Veka versus bageta

Zuzana Chlumská

Vymknuta z kloubů doba šílí …. Kalousek běhá po letišti s cisternou a primátoři létají jak rachejtle …. No škoda slov!

Tak jsem si říkala, že by to chtělo něco méně třaskavého, uklidňujícího … dobrého …. Protože, když člověka honí mlsná, nemá čas vymýšlet blbiny.

Modrý pták zaměnil veku s bagetou a Ptakopysk přišel s inspirací a teorií o tvrdnutí veky v 19. století. Nedalo mi to a optala se strejdy Googla:

.

Recepty liší se jen mírně, jen v některých bagetách je i lžíce medu. Ale to hlavní, v čem se bageta liší od veky je způsob pečení. K bagetě se na dno trouby přidává miska s vodou, takže bageta se peče za účasti páry, což zni činí tu typicky francouzskou pochutinu.

 

 

Bageta

1,5 lžíce medu

800g hladké mouky

450 ml mléka

1,5 lžičky cukru

1/2 kostky droždí

1,5 lžičky soli

 

Všechny suroviny na těsto smícháme, až je těsto vláčné a nebude se lepit. Místo mléka můžeme dát vlažnou vodu. Těsto necháme 10 minut odpočinout.

Odpočinuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Ty vyválíme v dlouhé bagety. Bagety dáme na plech vyložený pečícím papírem, jemně je nařízneme a necháme asi 45 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a vložíme do ní na dno pekáček s vodou.

Vykynuté bagety dáme do trouby a pečeme asi 20 minut dozlatova. Pekáček s vodou necháme v troubě. Upečené bagety vyndáme z trouby, potřeme vlažnou vodou a necháme na mřížce vychladnout.

http://recepty.vareni.cz/francouzska-bageta/

 

Veka

1kg hladké mouky

40g droždí

40g cukru

lžička soli

6 lžic oleje

½ l mléka

 

Nechat vykynout, rozdělit na bochánky a ty nechat vykynout 15 min.
Vyválíme placku, srolujeme ji a necháme na vymazaném plechu vykynout.
Potřeme vejcem nebo vodou a mírně pečeme.

 

http://www.toprecepty.cz/recept/3442-veka-domaci-na-chlebicky/

 

V některých receptech na bagetu je ten olej také, receptů na googlu spousta. Můžete si vybrat.
A chcete-li péci na neděli, je třeba se do toho v sobotu v noci dát…:


Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je Šumavák. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.

917 komentářů u „Veka versus bageta“

  1. tak jsem v sobotu dělal menší zásah s bagříkem, aby voda šla tam kam má, a musím rozporovat s Noname těch deset lidí, můj bagřík (rv.1979) jich nahradí minimálně 15, a to jedu furt jen na volnoběh.

  2. No,
    Svoboda ještě tak dlouho z křesla není, takže povodňové plány i „komandirka“ jsou jeho dílem, ne ? Že je úřadující hlava města nepoužila včas nebo adekvátně je věc druhá.
    A třetí, nechápu, proč se starostové jednotlivých čtvrtí rozčilují nad tím, že se musí starat sami, a nikdo z centra se jim nevěnuje… kudla, tak od čeho tam jsou, to potřebují potvrzení, že se voda fakt valí ? Po zkušenostech z roku 2002 ? Vždyť Praha má milion obyvatel, takže spoléhat se na to, že mi deky a lehátka dovezou někde z centra, mi přijde fakt ujeté – zejména když toků je v Praze povícero a průjezdnost města se nedá předvídat.

  3. nekvalifikovaná práce bude mizet všade tam, kde ji lze zastat strojem. Myslím, že je to základní filosofie homo sapiens už od dob, kdy vynalezli kolo, jsemť přesvědčen, že té kvalifikované je dost.

  4. 702-otázkou je, jaká je hierarchie velení a rozhodovací matice. Je dost možné, že otevřít sklad se zábranami a nechat je rozvést může skutečně jenom magistrát.

  5. Na povodni se pochopitelně bude politicky přiživovat udatný záchranář (sotva se prodravší ke korytu), stejně jako od koryta odstrčení.
    Míru bordelu těžko posoudit z novin.
    Od (i zastupujícího) primátora těžko očekávat, že bude ve skladech organizovat, které plechy vzít. A to se mi ten dobrý hoch Hudeček nelíbí nijak víc, než jiní politici (spíš méně).

  6. Ajrovko, pokud vím, proběhla už nejméně dvě cvičení a proběhla v pořádku. Takže buď nebyl včas vydán befel (dle novin) nebo mezi tím byla pozice vedoucího skladu obsazena „politicky“ – dle hesla „sice má klíče, ale neví, co kde je“.

