Veka versus bageta

Publikováno | Autor:

Zuzana Chlumská

Vymknuta z kloubů doba šílí …. Kalousek běhá po letišti s cisternou a primátoři létají jak rachejtle …. No škoda slov!

Tak jsem si říkala, že by to chtělo něco méně třaskavého, uklidňujícího … dobrého …. Protože, když člověka honí mlsná, nemá čas vymýšlet blbiny.

Modrý pták zaměnil veku s bagetou a Ptakopysk přišel s inspirací a teorií o tvrdnutí veky v 19. století. Nedalo mi to a optala se strejdy Googla:

.

Recepty liší se jen mírně, jen v některých bagetách je i lžíce medu. Ale to hlavní, v čem se bageta liší od veky je způsob pečení. K bagetě se na dno trouby přidává miska s vodou, takže bageta se peče za účasti páry, což zni činí tu typicky francouzskou pochutinu.

 

 

Bageta

1,5 lžíce medu

800g hladké mouky

450 ml mléka

1,5 lžičky cukru

1/2 kostky droždí

1,5 lžičky soli

 

Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit. Místo mléka můžeme dát vlažnou vodu. Těsto necháme 10 minut odpočinout.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Ty vyválíme v dlouhé bagety. Bagety dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně je nařízneme a necháme asi 45 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme do ní na dno pekáček s vodou.

Vykynuté bagety dáme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pekáček s vodou necháme v troubě. Upečené bagety vyndáme z trouby, potřeme vlažnou vodou a necháme na mřížce vychladnout.

http://recepty.vareni.cz/francouzska-bageta/

 

Veka

1kg hladké mouky

40g droždí

40g cukru

lžička soli

6 lžic oleje

½ l mléka

 

Nechat vykynout, rozdělit na bochánky a ty nechat vykynout 15 min.
Vyválíme placku, srolujeme ji a necháme na vymazaném plechu vykynout.
Potřeme vejcem nebo vodou a mírně pečeme.

 

http://www.toprecepty.cz/recept/3442-veka-domaci-na-chlebicky/

 

V některých receptech na bagetu je ten olej také, receptů na googlu spousta. Můžete si vybrat.
A chcete-li péci na neděli, je třeba se do toho v sobotu v noci dát…:


Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

917 komentářů u „Veka versus bageta“

  1. Teda je možné, že ten „soused co má koně“ je někdo od nás, to neposoudím.

  2. po okouknutí sleduji v klidu domova tv
    a je to vtipné
    například na novotného lávce (u karlova mostu) složili písek
    pytle plnili dobrovolníci
    rukama, talířem, kastolem
    😀

  3. No, nejsem v podstatě zlomyslná, a tak plná účasti s postiženými oblastmi (a zejména Prahou, kam jsem se příští týden chystala) sleduji naše média: přiznávám však, že jsem poprskala klávesnici, když jsem se o situaci v Praze dočetla, že „voda stoupá rychleji, než jsme čekali“ v návaznosti na následující informaci, že „celková stavba zábran bude podle mluvčí pražských hasičů Pavlíny Adamcové trvat asi 50 hodin “ 😕
    Zde na Vysočině v okolí Jihlavy je zatím „povodňový“ klid – chvílemi sice „prší, jen se leje“ , ale déšť není nepřetržitý, a jak předpokládám, zatím je v nejbližším okolí naší „chaloupky pod lípami“ zaplaveno pouze údolí( kde podle územního plánu kraje má vést trať tzv. „rychlovlaku-TGV“; to je ovšem zaplavováno každým rokem při jarním tání nebo větším dešti) .

  4. Hmm, tak teď volala moje máma, že někde na Internetu četla, že vedle v Lipencích to šlo takovým kalupem, že tam koně zachraňovali hasiči. Tak to je ještě větší adrenalin…

  5. Mno, já teda nevím, valného vzdělání nemám, ale nějak se mi nezdá, že by od roku 2002 již uplynulo sto let? To by to vzalo docela pěknej fofr… Ať počítám jak počítám, ta nula mi tam někde schází… Ale možná už ministerstvo změnilo metodiku počtů kupeckých (ani bych se nedivil) a k nám se to ještě nedostalo…

  6. ale přece jen v tom celém vidím jednu pozitivní myšlénku při pohledu natopený dům sovových mlýnů
    až se prahou přežene obdobná voda jako v roce 2002, konečně mládkové prodá magistrát tu werichovu vilu
    kdo by ji zase opravoval …

  7. Ale Arkona musím pochválit (on si to pak na Netu přečte 🙂 ). Sedla na něj jedna poměrně zkušená jezdkyně, protože mladé se při pohledu na to jezero rozklepaly kolena, a Arkon šel celkem kurážně a ani moc nezlobil. Jen maličko, při nakládání do vozejku. Ale stačily dvě lonže které udělaly uličku a napochodoval dovnitř v podstatě sám. Sice krajně váhavě a nedůvěřivě, ale napochodoval. Ve srovnání s těma dalšíma byl v podstatě zlatej a jel hned v první várce.

