování…
    Nejde tedy o nějáký vtipný exces, ale o normalitu v jejich životech. Prostě jsou to podřízené submisivní typy, kteří v rámci vyššího dobra (v kauze kuřim byla touto nejvyšší bytostí právě ta pošahaná Anička a ty děti taky bičovali, podle protokolů z jejich výpovědí, a to bylo ještě to jemnější zacházení), celé to tak dokresluje podstatu věci a existence těchto uchylů…
    P.S. Bůh ochraňuj město Brno!!!
    fotky jsou z kauzy kuřim, z představení o parsifalovi atd…
    video bičování zde:
    http://www.parlamentnilisty.cz/…/VIDEO-Podivejte-se-jak-pry…

  6. 2255 NoName
    a ODS všichni pro.
    Bravo, soudruzi. Ještě chvilku a nebudou vám z těch ho.en koukat ani uši.

  7. NoName, tempo musí zryvchlovat. Brexit a hospodářská krize na obzoru, zajistit, aby do vládnutí nekecal hloupý lid bude ćím dál těžší.

    Proto ty zákony o zákazu referend, národní fronty evropanů a dokonce, jak se jeví, už i ložené volební podvody (Rakousko).

    Jak zpíval Pepa Nos, země je kulatá…

  8. ODS nestojí za řeč, jednoznačně se prezentuje jako jedna ze stran Nové Evropské Fronty.

  12. 2233 to jako za ně, od státu? Co se ptáš, když víš, že tradičně hovno.
    Daně nejsou od toho abys za ně něco dostával.

  13. Schumi 🙂

    já myslel trestní sazbu 🙂
    napsal jsi …a jistých okolností platit je jaksi…trestné.

  15. 2260 ach
    Chtĕl bych být chvíli tou štětkou. A udělal bych happy hour na své náklady i pro přední politiky ČSSD. Dokud by mi ruka nezemdlela. A místo toho šimradla poctivou pletenou kůži…

  16. skimici 2265,
    „devítiocasá kočka“ se tomu, tuším, říkalo… 🙂

  17. A tak Rputi je to o stupinek lepsi, nez to gay porno od Jandy, ci jak se jmenuje…

    Zajímavá elita národa nám to horuje pro modernu, evropanství a sluníčkování…

  19. Von je ten idiot dopravní náměstek a ani mu mozkovna nestačila na to, aby si udělal papíry. Taky to podle toho vypadá. Popeláři budou za chvíli jezdit na bicyklech s přívěsným vozejkem na popelnice.

  20. Foundry
    Jeden bez papírů byl i ministrem dopravy. Nebo se mýlím a je to jen předtucha?

  21. Ačkoliv, možná mu křivdím a ty papíry měl. Takovej asketickej ľudák z Brna.

  22. Šimonovský! Už to mám. Brno je jich hnízdo napříč spektrem.

  23. skimici 2272,
    jedna věc mi vrtá hlavou – proč ten Svatej grál hledaj nemlich v Brně?

  24. Rputi
    já jsem tam jednou byl a kousek od kašny, kterou obdivuje PeS je taková místnost se zachovalými mrtvolami. Lenina složitě balzamovali východní mudrci a stejně jim hnije, zatímco kousek od kašny jsou ti chlapci dodnes jak živí.

  25. Rputi, protože jsou tupouni. Ve skutečnosti je Svatý grál u Hustopeč. Jeho vliv se projevuje kupř. na Halladinovi, z penzionovaného dentisty se osvícením stal univerzální omnisciens a omnipotens.

  26. Ostatně, i Brňáci mají svojí svým způsobem Janu z Arku. Místní pivo nabídli otrlému krokodýlovi a ten potom lezl po klenutém stropu jak gekon. Samozřejmě ho kušemi zneškodnili a tak tam pod stropem visí chudák dodnes.

  28. 2275

    No,… omnipotens asi ne.. kdyby aspoň potens 😀 😀

  30. skimici 🙂

    co má socdem společného s tím, že existují soutěže v tanci u tyče ?

  31. a omnipresent. To jsou má oblíbená slovíčka.

  33. 2280 Halle
    no že maj prachy na kroužky. Za mých mladých let bývala tyč i v obýváku ale byly na ní navěšený květináče, které dámy pilně zalévaly. Nyní, co strhly své okovy a posléze květináče, mohou nacvičovat i doma.

  35. Halle
    Původní nepřekroucený výraz, který zůstal i v anglině , socializovat se (to get socialized) je samozřejmě zcela neškodný a positivní.

  36. skimici 2277,
    to máte z toho, že koukáte do bulváru!
    Ale tohle ještě jde, z té věty aspoň člověk pochopí „kdo s kým“!
    Ale z akutního nedostatku celebrit registruju v poslední době takové zprávy, jako: „Exmilenec exmilenky XY přefiknul exmilenku….“
    Tak v tom už se naprosto ztrácím! 😀

  38. Ale třeba ten omnipotens ještě příjde !
    Jeden se nemá nikdy vzdávat ! 🙂

  39. 228 Halle
    Když budeš na noc zamykat dveře….

  41. možná s neměl na mysli omni coby adjektivum ale omni jako český imperativ ve vztahu k objektu na dosah ruky s předpokládanou potencí?

  42. Myslíš jako “ co uvidíš, ber to ?“
    No, určitá souvislost by tu byla ! 😀

  43. Za okny buší hustý déšť a já nevím, jestli se mám radovat, že prší, vydatně a snad to příznivě ovlivní i stav podzemních vod, zvláště v mé studni nebo jestli mám naříkat, že tohle počasí (od předvčerejšího večera venkovní prádelna) je ideální pro plíseň bramborovou, okurkovou a rajčatovou…Ještě že nemůžeme poroučet větru, dešti a slunci.

  46. 2291
    skimici, teprve teď jsem pochopil !
    Rozhodně ne ! 😀

  48. Dobré zas ráno… Koukám, že se tu stále najde někdo, koho překvapuje hlasování soudruhů z ODS – strany lhářů a zlodějů… Pozoruhodné…

  49. 2295 Matzurko
    a kdo mi teď otře monitor poprskaný od čaje?
    On má takový ten Schulzův přízvuk 🙂 🙂 🙂
    Zajímavé je, že to zpívá fakt od začátku. Začíná to jakousi skoro disonancí, on se ohradí:
    O Freunde, nicht diese Töne!
    A rozjede se ta známá radostná optimistická část …

Komentáře nejsou povoleny.