  7. AK,
    vydávání plechů spíš organizuje skladník, ne ? To přece nejsou korunovační klenoty. Ale i tak mi přijde divné, že celá Praha má sklad jen jeden.
    Ale nic, nejsem povodňový expert, tak se raději zdržím dalších komentářů; ono z novin a přímo na místě to všechno vypadá jinak.

  8. Ajrovko, pokud vím, proběhla už nejméně dvě cvičení a proběhla v pořádku. A z toho vyplývá, že ….

    Tady bude zřejmě každá další diskuse zbytečná. 😉

  9. Dobré ráno,

    berte to tak, že jsou dva světy.
    V tom jednom prostě prší, voda stoupá a důležitý je, aby vám pokud možno voda nenatekla do obýváku, a poud jo, aby nadělala co nejmíń škod, abyste našli suchý místo, kde můžete přespat a rychle stihli uvést do původního stavu, cio se dá, až voda opadne.

    V tom druhém je důležitý, jak se kdo k tomu postaví za asistence kamer a fotoaparátů a co řekne. Stoupající voda je nepodstatná, podstatné jsou stoupající či klesající preference.

  10. Rputi, Matzurka byla rychlejší a zcela přesná.
    Ono z novin to skutečně vypadá jinak. I ta cvičení – jejich úspěch v novinách hodnotí organizátoři. 😛
    Magistrát chtějí dost „překopat“, ale nevím, kolik toho zatím stihli. Skladníky nejspíš ne.

  11. Ajrovko, to je jasné, že v novinách to vypadá jinak. Jen mi vrtá hlavou, proč cvičení proběhnou v pořádku a na ostro to najednou vázne … ???

  12. Routi,
    vyčkejme času. Dvě cvičení za deset let jsou tak trochu srandovní; v Kalifornii jsme měli požární nácvik evakuace budov univerzity každý měsíc.
    Akorát se divím, že Kalousek Hudečka ještě neutopil, IMHO to TOPce dost pohnojil.

  13. Protože cvičení je simulace. Postaví se 5% zábran a aproximuje se-takhle by to pokračovalo. Zkusí se evakuace pár figurantů a řekne se-a takto by se to dělalo. Uzavře se pár ulic a řekne se-takhle by se to dělalo. Dobře organizované cvičení může odhalit spoustu potenciálních problémů v komunikaci, v rozhodovacích procesech atd.-ale realitě se obvykle přiblíží zřídkakdy.

  14. Matzurko 712 – to jo – odstoupivší ODS si teď musí náramně mnout ruce 🙂

    NOName, to je jasný, mohou nastat i různé nečekané momenty …. jakože třeba víc prší …

  15. Rputi,
    no právě se divím, že Svoboda místo aby se převlékl do nepromokavé kombinézy a vlastní hruď nastavoval vlnám (nebo pomáhal coby doktor v evakuačních centrech – prostě u lůžek ujišťoval seniory, že na ně myslí), tak začne kvílet novinářům. Jirka má pravdu v jednom – pokud budou všichni pazdráti skákat do Vltavy z Karlova mostu, tak jim akorát ukázat, kudy se tam žbluňkne lépe.

  16. Jak cvičili v Pasově náhodou nevíte, Rputi ?

  17. něříká se nadarmo „lehko na cvičišti, těžko v boji“.

    dvě cvičení, která běžela jako po másle asi nemohou připravit na kritickou situaci, to dá rozum.

    hlavně mám jaksi pocit, že se v případě krizové situace by hlavní slovo měly mít profesionální záchranné složky a polici by měli pokud možno zalézt a neplést se jim pod nohy.

  18. (711) Zkus Ryana, „Jak jsem vyhrál válku“, je tam moc pěkná pasáž o cvičeních. 😛
    (715) Pomáhat jako doktor v evakuačních centrech – malebné by to asi bylo, ale šaškárna jako cokoliv jiného. Mohl by se motat kolem těch pěti cikáňat …… 😛

  19. Tohle je tedy kouzelné –

    …Nebýt přízraku prezidenta Miloš Zemana vznášejícího se nad vládní koalicí, mohla by spolupráce ODS a TOP 09 na celostátní úrovni skončit stejně jako na pražské radnici. V nenávistném objetí drží obě politické strany nejvíce obava, že pokud by vláda padla, na scénu by vítězoslavně vstoupil prezident.
    …„Najednou by se stal nejvýznamnějším činitelem uprostřed politického dění. Vzrostla by mu moc víc, než si rozhádaní předsedové politických stran umějí představit,“ prohlásil politolog Zdeněk Zbořil..
    …Damoklův meč v podobě prezidenta visící nad vládou považuje Zbořil za přínosný. „Hezkým příkladem je situace na pražské radnici, kde nad sebou tento Damoklův meč nemají. Nehrozí jim jako Nečasově vládě, že by prezident přišel, řekl, že když se nemůžou dohodnout, najmenuje úřednickou vládu z moci své vůle, která, i když ji sněmovna nepodpoří, bude vládnout do sněmovních voleb,“ vysvětlil ParlamentnímListům.cz. V Praze, kde tato hrozba nehrozí, to podle něj vede ke gulášové situaci, zatímco na celostátní úrovni tak prezident nepřímo brání ještě větším hádanicím a permanentní vládní krizi…
    http://www.parlamentnilisty.cz/zpravy/Zeman-pry-drzi-vladu-za-krk-vic-nez-si-ona-mysli-Dostala-varovani-274117