  9. PavleK,
    no já mám jenom obecnou představu, kde ty koníky máte, a při těch záběrech se mi protáčely panenky. Sama mám příbuzenstvo v Modřanech, naštěstí až na tom kopci úplně nahoře.
    Koně jsou IMHO inteligentní zvířata, takže asi situaci vyhodnocují dobře – ono stačí tu valící se kalnotu vidět na záběrech, natož in situ. Koně zřejmě vědí, že to není normální, a tudíž jim instinkt velí se tam nehrnout; navíc určitě vycítí i duševní rozpoložení lidí okolo, a silně pochybuji, že jste všichni byli v klídku, cigárko, kávička…. Stran koní jsem naprostý laik, ale tak nějak to odhaduji.
    Na druhou stranu nějací raftaři se včera asi chtěli předvést nebo co, a zatímco jednoho vylovili a je v nemocnici, další dva po dvou hodinách přestali hasiči hledat a šli raději zachraňovat živé (to psali ráno z Třebáně).

  10. Jj, ten lidský stres v tom hraje hodně velkou roli a hrozně blbě se to před nima maskuje.

  11. PeS – 605 – kdyby 100. V roce 2002 psali něco o pětisetleté nebo dokonce tisícileté vodě. Já si to tenkrát pečlivě natáčel s tím, že nic podobného už v životě neuvidím a vnoučata mně to nebudou věřit. 🙂

  12. PavleK,
    tak hlavně že jsou v pořádku koníci i jejich opatrovníci 🙂

  13. Tak Antonína konečně někdo zahnal k Lužnici, a to je překvapení… a prý bude ještě stoupat.

  14. Kolega v pátek jásal, že bude mít konečně na Ploučnici vodu a zajezdí si, tak jen doufám, že ho někde neloví. Jinak konečně vypadlo z krizového štábu, že by Vltava měla kulminovat v Praze zítra asi na 3000 m3. Ve 2002 to bylo myslím 5500 m3.

  16. No, já nechci nikoho nasrat, ale tady praží slunko a je +23°C. Zrovna mířím na pivo.

  17. Mně nenasereš. Pivo si zde nelze dát jen v restauraci Paroplavba a nějaké kavárně na náplavce pod nábřežím. Jiné hospody fungují normálně. 😛

  18. Tak tady je situace o maličko horší. Kdybych se náhle odmlčel, tak nám vypnuli proud. Nebo nám vypadla komunitní síť (i když je mnohonásobně jištěná) z důvodu výpadku proudu někde jinde.

  19. 617-zažili jsme to tady v roce 97. Necelý kilometr od nás plavalo město a zde vše fungovalo normálně. Zní to cynicky, ale i tak se nedalo dělat nic jiného, než normálně fungovat.

  20. No když tak nad tím zpětně přemýšlím, tak nejvíc nervů a sebeovládání mně nestáli koně, ale lidi. Jsou věci, které nepochopím. Například

    Nákládáme silně nervózní kobylu, která se staví na zadní, kope kolem sebe a vůbec se chová tak, že je to skoro o život. To vše v celkem úzké ulici kde je mezi vozejkem a kontejnery na jedné straně a plotem na druhé straně tak metr místa.
    A najednou se zpoza vozejku vynoří kočárek s prckem, tlačený nějakým gerontem a pán povídá poměrně nasraně „Nemůžete kousek uhnout ? My se chceme jít podívat na povodeň“.

    Nebo přijde baba a povídá „Musíte těm koním tak ubližovat ? Vždyť vidíte, že se jim dovnitř nechce, tak proč je trápíte ?“

    To normálně člověk neví, jestli se má smát, brečet nebo babu praštit lopatou a poslat po vodě…

    Ale abych jen nenadával, vyskytla se i fůra normálních lidí, co třeba přišli, přinesli termosku s horkým čajem a jestli se někdo nechce jít třeba dovnitř ohřát, usušit věci nebo převlíct „Já mám doma po manželovi fůru věcí, to by vám bylo….“ a tak podobně.

  21. Ty první dva případy, to jsou Konatelé Dobra v ryzí podobě… 🙂
    Geront se pak zajisté bude čílit, když rozverné dítko do té povodně spadne a uplave… že tam nebylo napsáno „Pozorovat povodeň životu nebezpečno“; a bábě ani s vykopnutou zubní protézou nedojde, že se kolem poplašených koní nemá motat a dávat dobré rady.

  22. Njn, jenže ono když skutečně kopne (tedy jen tak nenaznačuje, že by mohl, kdyby fakt chtěl a stálo mu to za tu námahu) vystresovaný plnokrevník, tak to není o vyražené zubní protéze, ale o uražené půlce hlavy. Zejména u osob starších, trpících řídnutím kostí a měknutím mozku.

  23. Nehledě k tomu, že když ta kobyla stojí momentálně na zadních a já jsem víceméně pod ní, tak opravdu nemám zájem o to, aby zčista jasna hodila přední nohy na zem (na mně) aby mohla kočárek se svištěm řádně nabrat těma zadníma. Tohle opravdu nejsou úplně standardní situace a člověk se potřebuje soustředit na koně a ostatní, kteří ví co dělat a není čas blbům něco vysvětlovat.

  24. To je podobný jako spousta čoklistů. Normálně přijdou, zastaví se a čumí na to, jak na malém fleku je natěsnaných nějakých osm silně nervózních koní, auto, vozejk apod. Psy nemají na vodítku, ti se začnou mezi sebou rvát, štěkat a pobíhat koním pod nohama. A když psa i s paničkou okřikneš, tak se panička ještě diví.

  25. Jo a to jsem vlastně ani nepsal. Jako bonbónek k tomu všemu máme doma naší stájovou kočku. Zatím se tedy chová slušně a daří se jí držet odděleně od morčat, která jsou uzavřena v jiné místnosti. Doufám, že tento stav bude pokračovat i nadále. 🙂

  26. před lety jsme opravovali komín a měli jsme na chodníku zábrany s varováním, navíc jsem tam stála a hlídala a žádala slušně lidi, aby přešli na druhý chodník, že lítají tašky a cihly. Dvě matinky s kočárky šly naschvál tam, kde byly zábrany a vynadaly mi, že můžou chodit kde chtějí. Musím se s hanbou přiznat, že jsem si docela přála, aby jim nějaká ta cihla spadla na hlavu.

  27. Jo,
    mám pořád v živé paměti tu historku (to byl ještě Míša ?) o madam projíždějící ve svém vozítku kolem, která si chtěla zjednat přednost zatroubením 🙂
    Pečlivě uloženo do paměti a kolem ohrad s pasoucímí se fakultními koníky raději jezdím krokem, a když vidím, že je převádějí do stájí, tak zastavuji v uctivé vzdálenosti a vyčkávám dalších pokynů od příslušných koňáků 🙂
    Právě jsem zachytila zprávičku, se že bude evakuovat pražská Zoo, no tak to teda potěš protěž, snad jim zase něco neuplave nebo nebudou muset střílet…. 🙁

  28. Andy,
    v takové chvíli doporučuji střelnou modlitbičku „Darwine, jenž jsi na nebesích….“ 🙂

  29. Ono se toho bude asi evakuovat víc. Ještě, že jsme ty koně nakonec neodvozili do Chuchle. Kdyby jo, tak bych tu teď nepsal, ale šaškoval druhou směnu na které bychom ty koně zase nakládali a převáželi jinam, protože Chuchle se evakuuje taky.

  30. V tom Táboře se dějou věci!
    „Voda nyní odtéká dále do Tisemnického potoka. Nám nezbývá než čekat, jak se situace vyvine,“ řekl manažer projektu odbahnění Karel Hotový.
    Tyvole „manažer projektu odbahnění“… to je snad ještě lepší než „manažerka podlahových krytin“

  31. Tak se mi líbí, jak ve Veselí, Bechyni, Štěchovicích, Litoměřicích, Hřensku, Plzeňsku i jinde se diví, že přišla velká voda a miliardové EU zábrany se ukázaly tzv. k hovnu. Takže mně zbývá jen popřát dobře vám tak zkur….. zkorumpovaní. Koho jste si zvolili, toho máte. Totéž se týká Rakušáků, Poláků i Němčourů. Jen houšť.

    Bohouši, rád bych se s tebou sešel a trochu profesně porozprávěl. Bohužel jsem někam zabordelil tvůj mobil i mail. Jestli máš můj, pošli.

  32. Pavle, jak v ysoko vám u stájí stoupá voda a kolik metrů by bylo třeba vodu odklonit?

  34. Františku – no když jsme vodili koně, tak jsme se brodili cca. do výše zadku. Kolik je tam teď, to opravdu netuším, už se tam dávno nesmí. V roce 2002 bylo ve stájích cca. 2.5 metru vody.