  20. Tak že je pan zastupující primátor baby manager s egem nafouklým do maxima a meloucí nacvičené mantry „nešlo se dohodnout“ bez ohledu na jakoukoliv realitu bylo víc než zřejmé. Svěřit takovému uchu do rukou celou Prahu v normálníám provozu odpovídá opravdu tak tomu premiérovi Standovi. V krizovém období jako je toto je to minimálně nezodpovědný risk.

  21. Ahoj!
    Chčije a chčije…
    Poslouchám v radiu, že vpoda klesá… nevím teda kde, ale tady klesá z oblohy a Lipno zatím vodu zadržuje, otázka je jak dlouho…Pak přijde po Vltavě další vlna.
    Skoro bych řekl, že tím že to ti pražáci zase prováhali a začali pozdě, ohrožují celé čechy. 🙁

  22. A koukám, že pro Chuchli se jim zase nějak rozešel model se skutečností, přestože ho v noci upravovali… ;-/

  23. MaYdo, to se říká přeci obráceně…. tedy o tom boji a cvičišti…
    Ale je to jedno, nemohoucnost magistrátu je krásný obrázek toho, jak funguje vláda všeholidu a kdo co za co odpovídá. Kdyby to nebyl průser, byla by to děsná prča, takové Orbis Pictus…v praxi. Cvičení je věc báječná a skvělá. Když ovšem má své opodstatnění, dělá se pořádně a naostro. Takové ty markýrované činnosti jsou tak na dvě věci. Prostě to nefunguje. Ostatně nikdo nemůže říci, jak by se zachoval v krizové situaci, dokud se do ní nedostane. Tak se liší odborníci od laiků. Přesto jsou i lidi, kteří naprosto přesně ví, co mají dělat, když si nastudují příručky, ale nedejbože aby se dostali od příručky k praktickému konání…
    Samozřejmě že se nakonec ukáže, že za to může předchozí primátor, stejně jako za všechno co kdy si kdy v kotlině děje, může někdo jinej, protože tak to prostě chodí. Nejlepší by bylo, kdyby byl viník už mrtvej, nebo hoooodně daleko.

  24. dvd – ad 697 a odebírání dětí z nespolehlivých rodin – obdobně prý podle hnutí La Manif Pour Tous prohlásil francouzský ministre de l’Education nationale, že je potřeba „arracher l’enfant au déterminisme familial“ – vyrvat děti z rodinného předurčení. Takže se připravte….

  25. 2 Matzurka ad 715 – kouzelná představa… Svoboda je profesí kundolog. Takže by v evakuačních centrech prováděl gynekologické prohlídky… A to ujišťování seniorů – aby to nebylo poněkud kontraproduktivní… Na místě takovýho vyplavenýho seniora bych se cítil dost nesvůj, kdyby mi zrovna tenhle hajzl říkal, jak na mě myslí…

  26. (721) jistě ,Niko, nicméně připodobnění k tomu Standovi mu chybí ještě maskáče a helikoptéra 😕 Nezapomenu, jak v r.2002 „křišťálový Standa“ obzíral potopenou krajinu 😕
    Ovšem lokálních povodní (o nichž média samozřejmě neinformují) bylo, je (a také bude) hafo; je to do jisté míry pro zúčastněné šok, když koukáte na rozvodněný potok,který se začíná vylévat do vsi, mobilní signál ve vsi není, dobrovolní hasiči (a dospělí vč.starosty,který je „šéfem“ krizového štábu ) jsou v zaměstnání, nějaké pevné zábrany (jako v Praze a velkých městech) neexistují (ostatně: kdo by je montoval?) To pak jsou radosti pro starou bábu ( místostarostku), na kterou spadla povinnost zabránit škodám 🙂

  27. Sakra, ta naše pateř s polucií zase řádí . 😛
    Viděl bych to jako dokonale začarovaný kruh: Budou-li některé firmy kontrolovat více, bude více zjištěných závad, tím pádem ještě více kontrol, ještě více závad ….. a ještě a ještě ……

  28. Proč řešíte politiku, když se jedná o prostou blbost?
    Jak dlouho tu kdo žije?
    Kolik už zažil tisíciletých vod?
    Co Těm Pražákům bránilo udělat v pátek odpoledne mimořádné cvičení ve stavbě stěn se slovy: lepší postavit jednou zbytečně vždyť nacvičit to stejně musíme…??

    Už v noci ze středy na čtvrtek byly první náznaky a varování v předpovědích, ve čtvrtek večer hlásili němci, že na bavorské straně Šumavy spadne během soboty a neděle ca 100 mm a mezi severní stranou Alp a jižní stranou Šumavy během 3 dnů až 200mm. Takže že bude chcát se vědělo.A jak takovéhle srážky končí, se ví také.

    Já musel v sobotu a v neděli pryč, tak jsem v pátek vyčistil odtoky, zkontroloval okapy, zvedl v přípravně to, co nemá rádo vodu do výšky, upevnil plachtu zakrývající seno, auta odstavil z dosahu stožárů a stromů, vypnul elektriku tam, kde by to mohlo dělat bordel a kde to šlo a celkem v klidu odjel.

    A zatím to funguje a jsem celkem v klidu.
    Skoro se odvážím říci: od každé tisícileté vody k další tisícileté vodě lépe.

  29. Jirko, říká se to obráceně, ale je to totéž. A důsledky v realitě stejné 🙂

    Ochránci zvířat by měli nastoupit na Můstek a sypat sůl do vody, aby zajistili vhodné životní prostředá pro žraloky. 😀

  30. Ne Maydo, není to totéž.

    Jen teď netuším, jak to je s cyklostezkama podél Vltavy? Budou zítra otevřené, aby lidi mohli do práce? Přeci jen, takhle se přemnožej auta a bude dopravni kolaps a kolo má všechno vyřešit.

  31. Jirko, zveřejnovat fotky vrtaček by se mělo zakázat. To je mučení v té nejzákladnější formě alias podobě. BTW kde to má motor?? Koukal jsem, že je vřeteno hnané přes dvě pravoúhle převodovky odněkud asi zespoda. To je opravdu unikát!!

  32. rezy, motor je v tom fundamentu dole. Já věděl, že Tě to potěší. příští týden v pondělí přijede člověk, co jí rozebere do posledního šroubku a zase poskládá dohromady, když to bude vyčištěné, ale to až u mne doma v baru. Je to fakt něco. Nechápu, co se na tom mé ženě nelíbí. Stejně tam nebyla u mne v garáži skoro nikdy.

  33. Mimochodem…už to vidím v barvě, jak otvírám příslušnou vývrtkou usazenou v hlavě vrtačky lahve s vínem 😀

  34. aspon něco je dneska už definitivně vyřešené! Jsou to ta domácí nesklopená prkénka. Japonci(kdo jinej) už mají toalety, které sejmou xicht a automaticky bud zvednou nebo nezvednou prkénko.

  35. 724 jirko ppa, je jen otázka času, než se vynoří tvrzení, že za to může Klaus….

  36. Pěkné letecké záběry masakru v Chuchli jsou na Novinkách. Mimochodem vzpomínám na řev „iniciativ“ o betonové lobby, která si prý prosadila nesmyslně dlouhý most přes chuchelské údolí…

  37. Jirko,takhle důkladné vrtačky se už dneska nedělají, kdo jí vyrobil?

  38. Rezy, taková Petruška Š. se bude moci zbziknout a stejně jí to prkýnko vždycky zvedne 😀

    Dixy, až tak pitomej nikdo nemůže bejt. tedy doufám

  39. Rezy, stejná švýcarská firma z Zurichu, co nám dělala moštovací zařízení, aniž by věděla, že si jí užíváme doteď.

  40. Jo a přivezli jsme jí v kamionu, spolu s tou druhou věcí a deklarovali jsme to jako šrot.

  41. PeSi,
    Svoboda evakuátor byla nadsázka :), jen mi prostě přišlo, že profesionální politik by danou situaci zúročil jinak. Možná by i skutečně pomohl…

  42. zdá se, že byla u Vás oblíbená, jesli ta firma byla orientovaná tímhle směrem, tak od ní máte doma ještě vejfukovou řezačku, šroťák,krouhadlo a dvoukomorovou pumpu nad studnou. Ne? 🙂

  43. Ne, to byla nárazovka…teď se holt tak trochu uklízelo a uklízelo. A znáš to, když se uklízí lítaj třísky.

    Pumpa by nebyla špatná. Protože s tou fortelnou výrobou, by se nainstalovala a pracovala dalších sto let. Jen by stačilo mazat.

  44. 743, copak Petruška, ale vrtá mi hlavou, jak by dopadla na tom Japonském hajzíku Jenny Suk nebo Květa Hošek.

  45. 2 martin – sorry, šel jsem na oběd – šla Ti odpověď. Mea culpa…

Komentáře nejsou povoleny.