    Odklonit se to nijak nedá, protože by se musela kolem stájí vystavět zeď. On je problém v tom, že Berounka ani nemusí v současném korytu vystoupat tak, aby se dostala až ke stájím, jenže v té době už dávno teče původním starým korytem a přiběhne z druhé strany a do současného koryta se spíš vléva mírným vodopádem. To jsem pozoroval dneska ráno…

  35. tedy, slyšel jsem že nový skoro primátor zastavuje celou Prahu…tedy centrum, … je to možné toto? Je to stejně legrace, je to přírodní neštěstí sokoro jako na zavolanou. Kdysi jsem četl nějakou knížku od Crichtona a tam to bylo o vyvolávání tsunami podmořskejma sesuvama skal, či něco podobného…asi si to přečtu znovu.

    Františku, nevím, jestli si dobře pamatuji, ale nevolal si po volbách, celkem silně až přímo hystericky…..že jako kdo nevolil ODS je komunista, či ods nebo smrt…Moc si to nepamatuji, co si použil, ale vím, že mne to vlilo do oka slzu, že konečně znám někoho, kdo je volil…ale samozřejmě se mohu plést a ty si to nebyl 😀

  36. Františku I., ahoj.
    Šel ti mail. Je v něm úplně fšechno…

  37. jirko – no já se mu ani moc nedivím. Po té hysterii co se rozpoutala v roce 2002 bych taky zastavil úplně všechno. Furt lepší být preventivně předposraný než se následně nechat vláčet policií, tiskem a televizí co všechno jsem udělat mohl, měl a neudělal.

    My už jsme byli z MÚ pokáráni (zatím jen ústně, ale od úředníka), že jsme neevakuovali koně včas, že jsme je měli odvážet už v sobotu a že to týrání zvířat se bude ještě prošetřovat. Holt pár přičinlivých lidí už stihlo poslat udání.

  38. Pavle, hele všechno je možný, jen mi to připadá nějak příliš … no … přehnané.
    Jo a vítej do klubu, udání na týrání zvířat je kouzelné, doufám, že to příslušní orgáni zahoděj. Jinak je to opruz.

  39. Akorát to má háček v tom, že s povodňovou linkou MÚ jsem osobně mluvil v sobotu odpoledne a bylo nám řečeno, že nemáme panikařit, že není nutno nic evakuovat a že kulminace bude v pondělí ráno na rozhraní stupně 2. až 3.

    Ostatně jsem to psal i sem.

  40. Von ten šibal volil oranžgutány, páč vyjmenované vesnice jsou v krajích, kde to maj v paži ČSSD.
    Potud informace pro lidi, ne pro Marťany.
    Františku, ozvu se po 10.6., a ještě pár lidem.

  42. Noname, díky…

  44. Teď v televizi dočasný primátor říkal, že zábrany začali stavět dokonce dříve, než jim to přikazoval povodňový plán.
    A tady někdo psal, že pozdě… Staví se to v předstihu ! Němec bude zřejmě překonán v horizontu hodin.

  45. Hmm, tady ty zábrany staví právě teď, koukám na to z okna.

  46. Když před lety zpustošil New Orleans ten strašlivý tajfun vichřice, tak mně říkal u Vodičky Dušan Neumann, že tamní postup je A) dostat lidi z nebezpečí, B) obstarat nejnutnější pomoc, C) pohádat se, kdo nekonal. V průběhu katastrofy myslících tvorové napnou všechny síly ke katastrofě a nerozptylují se kravinami.

    Ta oběť v Třebenicích se jmenovala paní Veselá.

  47. 616 Foundry, tak si to užij, dostala se ke mně informace, že během dvou dnů nastane podobná situace i na Moravě, že se seshora sem sunou deště:-(

  49. Rputi,
    uf, to jsem ráda, že máš čas fotit, chvíli jsem se obávala, jestli nejsi na evakuačním lehátku nebo tak něco.

    Zastavenému centru Prahy se nedivím, viz PavelK. Kolega z Prahy sice barvitě a s gustem líčil, jak v 2002 jel „posledním“ metro vlakem, vyklopili je snad dokonce mimo stanici, a dál už lezli zpátky na povrch nějakým bezpečnostním tunelem po žebříku kolmo vzhůru… a že nad ním se štrachala nějaká seniorka se síťovkou s nákupem, a klepala se chudák jako sulc, i když ji ujišťoval, že to jistí. Američani mají jedno přísloví „Better be safe than sorry“ – frajeřit člověk může sám za sebe, ale ne za jiné.

  50. A vida, zítra víceméně nepojede metro. To bude srandy kopec.

Komentáře nejsou povoleny.